Sajtos rakott sütőben
Előző
Egy finom
sajtos rakott sütőbenkészült, diétás recept alapján. A diétás recepttel készült sajtos rakott sütőben csak egészséges összetevőket tartalmaz: zsírmentes vagy zsírszegény, sajt, tojás, kristálycukor vagy méz, só. Különféle töltőanyagokat, élesztőket (liszt, búzadara, zabpehely, szóda), amelyek a tápértéket csökkentik, nem adnak hozzá. Alacsony zsírtartalmú (alacsony zsírtartalmú) sajtból finom sajtos rakott sütőt kapunk, amely hasonló egy finom szuflához, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető. A sajt nem alkalmas diétás receptre, szilárd növényi zsírokat tartalmaz - a tejzsír olcsó helyettesítőit: alacsony olvadáspontú kókusz- és pálmaolajat. A hőkezelés során a szilárd olajok megolvadnak, az edény megolvad, szétterül, elveszíti a szükséges állagát, tulajdonságait és ízét. Az étel klasszikus elkészítésekor használt töltőanyagok (liszt, búzadara, zabpehely) megkötik a hőkezelés során kapott olajos folyadékot, így biztosítva a stabil formát és állagot. Ezzel párhuzamosan csökken a készétel hasznossága, emészthetősége, nő a kalóriatartalma. A diétás étel szükséges állagát a kiváló minőségű természetes sajt biztosítja. Emlékeztetni kell arra, hogy az alacsony olvadáspontú növényi zsírok károsak, diétás, egészséges ételek számára nem elfogadhatók. A kristálycukor mézzel való helyettesítése további gyógyászati tulajdonságokat és méz ízt ad az ételnek. A sütőben készült diétás sajtos rakott lédús, étvágygerjesztő, arany héjú. Az étel diétás, gyermekételekhez, reggelire és könnyű finom desszertként szolgál.
Különféle ízesítőkkel: fűszerek, mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, dió, bogyós gyümölcsök, körte, banán, sárgarépa, finom sajtos rakott készül a sütőben. Az alább közölt alaprecept változatlan marad. Az összetevők mennyiségea kívánt adagok számával arányosan változik. A képen egy sajtos rakott sütőben látható, egy marék fekete mazsolával elkészítve.
Hozzávalók
- sajt - 400 g
- Tojás - 2 db
- Cukor vagy méz - 2 evőkanál. l
- Só, fahéj, kardamom, vanília ízlés szerint
Sajtos rakott sütőben - recept
A tojást, a kristálycukrot, a sót, a fűszereket alaposan összekeverjük. Nem kell verni. A cukor helyettesíthető mézzel, hogy az étel mézes ízt és gyógyászati tulajdonságokat adjon.
Adjunk hozzá sajtot. Alaposan keverjük össze homogén állagúra.
A kapott sajtmasszát egy előre kikent hőálló formába (fém, kerámia, üveg) kenjük.
A sajtos rakott sütőben 180 C-on körülbelül 20 percig készítjük. A főzési időt egyedileg választjuk ki: a választott hőálló formától, a sütő teljesítményétől és a ház elektromos hálózatától függ.
A kész, kissé lehűtött ételt zsírszegény tejföllel tálaljuk reggelire, desszertnek hidegen.
Következő
Olvassa el tovabba:
