Sertés karaj csonton a sütőben

Előző

A karaj a hasított testnek az a része, amely a bordák feletti háti részén található, és feldolgozáskor a hús jó része a csonton.

A karaj a csonton egy lédús és nagyon ízletes hús, amelyet nagyon jó sütőben sütni, az adagokra vágott karajt pedig chalagachnak hívják, és grillen sütve nagyon finom.

Ha azon gondolkodik, mit főzzön az újévre, akkor azt tanácsoljuk, hogy sertéskarajt főzzön csonton, sütőben sütve.

sertés

A kemencében sült karaj hagyományos ünnepi ételnek számít. Ez a lédús hús különösen ízletesnek bizonyul, ha az étel elkészítéséhez egy sertéskarajt veszünk, és egy egész darabot sütünk a sütőben csonton.

A kemencében sült, csontos sertéskaraj egyike azoknak a nagyon finom ételeknek, amelyeket szeretne és akar, megeszik, és nem tudja abbahagyni.

A főzési folyamat nagyon egyszerű, és nagyon kevés időt vesz igénybe, így gondoskodhat magáról, vagy készíthet egy másik egyszerű ételt, például egy újévi salátát rákrudakkal.

Hozzávalók:

  • csontos karaj - 1,5 kg,
  • orosz sajt - 200 g,
  • kaliforniai paprika - 1 db,
  • fokhagyma - 4 gerezd,
  • vörös saláta hagyma - 0,5 db,
  • koriander - 1 teáskanál,
  • szárított bazsalikom - 1 teáskanál,
  • őrölt édes piros paprika (paprika) - 1 tk.
  • szegfűbors - 2 db,
  • babérlevél - 2 db,
  • szójaszósz - 4 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk sertéskarajt csonton a sütőben:

A szegfűborsot és a koriandert őröljük meg, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és hagymát, paprikát, bazsalikomot és gyógynövénykeveréket a kapott keverékhez.

Öntsük szójaszószt, keverjük össze és hagyjuk állni fél órát.

Az ágyékon olyan bevágásokat ejtsünk, amelyek ne legyenek végig, hogy minden darabon legyen egy résboka. Ezután dörzsölje be fűszerkeverékkel, tegyen babérlevelet a vágásokra. Hagyja így 2,5 órát.

A sajtot szeletekre vágjuk, borsozzuk félkarikára. Minden hússzeletbe tekerj borsot és sajtot, ha szükséges, tekerd be madzaggal.

Sütéshez tegyük hüvelybe, villával néhány szúrást végzünk, hogy gőzt engedjünk ki, és tegyük be a sütőbe 1,5 órára 200°C-on.

Vegyük ki a kicsontosodott sertéskarajt a sütőből, óvatosan vágjuk le a hüvelyt, vágjuk fel a húst, és tegyük tányérra

Sertés karaj csonton a sütőben kész. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: