Vadászsaláta csirkével és gombával - 4 leveles recept fotókkal és videókkal

Előző

A férfiak körében az egyik népszerű saláta a "vadászsaláta csirkével és gombával". Kiadós, ízletes, és ami a legfontosabb, egy egyszerű recepttel a saláta bármilyen ünnepre, de akár egy hétköznapi vacsorára is felszolgálható. A magas kalóriatartalmú és könnyű diétás összetevők ideális ízkombinációt teremtenek. Főtt hús, sült gomba és savanyúság – mi lehet finomabb?!

csirkével

Mai cikkünkben kedvenc harapnivalónk több variációját válogattuk olvasóink figyelmébe. A klasszikus készítmény mellett az alábbiakban frissített értelmezések találhatók, változó másodlagos összetevőkkel. Nem nehéz olyat reprodukálni, amelyik tetszik! A legfontosabb dolog a recept követése és a lépésről lépésre történő előkészítés. Ekkor az ínyencek elégedettek lesznek az étel ízével, és valószínűleg kiegészítőket is kérnek.

Vadászsaláta csirkével, sárgarépával és gombával

A hagyományos saláták titkos összetevője a sárgarépa. Nem csak főtt és sült formában, hanem sajttal is adható hozzá. A választás a szakács és vendégei egyéni preferenciáitól függ.

recept

Szükséges termékek:

  • nagy sárgarépa;
  • 2 csirkemell erekből és csontokból;
  • 200 g ecetes vargánya (jobb, ha bolti gombát választunk);
  • egy kis darab kemény sajt;
  • néhány gumó főtt burgonya;
  • 4 főtt csirke tojás;
  • 170 g ecetes uborka vagy uborka;
  • majonéz az öntethez.

A saláta összeállítása lépésről lépésre:

1) Vegyünk egy csirkemellet vagy filét a bőrtől, csontoktól és erektől megtisztítva. Tedd a húst egy kis serpenyőbe, öntsd fel vízzel. Adjunk hozzá sót és babérlevelet. Fél órán át főzzük közepes lángon, ne felejtsük el eltávolítani a habot. Ha kész, húzzuk ki a csirke feldolgozott részeit egy segítő segítségévelkanalakat egy tányérba, és tedd az ablakpárkányra kihűlni. Amint a filé eléri a szobahőmérsékletet, tegyük a húst egy vágódeszkára, és vágjuk apró darabokra egy késsel.

2) Tisztítsa meg a burgonyát és a sárgarépát a szennyeződésektől és a növedékektől, öblítse le folyó víz alatt, és forralva főzze meg. Amint készek a zöldségek, levesszük a tűzről, lehűtjük és külön lereszeljük.

3) Főzzük meg a tojásokat egy külön serpenyőben. Ha kész, öntsön hideg vizet, hogy lehűljenek. Meghámozzuk, lereszeljük.

A csirketojások jobb tisztítása érdekében a tűzhelyről levéve törjük le a héját, majd hűtsük le hideg vízben.

4) A saláta összeállításának utolsó előkészülete a sajt lereszelése, a gombák lemosása a pácról és vékony csíkokra szeletelés.

5) Vegyünk egy salátástálat, és rétegesen formázzuk a salátát úgy, hogy a következő sorrendben legyenek elhelyezve:

  • 1 réteg - főtt burgonya, só és majonéz;
  • 2. réteg - csirkehús és majonézes háló;
  • 3. réteg - sárgarépa, só és ismét egy háló majonéz;
  • 4. réteg - uborka és öntet;
  • 5. réteg - gomba és sajt.

Ahhoz, hogy a saláta szép és ügyes legyen, érdemes a saláta oldalát díszíteni. Ehhez a sajt, a friss fűszernövények és az olajbogyó alkalmas, két egyenlő részre osztva.

Fontos!A pácolt vargányát bármilyen más konzerv gombával helyettesítheti. A legfontosabb dolog az, hogy a gomba húsa puha legyen, és ne ropogós, mint a gruzdokban és más hordós savanyúságokban.

Lapos recept fotóval: vadászsaláta gombával, csirkével és füstölt kolbásszal

A húsételek szerelmesei minden bizonnyal szeretni fogják több húskészítmény kombinációját egy falatban. Füstölt csirke filé, kolbász, sonka és sült gomba, a változatosság kedvéértsaláta, nem hagy közömbösen egyetlen hentest sem.

Főzéshez használható termékek:

  • csirke filé, füstölt kolbász és sonka - 150 g termékenként;
  • sült gomba - 200 g;
  • 1 friss paradicsom (paradicsommal helyettesíthető);
  • 3 főtt csirke tojás;
  • egy fej vöröshagyma (alternatíva salátahagyma);
  • 1/4 rész fokhagyma;
  • majonéz öntethez;
  • fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési recept:

Ha az előző recept főtt csirkefilét kínált, akkor a hússaláta két füstölt hústermék kombinációját tartalmazza: kolbász és hús.

1) Vágja fel az elkészített hozzávalókat, külön-külön kirakva. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan rétegesen elhelyezze az uzsonnát anélkül, hogy kiválasztaná az összegabalyodott darabokat. Csirkéről, kolbászról, sonkáról, paradicsomról és hagymáról beszélünk.

2) A tojásokat megfőzzük, lereszeljük.

3) Vágja fel a gombát, és kis mennyiségű növényi olajon süsse meg egy serpenyőben.

4) Fektesse ki a salátát rétegesen, minden sort majonézzel megkenve a következő sorrendben:

  • 1 réteg - sonka;
  • 2. réteg - hagyma;
  • 3. réteg - füstölt csirke;
  • 4. réteg - paradicsom;
  • 5. réteg - kolbász;
  • 6. réteg – hűtött sült gomba;
  • 7. réteg - csirke tojás;
  • 8. réteg - majonézzel és fokhagymás pasztával kevert zöldek. Az utolsó sor dekoráció lesz.

Vadászsaláta csirkével és gombával, sajttal és dióval

A főtt csirkével, sült gombával, feldolgozott túróval és őrölt dióval készült saláta kalóriadúsabbnak, inkább "férfiasnak", mint "nőiesnek" nevezhető. Egy ilyen snack elkészítéséhez be kell vennie:

  • 180 g főtt kicsontozott csirkeés bőrök;
  • 180 g sült vargánya (bármilyen mással helyettesíthető);
  • 4 feldolgozott "Druzhba" túró;
  • 200 g koreai sárgarépa;
  • darált dió;
  • zöldek, fokhagyma és majonéz - ízlés szerint.

A már főtt termékek lépésről lépésre elkészítése:

1) A csirkét feldaraboljuk, a túrót lereszeljük, a zöldeket felaprítjuk, a diót ledaráljuk. 2) Keverjük össze a majonézt a kinyomkodás után kapott zöldekkel és fokhagymapéppel. Az így kapott szósz minden réteghez öntetként szolgál majd. 3) Kenje meg a salátát rétegesen, öntse be majonézes szósszal és szórja meg dióval a következő sorrendben:

  • 1 réteg - csirke;
  • 2. réteg - reszelt sajt;
  • 3. réteg - sárgarépa;
  • 4. réteg - gomba.

A csirkével és gombával készült vadászsaláta a készítmény összetettségétől függően különböző módon készíthető, az összetevők helyettesítésével. A savanyúság alternatívájaként választhatunk koreai sárgarépát, zöldalmát és még savanyú káposztát is. Öntetnek nem csak a majonéz alkalmas, hanem a tejföl, az olaj és még a szójaszósz is.

Videó: "Myslyvskyi" saláta gombával és csirkével

Következő

Olvassa el tovabba: