Sovány leves, hogyan kell főzni a levest hús nélkül

Előző

A pácolt uborkáról levágjuk a héját, és külön-külön két liter vízben felforraljuk, majd leszűrjük, és a savanyításhoz „levest” kapunk. A meghámozott uborkát vágjuk hosszában négy részre, és vágjuk ki a magos részt, a többit vágjuk apró kockákra, amiket egy kis lábosba teszünk, fél pohár "leves" hozzáadásával teltségig. lágyulás

A friss káposztát felaprítjuk, a meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és a forrásban lévő "levesben" először a burgonyát, majd a káposztát főzzük készre.

Addig is készítsük elő a pároláshoz a zöldségeket: a megtisztított és megmosott gyökereket aprítsuk szívószálra, aprítsuk fel a hagymát, és ha szeretjük és van kéznél, a póréhagymát.

Adjunk hozzá egy kis sót az egész elkészített masszához, és tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő növényi olajjal pirításhoz, és lassú tűzön süssük készre.

A párolt zöldségeket és a kockára vágott uborkát összekeverjük, és az elkészített sós lébe tesszük, majd lassú tűzön öt percig főzzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, babérlevelet és egyéb fűszereket adunk hozzá.

kell

A savanyúság főzésekor lehetőségként használhat szárított, előáztatott és friss gombát, gabonaféléket ízlés szerint, amelyeket a burgonya után, de a káposzta előtt kell fektetni.

Hozzávalók a pirításhoz:

  • petrezselyem gyökér - 1-2 darab;
  • zeller gyökér, súlya egyenlő a petrezselyemmel - 1 darab;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • hagyma - 1 darab;
  • póréhagyma - 0,5 szár;
  • növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Hozzávalók a sovány savanyúsághoz:

  • ivóvíz - 2 liter;
  • pácolt uborka - 0,5 csésze;
  • pácolt uborka - 2 db közepes méretű;
  • friss káposzta - 200 gramm;
  • babérlevél, bors,só ízlés szerint.

Mint látható, ez egy kicsit zavaró, de milyen sokféle első fogalom húsleves részvétele nélkül, és nem csak ehető, de nagyon ízletes és egészséges. Áldott böjtöt a mi Urunk Jézus Krisztus nevében!

Következő

Olvassa el tovabba: