Sárgabarack rétes sajttésztából, fotó recept
ElőzőHa maradt egy kis házi sajt a hűtőben, és nem tud vele mit kezdeni, ne rohanjon leírni, készítse el ezt a csodás barackos rétest. A kajszibarack tölteléket helyettesíthetjük cseresznyével vagy más gyümölccsel. Mindenképpen készíts ilyen péksüteményt, ez kétségtelenül mindenkinek ízleni fog kivétel nélkül!
Hozzávalók:
Vaj - 200 p. Sajt - 250 p. Cukor - 3 evőkanál. l. Liszt - 2,5 pohár Sárgabarack - ízlés szerint. Porcukor - ízlés szerint. Tojás - 1 db.
Elkészítés módja:
Először is, mixer vagy turmixgép segítségével a szobahőmérsékletű vajat kissé habosra keverjük a sajttal és a cukorral. Ezután finom szitán átszitált lisztet öntünk rá, és elég kemény tésztát gyúrunk.
A tésztát dagasztás után liszttel megszórva deszkára tesszük, egy nagy tortává formázzuk.
A tésztát több egyenlő részre osztjuk. A tésztadarabokat fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Az elkészítés megkezdése előtt foglalkozzunk a töltelékkel, ehhez a kajszibarackot csap alatt mossuk meg és osszuk ketté, kivesszük a magját.
Ezután nagyon vékonyra nyújtsuk ki a tésztát. A széles szélén elkenjük a cukorral megszórt tölteléket. A tészta szabad részét bevonjuk felvert fehérjével.
A tésztát a töltelékkel óvatosan rétesre csavarjuk. A rétest áthelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tésztát megkenjük felvert sárgájával.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és körülbelül fél órára beleküldjük a rétesünket. Szép vöröses pírt kell kapnia, mint a képen.
Sütő után tegyük át a rétest egy tálcára vagy tányérra,porcukorral megszórjuk és kicsit hűlni hagyjuk. Ezt követően desszertként tálaljuk tea vagy kávé mellé, hidegen és melegen egyaránt. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Házi bor ribizliből, fotó recept
- Nagyon finom "rózsák", fotó recept
- Nagyon hasznos palacsinta lenliszt hozzáadásával, fotó recept
- Diótorta vajas krémmel, fotó recept
- Mexikói gyömbéres rizs, fotó recept