Pangasius párolt zöldségekkel, fotó recept

Előző

Semmi sem egyszerűbb, mint főzni a zöldségekkel párolt pangasiust. A lényeg az, hogy ez az étel nem csak önálló ételként használható, hanem tökéletesen kiegészíti bármely köretet, különösen a burgonyapürét. Nem kell mást tennie, mint a haldarabokat lisztbe forgatni, serpenyőben aranybarnára sütni, majd pár percig párolni a zöldségekkel., Halételek,

Hozzávalók:

Pangasius — 1 db. Sárgarépa - 1 db. Hagyma - 1 db. Édes paprika - 1/2 db Krém - 100 ml 4Olaj - ízlés szerint. Liszt - ízlés szerint. Szójaszósz - 1 evőkanál. l. Fokhagyma - 1 gerezd. Citromlé - ízlés szerint. Fűszerek - ízlés szerint.

Elkészítés módja:

fotó

És igen, először készítsük elő a pangasiust. Ha a hal megfagyott, először fel kell olvasztani, majd szeletekre vágni és egy tálba tenni. Meglocsoljuk citromlével, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük. Hagyja pácolódni ebben a formában körülbelül fél órát.

fotó

Akkor minden nagyon egyszerű. Egy tálba gyűjtünk egy kis lisztet a panírozáshoz, egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A pangasius darabokat először lisztbe forgatjuk, majd forró olajba tesszük. Mindkét oldalát jellegzetes pirospozsgás kéregig sütjük.

Mielőtt elkezdené sütni, készítse elő a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát meg kell tisztítani és le kell öblíteni a csap alatt. Ezután a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük, bár általában tetszés szerint vághatjuk késsel karikára vagy kockákra. A kaliforniai paprikát ugyanígy vágjuk csíkokra. Amikor a hal mindkét oldala megsült, azonnal tegyük a serpenyőbe az előkészített zöldségeket.

Pár percig kevergetve főzzük, amíg a sárgarépa és a hagyma megpuhulpuha lesz. Ezután öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és fedővel lefedve pároljuk tíz percig. A legvégén adjuk hozzá a szójaszószt és nyomkodjuk ki a fokhagymát. Keverjük össze, és körülbelül egy perc múlva vegyük le a tűzről. Lefedve 10-15 percig állni hagyjuk.

Közben vagy ezzel párhuzamosan készíthetünk köretet is, ebben az esetben a krumplipürét ajánlom. Tegyünk haldarabokat a pürére, öntsük le a serpenyő aljáról szószt a zöldségdarabokkal együtt, és tálaljuk. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: