Ribizlipüré cukor nélkül, fekete, piros, főzési recept

Előző

A cukormentes ribizlipüré vitaminok és nyomelemek forrása. Ezzel a feldolgozási módszerrel minden hasznos anyagot megtart. Ennek az ételnek a csodálatos aromáját és savanykás-édes ízét a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik. A ribizlipüré édes péksüteményekhez vagy édes-savanyú mártáshoz illik. A pépesített bogyó könnyen elkészíthető, és nem igényel különleges felszerelést vagy készségeket.

A reszelt ribizli hasznos tulajdonságai cukor nélkül

A fekete ribizli rekord C-vitamin tartalommal rendelkezik. E paraméter szerint jól versenyez a citrommal és a naranccsal. A vörös elismert vezető szerepet tölt be az A-vitamin tartalmát tekintve.

A reszelt fekete- és piros ribizlipüré cukor nélkül:

télen multivitaminként használható;
erősíti a szervezet védő funkcióit;
javítja az étvágyat, serkenti a gyomor-bél traktus munkáját;
elősegíti a vér tisztítását és szaporodását;
tonizál, enyhíti a fáradtságot;
megfiatalítja a testet, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát;
javítja a szív- és érrendszer működését;
eltávolítja a salakanyagokat a szervezetből;
enyhíti a gyulladásos folyamatokat, beleértve az ízületeket is;
lázcsillapító és izzasztó szerként működik;
cukorbetegségben a legértékesebb vitamin-, szerves savak és káliumforrás, amely a víz- és savanyagcsere normalizálásáért felelős. A termék rendszeres használata jelentősen csökkenti a betegség negatív hatását a szervezetre.

FIGYELEM! Éhgyomorra ne fogyasszon pürésített ribizlit cukor nélkül. A termék iránti túlzott lelkesedés olyan betegségek súlyosbodását okozhatja, mint a megnövekedett savasságú gyomorhurut és gyomorfekély.

Hozzávalók

Friss bogyók szükségesek a ribizlipüré cukor nélkül elkészítéséhez. Érett bogyók következnektúljutni Távolítsa el a leveleket, a farkokat, a rothadt és penészes példányokat. Jól öblítse ki szűrőedényben folyó víz alatt. Hagyja a bogyós edényt egy üres serpenyő oldalán 30 percig, hogy kifolyjon a víz. Ezután kezdje el elkészíteni a ribizlipürét cukor nélkül.

Cukor nélküli ribizlipüré recept

A ribizlipürét többféleképpen is elkészíthetjük. A megmosott piros vagy fekete ribizli bogyókat mély serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük, és fém- vagy famozsártörővel összetörjük. Ezután tegyük a masszát egy vastag fémszitába, és töröljük át egy kanállal vagy spatulával. Homogén püré lesz belőle héj és szinte mag nélkül.

Nagyszámú bogyóhoz használhat húsdarálót vagy keverőt. Habverővel ellátott keverő is megfelelő. A felvert masszát kis adagokban szitán kell átdörzsölni, időnként eltávolítva a benne maradt héjakat és magvakat. Kívánt esetben a héj és a magvak meghagyhatók. A ribizlit jól össze kell törni vagy turmixgéppel összetörni - a természetes termék használatra kész.

Használhat facsarót fúvókával a pépes gyümölcslevekhez. A termék homogén lesz, idegen szennyeződések nélkül. A héjból, magvakból és pépből visszamaradt masszából finom ribizli lekvárt készíthetünk.

Kalóriatartalom

A cukor nélkül pürésített fekete és piros ribizli alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm püré mindössze 46 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor a termék tápértéke magas - 2 evőkanál teljes mértékben fedezi a szervezet napi A- és C-vitamin-szükségletét. A rendszeres használat normalizálja az anyagcserét, ezért a ribizli az elhízás kezelésében javallott. A cukor nélkül dörzsölt ribizli tökéletesen tisztítja a szervezetet, és az egészséges táplálkozás terméke. Segít megoldani a túlsúly problémáját ésjótékony hatással van a bőrre és a hajra.

Tárolási feltételek

A pürésített vörös vagy fekete ribizli cukor nélkül romlandó termék. Csak hűtőszekrényben, tiszta üvegedényben, szorosan lezárt fedéllel szabad tárolni. A tárolási idő 24 óra.

Az ízletes és egészséges püré télen történő megőrzése érdekében le kell fagyasztani vagy sterilizálni kell.

Fagyasztáshoz a kész pürét kis, előre kimosott edényekbe kenjük. Javasoljuk, hogy élelmiszer-műanyagot vegyen, amely +100 és -30 o C közötti hőmérsékletet bír. Szorosan zárja le fedővel és tegye be a fagyasztóba. A fagyasztott ribizlipürét 6-12 hónapig tárolják anélkül, hogy elveszítenék előnyös tulajdonságait.
Befőzéshez a pépesített bogyókat zománcozott vagy acéltálba tesszük, tűzre tesszük és felforraljuk. Csökkentse a lángot, és lassú tűzön főzzük 20-30 percig. Sterilizáljuk az üvegeket, forraljuk fel a fedelüket. A forrásban lévő pürét üvegekbe töltjük és feltekerjük. Hagyjuk a takaró alatt lassan kihűlni. Egy ilyen termék legfeljebb hat hónapig tárolható hűvös, sötét helyen.

Fontos! A fagyasztott pépesített bogyókat nem szabad újra lefagyasztani vagy hűtőszekrényben tárolni. Az adagokat egyszeri használatra kell kiszámítani.

Következtetés

A pürésített ribizli cukor nélkül ízletes és egészséges csemege lett. A desszertasztalra teával vagy kávéval, valamint húsételekhez fűszeres szószként is tálalhatjuk. Ezt a könnyen elkészíthető készítményt széles körben használják az otthoni főzés során. Kiváló morsát és zselét, süteményekhez való zselét és krémet, lekvárt és csípős vagy csípős szószt kaphatunk belőle. A tárolási feltételek és a feldolgozási módszerek szigorú betartásával a következő betakarításig élvezheti az aromás bogyók természetes ízét.

Következő