Hogyan kell főzni gombóc sajttal recept

Előző

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne próbálta volna ki a galuskát. Sőt, a gombócok különféle töltelékekkel készülnek, de az íze mindig kiváló bármilyen töltelékkel.

Termékek a sajtos galuska készítésére szolgáló recept szerint:

Búzaliszt - 1,5 csésze Csirke tojás - 1 db Tej - 4 evőkanál Sajt - 200 g Tejföl - 2 evőkanál Cukor - 0,5-1 evőkanál Só ízlés szerint.

kell

Recept, hogyan kell sajtos galuskát főzni:

Friss sajtot veszünk (minél zsírosabb, annál jobb), és átdörzsöljük egy szitán, hogy megszabaduljunk a nagy csomóktól.

Ezután a sajtot összekeverjük tejföllel, cukorral és kevés sóval.

A tésztát külön gyúrjuk, ehhez egy tojást és a szobahőmérsékletű tejet tejföllel elkeverünk. Az egészet alaposan keverjük homogén masszává. Így kész is a tésztánk, de a legjobb, ha nagy golyót formálunk belőle, letakarjuk valamivel, hogy ne száradjon ki a tészta, és 20-30 percig állni hagyjuk.

Ez idő letelte után a tésztánkat 2-3 részre osztjuk, és egyenként egy rétegre kinyújtjuk. Egy részét kivesszük (a többit ismét letakarjuk), liszttel megszórt asztalon kinyújtjuk, hogy ne ragadjon le a tészta. Ezután egy pohárral vagy pohárral köröket vágunk ki erre a rétegre. Minden körbe beletesszük az elkészített sajttölteléket, a széleit összecsípjük. Így minden kész gombócot liszttel megszórt vágódeszkára teszünk, és tovább formázzuk a következőt. És így, amíg a tészta és a töltelék el nem készül.

Öntsünk körülbelül 2,5 liter ivóvizet a serpenyőbe, sózzuk meg és forraljuk fel a tűzhelyen. Ezután forrásban lévő vízbe csepegtetjük a szükséges számú galuskát. A gombócokat mindenképpen azonnal keverjük meg, nehogy összeragadjanak főzés közben. Körülbelül 5-8 percig forraljuk őket.

Hívjuk a háztartást és házias ételekkel kedveskedünkgombóc sajttal. Forrón, friss tejföllel tálaljuk.

Következő

Olvassa el tovabba: