Sovány konyha sült tintahal hagymával

Előző

Vallási böjt idején az ortodox keresztényeknek tilos húst, tejterméket és tojást fogyasztani. Bizonyos napokon, gyakran a nagyobb ortodox ünnepek idején, megengedett a horgászat. Természetesen az idős vagy beteg embernek engedménye van a papi áldással tejdiéta formájában.

Kiderült azonban, hogy mindenki más mértékkel eheti a tenger gyümölcseit, leszámítva a szigorú böjt napját – a böjtöt, amely nélkül különösen a szívbetegségben szenvedők érezhetik magukat kellemetlenül.

Hagymával sült tintahal receptje. A tintahalat hideg vízben felolvasztjuk, és 1-2 percre forrásban lévő vízbe merítjük, hogy könnyebben tisztíthatóak legyenek. Kicsit lehűtjük, és óvatosan távolítsuk el a felesleget.

A tintahalat karikára vágjuk. Olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük a félkarikára vágott, előzőleg liszttel megszórt hagymát és enyhén megpirítjuk.

Ezután tedd bele az elkészített tintahalat, és időnként megkeverve, közepes lángon legfeljebb 10 percig pirítsd, hogy ne legyen gumiszerű.

sült

A sütés végén szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá apróra vágott, zölddel pépesített fokhagymát; szórjuk meg liszttel és keverjük össze. Nagyon ízletes és egészséges sovány étel készült. Forrón tálalhatjuk krumplipürével és paradicsomlével.

Hozzávalók hagymás sült tintahalhoz:

  • frissen fagyasztott tintahal - 700 gramm;
  • hagyma - 3-4 izzó;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • őrölt fekete bors - egy teáskanál szélén;
  • búzaliszt - 1 evőkanál;
  • növényi olaj - 3-4 evőkanál;
  • friss fűszernövények - tetszés szerint és ízlés szerint.

Jó étvágyat, kedves olvasóim!

Következő

Olvassa el tovabba: