Hogyan készítsünk paradicsomszószt spagettihez. Paradicsomszósz spagetti recept fotóval

Előző

paradicsomszószt
Ma finom paradicsomszószt készítünk tésztához. A szósz receptje egyszerű, ehhez 1 kilogramm friss paradicsomot, hagymát, fokhagymát és olívaolajat kell vásárolnia a szupermarketben. Minél érettebb a paradicsom, annál finomabb lesz a szósz. Ez az olasz paradicsomszósz spagettihez, amelyet te és én megtanulunk főzni, az olasz konyha remekének tekinthető. És így, hogyan kell elkészíteni ezt a fokhagymás paradicsomszószt spagettihez?

Olasz paradicsomszósz spagettihez, hozzávalók:

  • 1 kg friss, érett paradicsom;
  • egy közepes izzó fele;
  • Fokhagyma - 2-3 gerezd;
  • 6-7 evőkanál olívaolaj;
  • Víz - 100 ml;
  • Fűszerek, só, őrölt fekete bors;

Megjegyzés:Ha nincs olívaolaj a konyhájában, helyettesítheti finomított napraforgóolajjal. A szósz elkészítése előtt kitaláljuk, hogyan távolítsuk el a bőrt a paradicsomról.

hogyan távolítsuk el a bőrt a paradicsomról

paradicsomszószt

hogyan kell hámozni a paradicsomot távolítsa el a bőrt a paradicsomról

1)Fogunk egy paradicsomot, és 2 keresztben bemetszünk az alján. Lehetőleg ne érintse meg a pépet, miközben csak magát a bőrt vágja le.

2)Ezután forraljunk fel vizet egy lábasban, és tegyük bele a paradicsomot 1-5 percre. Minden fajtától függ, ha kemények, akkor forrásban lévő vízben 5 percig, ha ellenkezőleg, 1-2 percig tartsa őket. Ha nagyon érett paradicsomot használunk, elegendő néhány másodpercre vízbe meríteni, majd a vizet leengedjük. Mindkét esetben a végén lefolyik a víz!

3)Tegye a paradicsomot előre elkészített hideg vízbe. 1 percig vízben tartjuk, utána az asztalra tesszük.

4)Akassza be a vágott szélét egy késsel, könnyen eltávolíthatja a paradicsom héját.

Hogyan készítsünk paradicsomszószt spagettihez:

1)A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és vágódeszkán apróra vágjuk. Ezután hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apróra, vagy használjunk egész gerezdeket.

2)Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá olívaolajat (napraforgó). Dobd bele az apróra vágott hagymát, és pirítsd félig - ez 5-10 percetvesz igénybe. Adjon hozzá fokhagymát, fűszereket, fekete borsot, sót a hagymához – keverje kb. 1 percig.

3)Hámozza meg a paradicsomot. Ki nem tudja, hogyan kell meghámozni a paradicsomot? Ehhez öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, majd a bőrt könnyen eltávolítja róla. Ezután a paradicsomot apróra vágjuk, és hagymával és fokhagymával egy serpenyőbe tesszük. A zöldségeket addig pirítjuk, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd. Ilyenkor folyamatosan ne felejtsük el a paradicsomszószt a spagettihez keverni, különben a szósz megéghet.

4)Amint a szósz besűrűsödik, adjunk hozzá néhány bazsalikomlevelet, apróra vágott petrezselymet és 4 100 ml vizet. További 2-3 percigalaposan keverjük össze, és vegyük le a tűzről a finom paradicsomos tésztaszószt.

Most már könnyedén készíthet paradicsomszószt a spagettihez, és azt is tudja, hogyan kell meghámozni a paradicsomot, hogy paradicsomszószt készítsen spagettihez.

Ha tetszett a cikk, oszd meg a közösségi hálózatokon, és írj megjegyzéseket!

Következő

Olvassa el tovabba: