Ropogós édes ecetes uborka a téli receptekhez 1 literre

A sok tartósítás között mindenképpen készítek egy kis édes, ropogós ecetes uborkát télire, a recepteket 1 literre ajánlom figyelmedbe.

Mit főzünk:

Édes zsenge uborka hagymával és kaporral

Különféle receptek léteznek az édes uborka elkészítésére, ezt hagymával és paprikával készítik, és nagyon finom lesz, csak meg kell nyalni az ujjait.

Három literes üvegek elkészítéséhez a következőket vesszük:

2 kilogramm finom héjú apró uborka
nagy izzó
2 édes húsos paprika
egy csomó kapor zöldje

sóoldat:

1,1 liter kútvíz
fél pohár durva sót

Pác:

fél liter vizet
2 csésze cukor
negyed pohár ecetet
3 kis babérlevél

Hogyan kell főzni a recept szerint:

A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára, a kaprot durvára vágjuk.

Elkészítjük az öntetet: a hozzávalókat addig keverjük, amíg fel nem oldódnak a vízben, a kapott sóoldatot ráöntjük az előkészített zöldségekre, három órán át sóval ázni hagyjuk.

Mivel üvegekbe fogjuk befőzni, ezeket ki kell mosni és gőz fölött tíz percig állni kell.

Az ecetes uborkát a zöldségekkel és a zöldekkel együtt egy üvegedénybe helyezzük. Hagyja pár percig forrni a páchoz való termékeket, majd öntse a töltött üvegeket.

Most a tartósítást tíz percig sterilizálni kell. A sterilizált zöldségeket lezárjuk. Léghűtés. A pincében hűtött, nem egészen klasszikus uborkát tárolunk.

Uborka édes ketchupban sterilizálás nélkül

Szeretném felajánlani a legjobb receptemet az uborka ketchupban való elkészítéséhez télen. Ez a tartósítás tökéletesen kiegészíti a második ételeket.

A zöldségcsavaráshoz szükséges termékek:

700 gramm uborka
4 evőkanál édes ketchup
2 evőkanál ecet
50 gramm kristálycukor
egy evőkanál durva sót
egy liter szűrt vizet
egy kis tormalevél
3 fekete ribizli levél
három szál zöld kapor
két borsó szegfűbors

A gyümölcsöket 1 literes kannákba zárjuk, így jobb, ha kis lapos uborkát készítünk. A szivattyúzás előtt hat órán át vízzel kell tölteni. Ha csak zöldség van a kertből, akkor a gyümölcsök megmosása meglehetősen egyszerű.

Zöldeket, fűszereket, uborkát tégelyekbe teszünk, forrásban lévő vízzel kezeljük, és felöntjük forrásban lévő vízzel.

A töltelék elkészítéséhez a ketchupot össze kell kevernünk sóval és cukorral. A kapott zabkását vízzel hígítjuk, tűzre tesszük. Pár percig forraljuk a szószt, adjunk hozzá ecetet.

Amíg a tölteléket készítettük, az uborkás üvegben lehűlt a víz, ki kell önteni. Ezután töltse meg az üvegtartályt zöldségekkel ecettel. Szorosan csavarja meg, tekerje be egy takaróval. Lehűlés után a munkadarabot a kamrában tárolják.

Azt tanácsolom, hogy nézze meg a videó receptjét a ropogós pácolt uborka téli elkészítéséhez.

Ropogós uborka tartósítása sárgarépa édes pácban

A családom imádja a sárgarépás uborkakonzervet. Próbálja elkészíteni ezt az egyszerű receptet, és télen az egész családot kiváló savanyúsággal eheti.

A következő termékeket készítjük:

600 gramm uborka
egy kis sárgarépa
2 esernyő kapor
2 gerezd fokhagyma
3 cseresznyelevél
liter forrásvíz
egy evőkanál durva sót
2 evőkanál cukor
80 ml ecet

Ha az uborkát előre több órára vízbe áztatja, a zöldségek további főzése nem sokba kerülidő

Tegyen zöldeket, egész gerezd fokhagymát, néhány sárgarépa karikát egy sterilizált edénybe. Töltsük meg a tartály felét uborkával, rakjunk rá egy réteg sárgarépát, és töltsük meg a végéig uborkával. Öntsön forrásban lévő vizet a készítménybe, ragaszkodjon tíz percig.

Amíg a zöldségek felmelegszenek, készítsünk egy egyszerű pácot. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, forraljuk fel a folyadékot, öntsünk ecetet.

A hideg vizet kiöntjük, a zöldséges üveget páclével megtöltjük, lezárjuk.

Az uzsonnát egy napig melegen kell tartani, utána leengedhető a pincébe, vagy bevihető a kamrába.

Ecetes uborka édes-savanyú mártásban

Sok recept közül választottam ki magamnak a legjobb savanyú uborka elkészítést, és most erről mesélek.

1 literes üveghez vesszük a termékeket:

700 gramm kis uborka
szál kapor magokkal
egy kis fej krími hagyma
3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál ecet
0,7 liter szűrt víz
0,5 csésze paradicsompüré
90 gramm cukor
egy evőkanál sót

Áztassa a tiszta uborkát forrásvízben öt órán keresztül. Ez idő alatt egy üvegedényt készítünk. A fedeles tégelyeket szódával megtöltjük, jól leöblítjük, tizenöt percre a sütőbe tesszük hőkezelésre.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a fokhagymát nagy kockákra. Vágjuk a kaprot több részre. Az előkészített edénybe hagymát fokhagymával és zöldekkel teszünk, szorosan egymásra rakjuk az uborkát. Mielőtt az edényt mártással töltené fel, ecetet kell önteni bele.

Tegye a paradicsompürét sóval és cukorral egy főzőedénybe, hígítsa fel a keveréket vízzel, tegye a tűzhelyre. Forralás után öntsük a szószt egy üvegbe uborkával. Fedje le a munkadarabot fedéllel, és sterilizálja húsz percig. Hermetikusan lezárvacsavarjuk A munkadarabnak le kell hűlnie egy takaró alatt. Egy nap pácolás után küldhetjük a pincébe.

Uborka mustárral és zellerrel 1 literes üvegben

A klasszikus fűszerek és zöldek mellett az uborka jól passzol a zellerhez. Most leírom a legjobb receptet, amellyel otthon elkészítheti a téli felkészülést.

A következő összetevőkre van szükség:

700 gramm kis uborka
2 gerezd fiatal fokhagyma
2 szár zeller
egy teáskanál mustármag
egy evőkanál nem jódozott só
liter forrásvíz

Hogyan kell főzni:

Először a megmosott gyümölcsöket öntsük fel forrásvízzel. A zöldségek négy órán belül felszívják a nedvességet. Ezen idő leteltével az uborkát a csap alatt leöblítjük.

Óvatosan mossa ki a konzervdobozokat, majd gőzzel tíz percig forralja, a fedőket néhány percig forralja.

A zellert durvára vágjuk. A fokhagymagerezdeket négy részre vágjuk. Az előkészített üvegtartály aljára a zöldek egy részét fokhagymával helyezzük, majd helyezzük az uborkát. A tetejére tesszük a maradék zöldeket és a fokhagymát, hozzáadjuk a mustárt.

A sót forrásban lévő vízben feloldjuk, a forró oldatot a gyümölcsökre öntjük. Fedjük le az üvegeket, fedjük le meleg takaróval. Másnap a szivattyúzást leengedik a pincébe.

Igyekeztem kiválasztani nektek a legjobb téli receptjeimet 1 literes ecetes édes, ropogós uborkából. Oszd meg ezeket a recepteket barátaiddal, és készíts jegyzeteket. Feltétlenül használja őket.