Savanyú káposzta szósz
ElőzőTavasz vége van, a háztartási téli készletek között marad egy kis savanyú káposzta. Már megjelentek a friss zöldek, a retek, üvegházi uborka és paradicsom is forgalomba került. Hová kell ültetni a káposztát? Kár kidobni. Van megoldás - nagyon finom shchit főzni vele.
A meghámozott hagymát finomra vágjuk, a szegyet kockákra vágjuk, az egészet felhevített olívaolajon serpenyőbe tesszük, és állandó keverés mellett megpirítjuk.
Hozzáadjuk a megmosott és kinyomkodott savanyú káposztát, és kevergetve 3-4 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet, és pároljuk tovább a fedő alatt további 20 percig.
Ekkorra a meghámozott és megmosott, szeletekre vágott friss burgonyát 10 percig forraljuk, és beletesszük a párolt káposztát és a szegyet.
Most hozzá kell adni a zúzott fokhagymát, és fedő alatt, alacsony lángon 20 percig tovább főzzük.
Tegye a babérlevelet a főzés végéig, és ne felejtse el kivenni 10 perccel tálalás előtt. Ízlés szerint sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá, előbb mindenképpen kóstoljuk meg.
Hozzávalók a savanyú káposzta leveshez:
- savanyú káposzta - 300 gramm;
- húsleves - 1,5 liter,
- friss burgonya - 2 darab;
- hagyma - 1 izzó;
- füstölt szegy - 50 gramm;
- babérlevél - 1 darab;
- friss fokhagyma - 1 gerezd;
- húsleves kocka - 1 darab;
- cukor, só, bors - ízlés szerint.
Olvassa el tovabba:
- Téli savanyú káposzta dobozban 9 nagyon finom recept
- Téli savanyú káposzta üvegekben, gyors recept
- Savanyú káposzta pörkölt babbal
- Savanyú káposzta - gyors recept
- A savanyú káposzta előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára