Sajttorta lassú tűzhelyben
Előző
A multicookerben a sajttortákata fő serpenyőben sütjük a sütőprogram segítségével, hasonlóan a sütőben történő sajttorták sütéséhez. A serpenyő tapadásmentes bevonatának köszönhetően diétás recept szerint készíthet túrót, minimális növényi olajjal. A diétás sajttorták lassú tűzhelyben puhák, ízletesek és könnyen emészthetők. Liszt, búzadara, különféle kelesztőszerek és töltőanyagok nélkül készülnek alacsony zsírtartalmú vagy zsírszegény sajtból, nem tartalmaznak tűzálló növényi zsírokat és felesleges vizet. Kis mennyiségű növényi olajat használnak az edény aranyszínű kéregének létrehozására és a forma (serpenyő) kenésére. Jobb, ha finomított olívaolajat használunk egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek a hőkezelés során kevésbé káros, nehezen emészthető vegyületeket képeznek, mint a népszerű olajfajták. A diétás recepthez fontos, hogy kiváló minőségű sajtot találjunk különféle olcsó adalékanyagok nélkül - tejzsír helyettesítői, alacsony olvadáspontú zsírok (pálma, kókuszdió), víz. A hőkezelés során a szilárd zsírok megolvadnak, a sajttorták lassú tűzhelyben megolvadnak, elveszítik formájukat és ízüket. Ezenkívül a tűzálló zsírok magas kalóriatartalmúak, nehezen emészthetők és károsak az egészségre. A lassú tűzhelyben elkészített diétás sajttorták diétás, gyermek- és egészséges ételekhez ajánlottak. Családi reggelire és könnyű desszertre is alkalmasak. A diétás túrót melegen, zsírszegény tejföllel tálaljuk reggelire, vagy hidegen desszertnek.
A képen lassú tűzhelyen készült sajttorták láthatók, amelyek alacsony zsírtartalmú sajtból készülnek egy családi reggelihez. A recept két adagra vonatkozik. A hozzávalók a kész sajtos finomság kívánt térfogatának arányában változnak.
Hozzávalók
- Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú sajt - 400 g
- Tojás - 1 db
- Cukor homok - 3 evőkanál. l
- Só ízlés szerint
- Fűszerek: őrölt fahéj és kardamom -megkóstolni
- Vaníliás cukor - ízlés szerint
Sajttorta lassú tűzhelyben - főzési recept
A tojást alaposan kikeverjük kristálycukorral, sóval, őrölt fahéjjal, kardamommal és vaníliás cukorral.
Adjunk hozzá sovány (alacsony zsírtartalmú) sajtot a kapott masszához. Alaposan keverjük össze homogén állagúra.
Kenje meg a lassú tűzhely serpenyőjét egy vékony réteg növényi olajjal.
A kezünket megkenjük növényi olajjal és sajtpogácsákat formázunk.
Kivajazott tepsi alját megkenjük a túróval.
A lassú tűzhelyen készült sajttortákat a sütési programmal körülbelül 20 percig, zárt fedéllel készítjük. Az időzítő jelzése után ellenőrizzük az edény készenlétét. Ha szükséges, adjon hozzá időt. A főzési időt egyedileg választják ki: a konyhai készülék teljesítményétől és a ház elektromos hálózatától függ.
Az elkészült sajtos ételt reggelire melegen, zsírszegény tejföllel, desszertnek hidegen tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
