Gombapástétom sampinyonból, receptek majonézzel, csirkével és zöldségekkel, fotó

Előző

A gombás pástétom alkalmas kenyérdarabok vagy pirítós megkenésére reggelire. A szendvicsek is megfelelőek lesznek az ünnepi asztalon. Számos recept létezik a rágcsálnivalók készítésére.

gombapástétom

Hogyan kell főzni a gombapástétomot

Nincs semmi nehéz gombapástétom elkészítése sampinyonból, ha egyedi receptek vannak fotókkal. Friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsöket használnak, ez nem befolyásolja a gombatermék ízét. Elkészítés után a terméstesteket leforrázzuk és összetörjük.

Ahhoz, hogy ízt és tápanyagot adjon a gombás snackhez, adja hozzá:

  • hagyma és fokhagyma;
  • tojás és burgonya;
  • vaj és tejszín;
  • ömlesztett sajt és szerecsendió;
  • friss fűszernövények és különféle zöldségek;
  • bab és kenyér;
  • csirkemáj és hús;
  • marhahús

Bármilyen hozzávaló, amit a család szeret.

Gombapástétom receptek sampinyonból

A következő receptek lehetővé teszik, hogy otthon készítsen gombapástétomot. Bármelyiket alapul véve kísérletezhet az összetevőkkel, és elkészítheti saját kulináris remekművét.

Klasszikus csiperkegombás pástétom

Tárolás:

  • gomba - 400 g;
  • hagyma - 1 db;
  • növényi olaj - 2-3 evőkanál. l. sütéshez;
  • só adalékanyagok nélkül és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • fokhagyma - 1-2 gerezd.

Az előkészítés szakaszai:

  1. A hagymafejet megtisztítjuk, megmossuk, közepes darabokra vágjuk.
  2. Aranyszínűre sütjük. Tedd egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a zsírt. Ezután tedd egy külön edénybe.
  3. A megtisztított és megmosott gombát fél órán át forraljuk, majd cseréljük le a vizet, és ismét 30 percig hőkezelésnek vetjük alá.
  4. Tedd egy szűrőedénybe, hogy lefolyjon a folyadék.A kihűlt gyümölcstesteket tetszés szerint vágjuk fel.
  5. Tedd egy serpenyőbe. 10 perc alatt elkészül a gombás massza.
  6. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig pároljuk.
  7. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
  8. Egy turmixgép segítségével homogén masszát készítünk.
  9. Kihűlés után fogyasztásra kész a gombás finomság.

csirkével

Majonézes gombapástétom

Előzetes készletet kell szereznie:

  • gomba - 300 g;
  • fehérrépa hagyma - 2 fej;
  • majonéz - 3 evőkanál. L.;
  • napraforgóolaj - sütéshez;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • fűszerek gombához, só - ízlés szerint;
  • őrölt fekete bors és fűszernövények ízlés szerint.

Főzési szabályok:

  1. A gyümölcstesteket megmossuk, felvágjuk.
  2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és megpirítjuk.
  3. Hozzáadjuk a csiperkegombát, és 5-7 percig főzzük.
  4. Addig folytassa az oltást, amíg már nem marad víz a serpenyőben.
  5. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát.
  6. Turmixgépben simára verjük, majonézt adunk hozzá, összekeverjük.
  7. Hűtsük le a gombás snacket a hűtőszekrényben.

Gombás pástétom csirkemájjal

Kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem kiadós és csodálatos kiegészítője a reggelinek.

Tárolás:

  • csirkemáj - 350 g;
  • hagyma - 100 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • gomba - 250 g;
  • növényi olaj - 3 evőkanál. L.;
  • vaj - 50 g;
  • só adalékanyagok nélkül, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A recept árnyalatai:

  1. A májat beáztatjuk, hideg víz alatt megmossuk, megszárítjuk. Ezután öt percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
  2. A nagy sapkákat és a lábakat felvágjuk, megsütjük és enyhén megsózzuk.
  3. A hagyma és a sárgarépa tisztítása utánapróra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  4. Keverje össze az összetevőket egy edényben, és turmixgéppel őrölje meg gombás snackhez.
  5. A vajat az asztalon tartjuk, hogy megpuhuljon, és turmixgéppel összekeverjük.

Fontos! A kész gombapástétomot hűtőszekrényben tároljuk.

Gombás pástétom sajttal

A recepttől függően olvasztott vagy kemény sajtot adunk a gombás snackhez. Ez az összetevő pikantériát és gyengédséget kölcsönöz a pástétomnak.

A gombás snack a következőkkel készül:

  • csiperkegomba - 500 g;
  • fehér kenyér - 1 szelet;
  • izzók - 2 db;
  • vaj - 30 g;
  • tojás - 1 db;
  • feldolgozott túró - 2 csomag;
  • növényi olaj - sütéshez;
  • egy csipet szerecsendió.

Tanács! Az edényt ízlés szerint sózni és borsozni kell.

A gombás snack elkészítésének szabályai:

  1. A gombát megmossuk, darabokra vágjuk, serpenyőbe tesszük.
  2. Adjuk hozzá a hagymát, pároljuk egyharmad órán keresztül, hűtsük le.
  3. A főtt tojást darabokra vágjuk.
  4. Gombából, tojásból, vajból, sajtból és kenyérből keverővel homogén masszát kapunk.
  5. Ezt követően sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szerecsendiót.
  6. Dolgozzon újra a turmixgéppel.
  7. Tedd a gombás snacket a hűtőbe.

Gombás pástétom borjúhússal

A gomba és a hús kombinációja kitűnő ízt ad az ételeknek. A legjobb, ha fiatal sovány borjúhúst veszünk.

A recept szerint szüksége lesz:

  • 250 g gomba;
  • 250 g borjúhús;
  • 2 csirke tojás;
  • 50 g szalonna;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 3. cikk l. sűrű krém;
  • 1 izzó;
  • 2. cikk l. növényi olaj;
  • 1 csipet só, őrölt fekete bors és gyömbér;
  • cipó;
  • fűszernövények ízlés szerint.

Az előkészítés árnyalatai:

  1. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk.
  2. Vágja fel a gombaterméket, és tegye egy serpenyőbe negyed órára.
  3. Kivesszük egy tálba hűlni.
  4. A cipót főzés előtt 20 perccel tejszínbe áztatjuk.
  5. A húst és a kenyeret húsdarálóban kétszer ledaráljuk, hogy homogén masszát kapjunk.
  6. Keverjük össze a többi hozzávalóval, alaposan keverjük össze.
  7. Lapra tesszük, és a sütőben 45-50 percig sütjük.
  8. Lehűtjük, hozzáadjuk a vajat, turmixgéppel felverjük.

FIGYELEM! Díszítésként a zöldet használják.

Gombapástétom tojással

A finomság összetétele:

  • 350 g friss gomba;
  • 100 g hagyma;
  • 50 ml növényi olaj;
  • 100 g vaj;
  • egy csipet őrölt fekete bors és só;
  • 2 tojás;
  • 2 gerezd fokhagyma.

Főzési szabályok:

  1. A főtt tojást meghámozzuk, kockákra vágjuk.
  2. A hagymát félkarikára vágjuk, megpirítjuk.
  3. A gyümölcstesteket a fokhagymával együtt a hagymába tesszük, és addig pirítjuk, amíg folyadék nem marad a serpenyőben. Ezután fedő alatt pároljuk.
  4. A megsütött és kihűlt hozzávalókat összekeverjük a vajjal és a tojással, sóval, borssal.
  5. A masszát bármilyen kényelmes módon pürévé alakítjuk.

FIGYELEM! A gombás finomságot a legjobb hűtve fogyasztani.

Gombás pástétom sajttal

Diétás gombatermék előállításához sajtot adnak hozzá.

Alkatrészek:

  • gomba - 300 g;
  • sajt - 150 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • fehérrépa hagyma - 1 fej;
  • kapor - több ág;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

  1. Előkészítjük a hozzávalókat, felaprítjuk a hagymát, a gombát és a sárgarépát.
  2. Pároljuk a zöldségeket és a gombát negyed óráig.
  3. Kihűlés után hozzáadjuk a sajtot, a fokhagymát, felöntjük olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
  4. A hozzávalókat turmixgép segítségével pürésítsük.

Gombapástétom cukkinivel

A gombás finomsághoz készletet kell készítenie:

  • gomba - 300 g;
  • fiatal cukkini - 400 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 fej;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • krémsajt - 100 g;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
  • szójaszósz - 30 ml;
  • zöldek és fűszerek keveréke - ízlés szerint.

A recept elkészítése:

  1. A cukkinit megmossuk, megtisztítjuk és lereszeljük. Sózzuk és 30 percre félretesszük.
  2. A terméstesteket és a hagymát felvágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
  3. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, a gombához adjuk, szójaszószt öntsünk, fűszereket adunk hozzá. Tedd oltásra, amíg a folyadék el nem párolog.
  4. A cukkiniből kicsavarjuk a levét, serpenyőben sóval, fűszernövényekkel és fokhagymával megpirítjuk.
  5. A hozzávalókat összekeverjük, pürésítjük. Kóstoljuk meg a gomba elkészítését, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
  6. A sajtot alaposan összekeverjük, és ismét átengedjük a turmixgépen, hogy a massza lágyabbá váljon.

Gombapástétom zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 2 padlizsán;
  • 100 g gyümölcstestek;
  • 1 izzó;
  • 3. cikk l. növényi olaj;
  • egy csipet fekete bors;
  • 2-3 gerezd fokhagyma;
  • só.

A főzés szakaszai:

  1. Mosás után szárítsuk meg a padlizsánokat, és süssük meg a sütőben. Távolítsa el a megégett bőrt, készítsen egy hosszirányú bemetszést és helyezze beszűrőedény, hogy lecsepegtesse a levét.
  2. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát félkarikákat, majd az apróra vágott gomba sapkát. A hideg padlizsánt felaprítjuk, a sült zöldségekkel és gombával turmixgépbe tesszük, és pürésítjük.
  3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, összekeverjük.

Fontos! A csemege íze a hűtőszekrényben való infúzió után fényesebbé válik.

A gombapástétom kalóriatartalma

Ez a szám az összetevőktől függ. Átlagosan 100 g gombapástétom kalóriatartalma körülbelül 211 kcal.

Ami a BJU-t illeti, az összetétel a következő:

  • fehérjék - 7 g;
  • zsírok - 15,9 g;
  • szénhidrátok - 8,40 p.

Következtetés

A csiperkegombás pástétom az év bármely szakában könnyen elkészíthető. Egy finom, alacsony kalóriatartalmú étel változatosabbá teszi a család étrendjét.

Következő

Olvassa el tovabba: