Sütőben sült sertés grúz módra, fotó recept
ElőzőEz a grúz stílusú sült sertés nem csak kiváló ízű, de remekül is néz ki, egy ilyen étel könnyen felkerülhet bármely ünnepi asztalra. A hús nagyon lágynak bizonyul, olvad a szájban, édes és szokatlan ízű a méznek, valamint a zöldek és fűszerek csodálatos aromájának köszönhetően.
Ahhoz, hogy a hús olyan legyen, mint ahogy fentebb leírtam, legalább pár órát kell pácolnunk zöldek, citromlé és méz keverékében. Ezután adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze megfelelően, és küldjük a sütőbe sütni. Általánosságban elmondható, hogy a grúz sütőben sült sertéshús minden részletének és titkának megismerése érdekében azt javaslom, hogy kezdje el tanulmányozni az alábbiakban leírt receptet.
Hozzávalók:
Sertéshús - 1 kg Méz - 1-2 evőkanál. l. Citromlé - 1 evőkanál. l. Tejföl - 1 evőkanál. l. Zöldek - 1-2 csokor. Növényi olaj - 1 teáskanál 4Reszelt sajt - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
Először is készítsük elő a húst. Bármilyen sertéshús megfelelő, a legjobb frissen venni, de fagyasztva is használható, ha csak egyszer volt lefagyasztva. A húst megmossuk és közepes méretű szeletekre vágjuk.
Most készítsük elő a zöldeket. Minél több és minél változatosabb, annál jobb, aromásabb lesz az étel. Volt kapor és petrezselyem, amit apróra vágtam és csavartam. Ha van száraz, azt is hozzá lehet adni.
Most adjuk hozzá a zöldeket a húsos tálba, adjunk hozzá egy kis sót, fűszereket, mézet és citromlevet. Mindent alaposan összekeverünk, fedővel lefedjük, és 3-4 órára hűtőbe tesszük pácolásra.
Az idő letelte után, amikor a hús kellően bepácolt, ismét tejfölt adunk hozzákeverjük össze és tegyük egy tepsibe. A formát alufóliával letakarjuk és a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük kb egy órára, esetleg még egy kicsit, ez a hústól és a darabok méretétől függ. 15 perccel a főzés vége előtt durva reszelőn lereszelhetjük a sajtot, és megszórhatjuk vele az edényt. Ekkor gyönyörű sajthéja lesz a húsnak.
Ezt az ételt sütés után azonnal tálaljuk. Az ünnepi asztalra, vagy csak ebédre vagy vacsorára, tetszőleges körettel fogyaszthatod.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Sütőben sajt alatt sült zöldségek, fotó recept
- Sült bárányhús zöldségekkel sütőben, fotó recept
- Sütőben sült marhaborda burgonyával, fotó recept
- Sült alma főzése mikrohullámú sütőben (recept)
- Ropogós sült krumpli a szakácstól, fotó recept