Tejfölben főtt gomba, serpenyőben hagymával, sajttal, ahogy a nagymamám szokta főzni

Előző

Mi a véleményed a klasszikusokról? Azt hiszed, a zenéről beszélek? Nem, a főzésről és a tejfölös gombáról beszélek. Hiszen a gomba és ez az erjesztett tejtermék kombinációja tényleg klasszikus, már-már Chopin. Úgy gondolom, hogy ha gombát szeretne, és azt keresi, hogyan kell főzni, akkor a tejfölben való főzés mindig nyerő lehetőség. Ezenkívül ez a főzési mód nem sok időt vesz igénybe. Hol kezdjem? Nos, mint mindig, hogy minden termék elérhető legyen, és ne kelljen a legközelebbi boltba vagy erdőbe szaladni értük a főzés közepén))). És mivel minden megvan, kezdjük.

Megpróbálom kihagyni a gomba főzésének, felvágásának leírását, erről már írtunk honlapunkon. Nos, üljünk le a pályára és induljunk el, jó?

Hagymával sült gomba tejfölben

tejfölben

Ez a recept némileg a julienne-re emlékeztet, de sokkal gyorsabban elkészül, és nem igényel különleges ételeket.

Rövid recept:

Megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a csiperkegombát és készre pirítjuk. Miután a tejfölt a fűszernövényekkel és a sóval összekevertük, a gombával együtt a serpenyőbe tesszük. Pároljuk további két percig. Megszórjuk sajttal és tálaljuk.

Hozzávalók:

  • Gomba - 400 gr.
  • Hagyma - 2 db.
  • Tejföl - 150 gr.
  • Kemény sajt - 40 gr.
  • kapor zöldek - 20 gr.
  • Növényi olaj - 30 ml (finomított)
  • Só, fekete bors - ízlés szerint

Előkészítés:

  1. A serpenyőt felforrósítjuk, olajat öntünk bele, majd megvárva, míg az olaj fölött enyhe füst jelenik meg, hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát. Átlátszóra sütjük.
  2. A gombát apróra vágva, ha kicsi van, egyszerűen négy részre osztjuk, ha pedig nagy, akkor széles tányérokra, és hozzáadjuk a hagymához. Süssük továbbközepes lángon tíz percig, hogy a víz teljesen elpárologjon, és a gombák kissé megpiruljanak.
  3. A tejfölt a fűszernövényekkel, sóval, borssal összekeverjük, és a gombához adjuk. Pároljuk két percig.
  4. Levesszük a tűzről, megszórjuk sajttal, azonnal olvadni kezd.

Bármilyen körettel tálaljuk.

Tejföllel és csirkével főtt gomba

gomba

Miután elolvasta a recept rövid áttekintését, azt gondolhatja, hogy ez egy nagyon egyszerű ízű étel, amelyet asztalára kell készíteni. Akár hiszi, akár nem, az étel a recept egyszerűsége ellenére is nagyon finom.

Rövid recept:

A hagymát gombával megpirítjuk, a csirkét külön megpirítjuk, mindent összekeverünk, hozzáadjuk a tejfölt, sót, fűszereket és készre pároljuk.

Hozzávalók:

  • Gomba - 200 gr.
  • Csirke filé - 400 gr.
  • Hagyma - 1 db.
  • Tejföl - 100 gr.
  • Olaj sütéshez - 4 evőkanál. l
  • Só
  • Őrölt feketebors
  • Cukor

Előkészítés:

  1. Felmelegítünk 2 ek. l olajon egy serpenyőben, és pirítsd át benne a hagymát átlátszóra, add hozzá a gombát és pirítsd 5-7 percig úgy, hogy az összes nedvességet elpárologtasd. Tedd egy tálba a gombát és a hagymát.
  2. A maradék olajat felhevítjük egy serpenyőben, és kisütjük a közepes darabokra vágott csirkehúst, nem túl sokat, nem kell sütni, mindössze négy percig.
  3. Ezután a csirkéhez adjuk a hagymás gombát, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk és egy kis cukorral, kés hegyén. Fedjük le fedővel, és pároljuk 20 percig.

Tálaláskor megszórhatjuk zölddel.

Gomba tejföllel lassú tűzhelyben

A multicooker már régóta nem volt újdonság, de bár sokaknak van, ők messze nem használjáknem minden, kár érte. Sok szempontból leegyszerűsítheti az életet, és nem csak a legények számára. És ez a recept egy lassú tűzhelyhez. Nem nehéz elkészíteni, de az íze csodálatos lesz.

Hozzávalók:

  • Gomba - 200 gr.
  • Friss kapor - ízlés szerint
  • Hagyma - 1 db.
  • Tejföl - 100 gr.
  • Vaj - 2 evőkanál. l.
  • napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
  • Víz - 50 ml
  • Őrölt paprika - ízlés szerint
  • Fekete bors - ízlés szerint
  • Só ízlés szerint

Előkészítés:

  1. A csiperkegombát közepes szeletekre vágjuk, a kaprot apróra, a hagymát kockákra vágjuk.
  2. Kapcsolja be a SÜTÉS módot, állítsa az időt 4 percre (én öt percre állítottam)
  3. Tegye az olajat a tálba, és várja meg a jelet.
  4. Amikor megszólal a jelzés, hozzáadjuk a hagymát, kevergetve, egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát és a sütés végéig pirítjuk.
  5. Most hozzáadjuk a többi komponenst a tálhoz, összevarrjuk, fedővel lefedjük, OLTÁS üzemmódba tesszük, néha 25 percre, NYOMÁS NÉLKÜL, akinek van pároló üzemmódja. (ha nem lehet nyomás nélkül kikapcsolni a főzést, TEJSZENNYEZÉS módban főzhet 35 percig)

Várjuk a jelet és élvezzük.

Gomba a mikrohullámú sütőben tejföllel

Ez a recept azért jó, mert egy adagot elkészíthet magadnak anélkül, hogy idővel és edényekkel terhelnéd magad. Csodálatos recept azok számára, akik mikrohullámú sütőt kaptak az élelmiszer melegítésére az országban, és nem vesződtek egy teljes értékű tűzhellyel. Sokan még mindig azt hiszik, hogy csak mikrohullámú sütőben lehet ételt melegíteni. És ez nem így van. Teljesen főzhetsz benne.

Hozzávalók:

  • Gomba - 250 g.
  • Vaj 72% - 170 gr.
  • Tejföl 15% - 300 gr.

Előkészítés:

  1. A gombát közepes darabokra vágjuk, olajjal megkenjük, és 3-5 percre a MIKROHULLÁMú sütőbe tesszük.
  2. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, és további öt percig sütjük a mikrohullámú sütőben.

Valószínűleg ezzel a recepttel zárom ezt a cikket, jó étvágyat, és már készülünk a gombaszezonra. Kikenjük a síléceket, letöröljük a kesztyűt, és az egészet a szénába tesszük. És tél óta készítettük a kosarat. Te főzted? Nem? Aztán amíg otthon ülünk, a megfelelő időben megvizsgálni, még nem száradt ki az erdővel való találkozásra várva)))).

Következő

Olvassa el tovabba: