Vadászsaláta csirkével és gombával - 4 leveles recept fotókkal és videókkal
ElőzőA férfiak körében az egyik népszerű saláta a "vadászsaláta csirkével és gombával". Kiadós, ízletes, és ami a legfontosabb, egy egyszerű recepttel a saláta bármilyen ünnepre, de akár egy hétköznapi vacsorára is felszolgálható. A magas kalóriatartalmú és könnyű diétás összetevők ideális ízkombinációt teremtenek. Főtt hús, sült gomba és savanyúság – mi lehet finomabb?!
Mai cikkünkben kedvenc harapnivalónk több variációját válogattuk olvasóink figyelmébe. A klasszikus készítmény mellett az alábbiakban frissített értelmezések találhatók, változó másodlagos összetevőkkel. Nem nehéz olyat reprodukálni, amelyik tetszik! A legfontosabb dolog a recept követése és a lépésről lépésre történő előkészítés. Ekkor az ínyencek elégedettek lesznek az étel ízével, és valószínűleg kiegészítőket is kérnek.
Vadászsaláta csirkével, sárgarépával és gombával
A hagyományos saláták titkos összetevője a sárgarépa. Nem csak főtt és sült formában, hanem sajttal is adható hozzá. A választás a szakács és vendégei egyéni preferenciáitól függ.
Szükséges termékek:
- nagy sárgarépa;
- 2 csirkemell erekből és csontokból;
- 200 g ecetes vargánya (jobb, ha bolti gombát választunk);
- egy kis darab kemény sajt;
- néhány gumó főtt burgonya;
- 4 főtt csirke tojás;
- 170 g ecetes uborka vagy uborka;
- majonéz az öntethez.
A saláta összeállítása lépésről lépésre:
1) Vegyünk egy csirkemellet vagy filét a bőrtől, csontoktól és erektől megtisztítva. Tedd a húst egy kis serpenyőbe, öntsd fel vízzel. Adjunk hozzá sót és babérlevelet. Fél órán át főzzük közepes lángon, ne felejtsük el eltávolítani a habot. Ha kész, húzzuk ki a csirke feldolgozott részeit egy segítő segítségévelkanalakat egy tányérba, és tedd az ablakpárkányra kihűlni. Amint a filé eléri a szobahőmérsékletet, tegyük a húst egy vágódeszkára, és vágjuk apró darabokra egy késsel.
2) Tisztítsa meg a burgonyát és a sárgarépát a szennyeződésektől és a növedékektől, öblítse le folyó víz alatt, és forralva főzze meg. Amint készek a zöldségek, levesszük a tűzről, lehűtjük és külön lereszeljük.
3) Főzzük meg a tojásokat egy külön serpenyőben. Ha kész, öntsön hideg vizet, hogy lehűljenek. Meghámozzuk, lereszeljük.
A csirketojások jobb tisztítása érdekében a tűzhelyről levéve törjük le a héját, majd hűtsük le hideg vízben.
4) A saláta összeállításának utolsó előkészülete a sajt lereszelése, a gombák lemosása a pácról és vékony csíkokra szeletelés.
5) Vegyünk egy salátástálat, és rétegesen formázzuk a salátát úgy, hogy a következő sorrendben legyenek elhelyezve:
- 1 réteg - főtt burgonya, só és majonéz;
- 2. réteg - csirkehús és majonézes háló;
- 3. réteg - sárgarépa, só és ismét egy háló majonéz;
- 4. réteg - uborka és öntet;
- 5. réteg - gomba és sajt.
Ahhoz, hogy a saláta szép és ügyes legyen, érdemes a saláta oldalát díszíteni. Ehhez a sajt, a friss fűszernövények és az olajbogyó alkalmas, két egyenlő részre osztva.
Fontos!A pácolt vargányát bármilyen más konzerv gombával helyettesítheti. A legfontosabb dolog az, hogy a gomba húsa puha legyen, és ne ropogós, mint a gruzdokban és más hordós savanyúságokban.
Lapos recept fotóval: vadászsaláta gombával, csirkével és füstölt kolbásszal
A húsételek szerelmesei minden bizonnyal szeretni fogják több húskészítmény kombinációját egy falatban. Füstölt csirke filé, kolbász, sonka és sült gomba, a változatosság kedvéértsaláta, nem hagy közömbösen egyetlen hentest sem.
Főzéshez használható termékek:
- csirke filé, füstölt kolbász és sonka - 150 g termékenként;
- sült gomba - 200 g;
- 1 friss paradicsom (paradicsommal helyettesíthető);
- 3 főtt csirke tojás;
- egy fej vöröshagyma (alternatíva salátahagyma);
- 1/4 rész fokhagyma;
- majonéz öntethez;
- fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint.
Főzési recept:
Ha az előző recept főtt csirkefilét kínált, akkor a hússaláta két füstölt hústermék kombinációját tartalmazza: kolbász és hús.
1) Vágja fel az elkészített hozzávalókat, külön-külön kirakva. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan rétegesen elhelyezze az uzsonnát anélkül, hogy kiválasztaná az összegabalyodott darabokat. Csirkéről, kolbászról, sonkáról, paradicsomról és hagymáról beszélünk.
2) A tojásokat megfőzzük, lereszeljük.
3) Vágja fel a gombát, és kis mennyiségű növényi olajon süsse meg egy serpenyőben.
4) Fektesse ki a salátát rétegesen, minden sort majonézzel megkenve a következő sorrendben:
- 1 réteg - sonka;
- 2. réteg - hagyma;
- 3. réteg - füstölt csirke;
- 4. réteg - paradicsom;
- 5. réteg - kolbász;
- 6. réteg – hűtött sült gomba;
- 7. réteg - csirke tojás;
- 8. réteg - majonézzel és fokhagymás pasztával kevert zöldek. Az utolsó sor dekoráció lesz.
Vadászsaláta csirkével és gombával, sajttal és dióval
A főtt csirkével, sült gombával, feldolgozott túróval és őrölt dióval készült saláta kalóriadúsabbnak, inkább "férfiasnak", mint "nőiesnek" nevezhető. Egy ilyen snack elkészítéséhez be kell vennie:
- 180 g főtt kicsontozott csirkeés bőrök;
- 180 g sült vargánya (bármilyen mással helyettesíthető);
- 4 feldolgozott "Druzhba" túró;
- 200 g koreai sárgarépa;
- darált dió;
- zöldek, fokhagyma és majonéz - ízlés szerint.
A már főtt termékek lépésről lépésre elkészítése:
1) A csirkét feldaraboljuk, a túrót lereszeljük, a zöldeket felaprítjuk, a diót ledaráljuk. 2) Keverjük össze a majonézt a kinyomkodás után kapott zöldekkel és fokhagymapéppel. Az így kapott szósz minden réteghez öntetként szolgál majd. 3) Kenje meg a salátát rétegesen, öntse be majonézes szósszal és szórja meg dióval a következő sorrendben:
- 1 réteg - csirke;
- 2. réteg - reszelt sajt;
- 3. réteg - sárgarépa;
- 4. réteg - gomba.
A csirkével és gombával készült vadászsaláta a készítmény összetettségétől függően különböző módon készíthető, az összetevők helyettesítésével. A savanyúság alternatívájaként választhatunk koreai sárgarépát, zöldalmát és még savanyú káposztát is. Öntetnek nem csak a majonéz alkalmas, hanem a tejföl, az olaj és még a szójaszósz is.
Videó: "Myslyvskyi" saláta gombával és csirkével
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Nélkül-élesztős leveles tészta, fotó recept
- Káposzta gombával lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Csirkefilé gombával tejfölös szószban, fotó recept
- Csirkemell gombával tejszínes szószban, fotó recept
- Hogyan készítsünk leveles tésztát gyorsan recept