Sült hús tormamártással
ElőzőA sült húshoz való tormaszószt a következőképpen készítjük: a búzalisztet átszitáljuk, és egy serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk, majd felöntjük hideg húslevessel, és kevergetve 5 percig főzzük.
A serpenyőt anélkül, hogy levennénk a tűzről, keverés közben tegyünk bele tormát és tejfölt, forraljuk fel és adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket.
Most vegyük le a tűzről, és ismét keverés közben kezdjük el a felvert sárgáját.
Az elkészített főtt marhahúst szeletekre vágjuk, hőálló edénybe tesszük, beborítjuk zöldségekkel, majd az elkészített csípős szósszal leöntve 200 C fokos sütőben 20 percig sütjük.
Egy szép és ízletes fogás - tormamártással sült hús - megfelelő lesz az otthoni vacsoramenüben és vendégváráskor is.
Hozzávalók tormamártással sült húshoz:
- főtt marhahús - 500 gramm;
- búzaliszt - 1 evőkanál;
- vaj - 1 evőkanál;
- reszelt friss torma - 150 gramm;
- főtt sárgarépa - 1 gyökér;
- zeller gyökér - 1 darab;
- petrezselyem gyökér - 2 darab;
- nyers csirke tojássárgája - 1 darab;
- friss tejföl - 150 ml;
- húsleves - 250 ml;
- friss citromlé - 1 citrom;
- asztali só és cukor - ízlés szerint.
Olvassa el tovabba:
- Gyümölccsel és burgonyával sült kacsa, fényképes recept
- Fóliában sült pulykacomb burgonyával, fotó recept
- Serpenyőben sült káposztás pite, recept fényképpel
- Pekingi káposzta saláta sült gombával, fotó recept
- Léggrill receptben sült hal