Ropogós pácolt uborka - a Divo-Kuhar receptje

Előző

Olvassa el a kulináris receptet az uborka ízletes téli elkészítéséről, ebből megtudhatja, hogyan lehet a savanyú uborkát ropogósra tenni úgy, hogy sterilizálás nélkül, kapronfedél alatt befőzzük. A receptben javasolt uborka savanyítási módszere megbízható, bevált és 1 literes üvegekben való főzéshez készült.

Nyáron a legtöbb család a házi savanyúság télire történő elkészítését gyakorolja, a hagyományoknak megfelelően a zöldségeket pácolják, sózzák, kelesztik. Sok háziasszonynak van saját kulináris gyűjteménye házi készítésű termékekből, klasszikus, családi receptekkel.

Van azonban egy olyan női kategória, akik folyamatosan érdeklődnek a kulináris újdonságok, az új ételek, az eredeti befőzési receptek iránt. Az ilyen háziasszonyok számára weboldalunkon különféle házi készítésű készítmények széles választéka található, minden ízléshez.

Pácoláshoz csak pácolt, hólyagos uborkafajtákat válasszunk, lehetőleg ugyanazon a napon szedve. Jobb az uborkát méret szerint válogatni, és a kis gyümölcsöket üvegekbe tenni.

pácolt

Hozzávalók a ropogós ecetes uborkához:

  • friss uborka - körülbelül 10 db;
  • szűrt víz - 600 ml;
  • kapor az esernyőkben - 2 db;
  • konyhai só - 1 evőkanál. L.;
  • száraz mustárpor - 1 evőkanál. L.;
  • ribizli, cseresznye levelek - egyenként 1 lap;
  • torma gyökér - 2-3 cm;
  • erős paprika - egy kis darab;
  • fokhagyma - 3-4 gerezd;
  • fekete bors borsóval - 3 db.

Ropogós, pácolt uborka receptje télre:

A gyümölcsök kiszámítása 1 liter űrtartalmú üvegre történik. Az előző nap leszedett vagy a piacon vásárolt uborkát előtte hideg vízben kell tartani. Az otthoni uborkánál ezt nem kell megtennie.

  • Mossa meg az összes zöldet és uborkát, ha szükséges, áztassa be.
  • Ezután az üvegeket alaposan kimossuk, sterilizáljukbármilyen kényelmes módon az Ön számára.
  • Ezután az érett konzerv aljára teszünk 1 esernyő kaprot, borsot, egy meghámozott tormát, az összes levelet és fokhagymagerezdeket.
  • Ezt követően az uborkát függőlegesen a tetejéig az üvegbe helyezzük, kaporral befedjük.
  • Ezután öntsön tiszta vizet egy kis serpenyőbe, forralja fel.
  • Sózzuk, keverjük össze és forraljuk 5-7 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
  • Ezután azonnal öntsük a mustárt, és keverjük össze a sót, amíg a száraz por teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le a pácot.
  • Ezután öntse az elkészített pácot egy uborkás üvegbe, fedje le kapron- vagy üvegfedéllel.
  • Az uborkás üveget hűvös helyre (hűtőbe vagy pincébe) visszük téli tárolásra.

    • Körülbelül két hónap elteltével az uborka teljesen bepácolódik, kemény, ropogós lesz, és forró újburgonyával vagy zrazyval fogyasztható.

    Videós recept ropogós ecetes uborkához

    Ecetes uborka - kalóriatartalom és hasznos tulajdonságok

    Amint a receptből is kiderül, nem nehéz uborkát pácolni, ha már bevált a pác aránya, és biztosak vagyunk abban, hogy ha télen kipróbálod a kész ételt, biztosan észreveszed fűszeres aromáját és értékelni fogod ropogós ízét. .

    Az ecetes uborka alacsony kalóriatartalma - 100 grammonként mindössze 16 kcal - még vonzóbbá teszi az ételt, mert akkor megértjük, hogy a hosszú tél során nem félhetünk plusz kilóktól, hanem ropogtatjuk az uborkát kedvünkre.

    Ezenkívül az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi a pácolt uborka használatát diétás receptekben, böjt menüben stb. A pácolt uborka előnyeiről a mindennapi ételek elkészítésekor azonban kétértelműek a vélemények.

    Ennek vannak ellenzői és híveiillatos, ropogós munkadarab. Egyes táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a pácolt uborka fogyasztásának előnyei tudományosan bizonyítottak, de csak akkor, ha nem élünk vissza vele, hanem mérsékelt mennyiségben falatozunk.

    Ez a sterilizálás nélküli ecetes uborka receptje megőrzi az uborkában található vitaminok és nyomelemek nagy részét. Az emésztőrendszer számára az előny az étvágycsökkentésben és a fokozott emésztésben rejlik.

    Ha tetszett a ropogós pácolt uborka receptje, vagy ha kérdései és kívánságai vannak a cikk tartalmával kapcsolatban, írjon róla a megjegyzésekben. Szívesen válaszolunk!

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: