Szárnyak naranccsal a szakácstól, fotó recept

Előző

Az egyik étterem séfje megosztotta velem ennek az éttermi ételnek a receptjét. Csirkeszárny narancsos szójamézes pácban a legegyszerűbb alapanyagokból készült, remek és szokatlan étel. A szárnyak narancslével vannak átitatva, a szójaszósz pikáns aromáját és a méz édességét nyerik el. Így egyedivé téve az étel ízét.

Hozzávalók:

csirkeszárny - 2 kg

narancs - 2 db.

kis hagyma - 300-400 g

szójaszósz - 90-100 ml

méz (folyékony vagy vastag) - 2-3 evőkanál. l.

só ízlés szerint

őrölt fekete bors - egy kés hegyén

Főzési folyamat:

recept

1. A csirkeszárnyakat alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a maradék tollakat. Szárítsa meg a szárnyakat papírtörlőn.

Ugyanakkor a narancsokat meghámozzuk és meghámozzuk. Óvatosan tisztítsa meg az egyes részecskéket a filmektől és a fehér csíkoktól.

Hámozzuk meg a kis hagymát. Igyekszünk nem levágni a farkokat, hogy az izzó ne essen szét.

étel

2. Fűszeres szósz elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt és a mézet egy külön edényben. Bármilyen méz megteszi (folyékony és sűrű is). A szószt simára keverjük. Ha kandírozott mézet használ, könnyebb lesz a mártást vízfürdőben keverni. Fontos az egységes konzisztencia elérése.

3. Egy mély wok serpenyőben az alsó rétegen legyezővel szétterítjük az előkészített csirkeszárnyakat. A tetejére szórjuk a kis hámozott hagymát és a narancsszeleteket. Öntsük az edényt szója-mézes szósszal.

4. Csirkeszárnyakat főzzünk egy naranccsal alacsony lángon, zárt fedéllel. Gyorsan elkészülnek - fél óra elég lesz. A szárnyak és a narancs levet ereszt, amely a szósszal keverve egyedi ízt adaz étel aromája.

5. Rakd ki a csirkeszárnyakat, narancsszeleteket és ne felejtsd el a hagymát! Meglepően finom lett! Az edényt fűszeres mézes-szójaszósszal töltsük fel. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: