Szárnyak naranccsal a szakácstól, fotó recept
ElőzőAz egyik étterem séfje megosztotta velem ennek az éttermi ételnek a receptjét. Csirkeszárny narancsos szójamézes pácban a legegyszerűbb alapanyagokból készült, remek és szokatlan étel. A szárnyak narancslével vannak átitatva, a szójaszósz pikáns aromáját és a méz édességét nyerik el. Így egyedivé téve az étel ízét.
Hozzávalók:
csirkeszárny - 2 kg
narancs - 2 db.
kis hagyma - 300-400 g
szójaszósz - 90-100 ml
méz (folyékony vagy vastag) - 2-3 evőkanál. l.
só ízlés szerint
őrölt fekete bors - egy kés hegyén
Főzési folyamat:
1. A csirkeszárnyakat alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a maradék tollakat. Szárítsa meg a szárnyakat papírtörlőn.
Ugyanakkor a narancsokat meghámozzuk és meghámozzuk. Óvatosan tisztítsa meg az egyes részecskéket a filmektől és a fehér csíkoktól.
Hámozzuk meg a kis hagymát. Igyekszünk nem levágni a farkokat, hogy az izzó ne essen szét.
2. Fűszeres szósz elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt és a mézet egy külön edényben. Bármilyen méz megteszi (folyékony és sűrű is). A szószt simára keverjük. Ha kandírozott mézet használ, könnyebb lesz a mártást vízfürdőben keverni. Fontos az egységes konzisztencia elérése.
3. Egy mély wok serpenyőben az alsó rétegen legyezővel szétterítjük az előkészített csirkeszárnyakat. A tetejére szórjuk a kis hámozott hagymát és a narancsszeleteket. Öntsük az edényt szója-mézes szósszal.
4. Csirkeszárnyakat főzzünk egy naranccsal alacsony lángon, zárt fedéllel. Gyorsan elkészülnek - fél óra elég lesz. A szárnyak és a narancs levet ereszt, amely a szósszal keverve egyedi ízt adaz étel aromája.
5. Rakd ki a csirkeszárnyakat, narancsszeleteket és ne felejtsd el a hagymát! Meglepően finom lett! Az edényt fűszeres mézes-szójaszósszal töltsük fel. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Pulyka burgonyával tejfölös és fokhagymás szószban, fotó recept
- Pulykafilé zöldségekkel és szárított gyümölccsel babáknak, fotó recept
- Cukkini tavaszi tésztában, fotó recept
- Zöldségrántotta romantikus reggelihez, fotó recept
- "Sün" sárgarépával paradicsomszószban, fotó recept