Sertés csülök ujjban, fotó recept
ElőzőA sertés csülök egy nagyon kiadós étel, amelyet nem szégyellsz az ünnepi asztalra tálalni, vagy csak egy szokatlan finomsággal kedveskedni magadnak és szeretteidnek. A legfontosabb, hogy teljesen megszabaduljunk a zsírtól (sütjük meg), hogy csak hús maradjon. Egy sertés csülköt hüvelyben való főzési módszert ajánlok. ,
Egy hüvelyben főtt étel biztosan nagyon lédús lesz, mert a saját levében él. Az összes fűszeres pác megmarad, így az étel mesésen étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz. Az íze pedig egyszerűen ínycsiklandó... A sertés csülök körete lehet zöldségsaláta, sült zöldség, burgonya vagy zabkása.
Hozzávalók:
Vonalzó - 1 db. (1-1,5 kg)
Fokhagyma - 3 db.
Só - 1 csipet
Provance-i gyógynövények - 1 evőkanál. l.
gyömbér - 0,5 tk.
Őrölt bors - 0,5 tk.
Finomított olaj - 2 evőkanál. l.
Elkészítés módja:
A sertés csülköt alaposan meg kell mosni, a bőrt és a lekapartat meg kell szárítani, hogy ne legyen felesleges nedvesség.
Ezután sekély vágásokat készítünk az egész száron. Meg kell hámozni a fokhagymát, és hozzá kell adni egy gerezd ezekhez a vágásokhoz.
Elkészítjük a pácot: egy tányérban összekeverjük a borsot, a fűszernövényeket, a sót, a gyömbért és a fokhagymanyomón zúzott fokhagymát.
A kapott só és fűszer keverékhez adjunk hozzá olajat, lehetőleg finomított.
Az összes húst megkenjük a kapott páccal.
Ezután a húst ujjra hajtjuk, és szorosan megkötjük. A csülköt a hüvelybe tesszük a hűtőbe egész éjszakára. Ezután vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja egy ideig szobahőmérsékletűre melegedni. Utána 2 órára a sütőbe tehetjük kb 180 fokos hőmérsékleten.
Amikora csülök majdnem kész lesz, le kell vágni a hüvelyt, hogy szép arany kérget kapjon. Jó étvágyat mindenkinek!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Sertés steak "Exquisite", fotó recept
- Sertés édes-savanyú mártással, fotó recept
- Sült sertés edényben, fotó recept
- Diétás lencse saláta, fotó recept
- Marhahús tejfölös szósszal, fotó recept