Sült hús zöldségekkel
ElőzőSárgarépával és burgonyával sült hús receptje- Töltsön meg egy darab sovány húst nyers sárgarépa darabokkal, hámozott gerezd fokhagymával, füstölt disznózsír darabokkal, szemes fekete borssal, dörzsölje be őrölt pirospaprikával kevert sóval.
Ezután az elkészített húst erős szálakkal 3 centiméteres időközönként kösse össze, hogy egy jó alakú húsdarabot adjon hozzá.
Most meg kell kenni a húsunkat olvasztott marhazsírral, és egy lapban, ahová egy pohár forró vizet kell önteni, forró sütőben 220 fokig sütjük.
A sütés során rendszeresen meg kell öntözni a húst zsírral és a kiválasztott lével, hogy a kéreg egyenletesen barnuljon.
Amint a hús aranyszínűvé válik, a sült hús egyik oldalára tegyünk csíkokra hámozott és apróra vágott nyers sárgarépát, a másik oldalra pedig meghámozzuk és hosszúkás csíkokra vágjuk a nyers burgonyát.
A húst összesen 2 órán át sütjük.
A szükséges idő elteltével a húst szeletekre vágva tálaljuk az asztalra egy köretként sült burgonyával és sárgarépával, friss vagy ecetes uborka vagy paradicsom salátával.
Hozzávalók sült húshoz zöldségekkel:
- sovány hús egy darabban - 1 kilogramm;
- nyers sárgarépa - 600 gramm;
- nyers burgonya - 600 gramm;
- kiolvasztott marhahús zsír - 70 gramm;
- füstölt disznózsír - 100 gramm;
- fekete bors borsóval - 10 gramm;
- só és őrölt pirospaprika ízlés szerint.
Olvassa el tovabba:
- A borsókását lassú tűzhelyen főzzük, mint a zöldségekkel és a hússal
- Gombapástétom sampinyonból, receptek majonézzel, csirkével és zöldségekkel, fotó
- Kemencében sült báránycomb
- A sült napraforgómag előnyei és káros hatásai. A napraforgómag káros a májra és a fogakra
- Sajttal sült csirkemell, fotó recept