Hogyan kell főzni a csirke gyomrot

Előző

Kevesen mernek csirke belsőségből ételeket készíteni. Eközben a szívek és a kamrák hasznos diétás termékeknek számítanak. És mit ne mondjak, ízletes és aromás ételek készíthetők belőlük nem csak orvosi diétáknak és ínyenceknek, de akár kutyáknak is. A cikk leírja a csirke gyomorból készült univerzális ételek elkészítését.

Összegzés:

1 Univerzális megközelítés a főzésben
2 Népszerű étel
3 csirke gyomor a koreai konyhában
4 kamra tejfölös szószban
5 Gyomor babbal
6 kamra lassú tűzhelyben

A diétás táplálkozás szempontjából a kamrák fontosak a vas, a cink, a nátrium, a szelén és a folsav kémiai mikroelemeinek jelenléte szempontjából. Az ínyenceket pedig a fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú ételek vonzzák. De nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a csirke gyomrot úgy, hogy ízletes és hasznos legyen. Az internetes forrásokban sok szöveget, sőt hasznos információkat tartalmazó videót is talál. De a gyakorlatban, a mindennapi életben az interneten bemutatott recept és fénykép szerinti étel nem mindig derül ki. Ezért az alábbiakban arról fogunk beszélni, hogyan lehet elkerülni a hibákat a csirke gyomor főzésekor, és optimális recepteket kínálni az otthoni főzéshez.

Sokoldalú megközelítés a főzéshez

Az étel elkészítésének eredménye a belsőségek gondos elkészítése. Általában az üzletek készen megtisztított belsőségeket árulnak. De ha tisztítatlanokat vásárolt, akkor a belső felület sárga fóliáját el kell távolítani. Késsel vagy más éles tárggyal könnyen elválasztható a gyomor felszínétől. A megtisztított belsőségeket alaposan le kell mosni folyó víz alatt. Mikroszkopikus homok, kavics vagy kagylómaradványok, amelyek a csirke emésztésében jelen vannak, megtelepednek a falakon. Különbség van a preferenciái között.Ha azt szeretné, hogy puhák és lágyak legyenek, akkor főzés előtt forraljuk fel. Sütéskor megkeményednek, lehűtve pedig túl puhává válnak. Forraljuk fel a kamrákat babérlevéllel és petrezselyemgyökerrel.

Olvasás: Hogyan kell főzni a fagyasztott tintahalat?

Ha szükséges, adjunk hozzá más fűszereket. A technológia szerint csak most kell párolni és sütni a belsőséget. Ha először sütjük, majd főzzük, kemények lesznek. A multicooker ideális lehetőség a főzéshez. Ez nem csak időt takarít meg, hanem lehetőséget is kínál arra, hogy más dolgokat is végezzen a ház körül, és maga a technológia gondoskodik a termékről. És ezek gazdag és ízletes ételek. Töltőanyagként nemcsak fűszereket, hanem gombát, sárgarépát, nyelvet is használhat. A lassú tűzhelyben elkészített ételek táplálóak és finomak. De ez a "háztartási csoda" nem mindig van jelen a konyhánkban. A további kínálatban szereplő ételek receptjeit a tapasztalt háziasszonyok és a "konyhai ismeretek úttörői" is könnyen elkészíthetik.

Népszerű étel

Meglehetősen népszerű húsétel a gulyás, amelyet csirke gyomorból könnyű elkészíteni. Az alábbiakban bemutatott recept pedig életre kelti az ötletet az otthoni konyhában. Az ételhez szüksége lesz:

600-800 gr. kamrák; 2 izzó;
3. cikk l. paradicsomszósz;3 gerezd fokhagyma;
0,5 tk. őrölt paprika (kevesebb is lehetséges);
3. cikk l. növényi olaj; 100 ml paradicsomlé és víz;
fűszernövények, só és cukor ízlés szerint.

Az előkészített kamrákat 25-30 percig vízben forraljuk. Ugyanakkor egy serpenyőben növényi olajon lépésről lépésre megpirítjuk a hagymát és a paprikát. A megfőtt kamrákat tegyük egy serpenyőre, és öntsük fel vízzel hígított paradicsomlevet és szószt. Harminc percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk éscukor. Tíz perc elteltével a forrásban lévő keverékbe finomra vágott zöldeket és fokhagymát teszünk. Három perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, sót, chili borsot és cukrot. Még egy órát kis lángon és fedő alatt főzzük. A fokhagymát összezúzzuk, a zöldjét apróra vágjuk, a gulyáshoz adjuk és már kész is az étel. Tálaljuk kedvenc köreteivel.

Olvasmány: Pizza tészta

Csirke gyomor a koreai konyhában

A koreai szakácsok "feltaláltak" egy jó ételt kamrákkal fűszeres szószban, amelyet "koreaiul csirkekamráknak" neveztek. Először a belsőséget készre főzzük. Lehűlés után csíkokra vágjuk, és a hagymával együtt növényi olajon megpirítjuk. 5 perc elteltével a keveréket felöntjük húslevessel, és további 15 percig pároljuk. Apróra vágott fokhagyma, paprika és 50 gr. szójaszószból, és gyenge égőn további 3 percig állni hagyjuk.

Kamrák tejfölös szószban

A kamrák klasszikus elkészítése tejfölben tovább tart, mint az összes fenti étel, de mindig kiderül. Tehát elkészítjük a következő összetevőket:

Tisztított kamrák - 600-700 gr.;
Hagyma - 1 db .;
sárgarépa - 2 db.
Tejföl - 250 gr.
Növényi olaj - 50 gr.
Só és bors ízlés szerint

A kockára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát 5 percig pároljuk növényi olajon. Ezután hozzáadjuk a darabokra vágott kamrákat, és további 3 percig pirítjuk. Öntsük fel a termékeket vízzel és pároljuk zárt serpenyő alatt 20 percig. Adjunk hozzá tejfölt, és pároljuk egy serpenyőben, zárt fedéllel további fél órán keresztül. Az oltás végén sózzuk, borsozzuk és apróra vágott petrezselymet. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni a tűzhelyen körülbelül 15 percig. Ekkor a kamrák puhák lesznek.

Gyomor babbal

A termékek szokatlan kombinációja változatosabbá teszi az Önététel. Egy könnyen elkészíthető étel a konyhád mindennapossá válhat. A főtt kamrákat összekeverjük sült hagymával, sárgarépával, kaliforniai paprikával. A sült összetevőket víz vagy húsleves hozzáadásával körülbelül 30 percig pároljuk. Ezt követően hozzáadunk egy babkonzervet, és további 10 percig pároljuk a hozzávalókat. Hozzáadhatunk száraz babot, de előbb fel kell főzni. Fűszerek, fokhagyma és paprika kerül bele a pikantéria és a csípősség kedvéért. A kamrák lédúsak és bármilyen körethez alkalmasak.

Olvasmány: Sajtos rakott recept

Kamrák lassú tűzhelyben

Egy étel azok számára, akik rendelkeznek ezzel a csodaeszközzel - egy multicookerrel. Ez az egyik egyszerű burgonya recept. De a sárgarépa, a cukkini vagy a padlizsán más zöldségként is használható. Utóbbira "különleges" követelmények vonatkoznak. Sós vízbe kell áztatni, hogy eltávolítsák a keserűséget. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

5 burgonya;
500 gr. gyomor;
2 izzó;
2 sárgarépa;
2 pohár víz;
növényi olaj (körülbelül 50 gr.);
fűszerek és gyógynövények.

Tedd egy tálba adagolt kamradarabokat, és süsd meg napraforgóolajban "oltás" módban. Amíg a gyomrok sül, megpucoljuk a hagymát, és szívószállal felaprítjuk. A sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, és a telbukhokkal együtt kisütjük. 10 perc múlva hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Töltse fel a multicooker tál tartalmát vízzel. Ha sűrű ételt szeretne, például "pörköltet", akkor csak egy pohár vízre van szüksége. Folyékony ételhez adjunk hozzá két pohár vizet.

Ízesítsük babérlevéllel, szárított fűszerekkel és ízlés szerint sóval. Bekapcsoljuk a "multicooker" módot, és további 40 percig főzzük. A nagyon puha kamrák eléréséhez az idő növelhető. Ha növelte a mennyiségetösszetevőket, akkor a főzési időt növelni kell. Az ételt forrón és zöldekkel megszórva tálaljuk.

Az e recept szerint elkészített kamrák rendkívül ízletesek és aromásak. Reméljük, hogy ezek az "egyszerű" receptek segítenek ízletes és egészséges ételek elkészítésében, és nem lesznek kérdései a kamrák elkészítésével kapcsolatban. Az ünnepi asztal díszeivé válhatnak, de akár mindennapi ételként is, önállóan díszíthetők, vagy zöldségkörettel, burgonyával, hajdinával és rizzsel tálalhatók. De ha extra súlyt szeretne fogyni, akkor jobb, ha a zöldséges köretekre korlátozza magát.

Következő