Sovány babpaszta

Előző

Ha szereted a különféle pástétomokat, akkor a nagyböjtben babpástétomokkal kényeztetheted magad, ami nem csak finom, de nagyon finom is. Ez a pástétom gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nem igényel sok pénzt. Ez az étel azoknak a segítségére lesz, akik böjtölnek és szeretik a helyes és egészséges ételeket.

A babból sovány pástétom elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

  • fehér bab - 150 g;
  • hagyma - 1 fej;
  • szezám - 50 g;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • citrom - ? db.;
  • olívaolaj - 80 ml;
  • pita kenyér - 1 db;
  • só ízlés szerint

A recept 6 adagra készült. 1 adag 250 kcal. Főzési idő - 12 óra.

Készítmény

Először is alaposan meg kell mosni a babot, majd meg kell tölteni vízzel, és hat-nyolc órán át állni kell. Ez idő alatt megduzzad és megpuhul, és a főzési idő is csökken. Leöntjük a régi vizet, felöntjük friss vízzel, és a babot másfél órán át készre főzzük.

babpaszta

Ekkor a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk és olívaolajon megdinszteljük. Ne süssük aranyszínűre, pár perc elég, hogy átlátszóvá váljon a hagyma.

sovány

A megfőtt babot szűrőedénybe vagy szitába dobjuk, és néhány percig állni hagyjuk, amíg az összes víz el nem ürül. Ezután a sült hagymát és a főtt babot egy formában összekeverjük, majd turmixgépben jól összedaráljuk, amíg homogén masszát nem kapunk.

Minden terméktől elkülönítve őrölje meg a szezámot turmixgépben vagy kávédarálóban. A kapott port hagymás-babpürébe öntjük, és olívaolajat adunk hozzá. Turmixgéppel addig verjük, amíg a pástétom sűrű és képlékeny állagot nem kap.

A fokhagymagerezdeket meg kell tisztítani, félbe kell vágni és mozsár segítségévelsóval összemorzsoljuk. Krémes masszát kell kapni, amit pürébe kenünk.

A kapott masszába egy fél citrom levét is facsarjuk, és mindent jól összekeverünk. Kipróbálhatja, és ha szükséges, adjon hozzá még fokhagymát, citromlevet vagy sót.

A pástétom felhasználásra kész, megfelelő edénybe rakva hűtőben tárolható.

Fogyasztáshoz vegyünk egy vékony pita kenyeret, és az elkészített pástétom kikenése után tekercsbe csavarjuk. Ezt követően éles késsel szeletekre vágjuk, tányérra tesszük és zöldekkel megszórva tálaljuk.

Következő

Olvassa el tovabba: