Receptek finom okroshka orosz hidegleveshez

Előző

Az Okroshka, egy hideg leves, a legnépszerűbb nyári étel a családomban. Sok éves friss hagyma és különféle zöldek, újkrumpli. Gyorsan elkészül, mindent étvággyal esznek. Tartalékot is készíthet, ha hűtőben tárolja a folyékony összetevő nélkül, amelyet közvetlenül fogyasztás előtt adhat hozzá.

Okroshka recept szódavízből és kefirből

Az ilyen okroshkához főtt burgonyát és csirke tojást főznek, amelyeket le kell hűteni, meg kell tisztítani és apró kockákra kell vágni.

A friss uborkát alaposan megmossuk folyó víz alatt, és szintén kockákra vágjuk, egy friss uborkát és retket pedig durva reszelőn bedörzsölünk. A szalámit apróra vágjuk.

A zöldhagymát folyó víz alatt megmossuk, lecsepegtetjük, papírtörlővel leszárítjuk, felszeleteljük, és az apróra vágott hagyma egy részét sóval bedörzsöljük, amíg ki nem ereszti a levét.

Nem marad más hátra, mint mindent egy serpenyőbe tenni, összekeverni és felönteni ezt az apróra vágott masszát friss kefirrel és egy részével hideg szódavízzel.

receptek

Adhatunk hozzá egy kis ecetet vagy citromsavat. Hűtsd le az okroshkát a hűtőszekrényben – és élvezd!

Hozzávalók az okroshkához szénsavas vízből és kefirből:

  • kabátban főtt burgonya - 4 gumó;
  • főtt csirke tojás - 4 darab;
  • szalámi - 150 gramm; retek - 250 gramm;
  • friss és kis uborka - 5 darab;
  • friss kefir - 1 liter;
  • szénsavas, cukrozatlan víz;
  • asztali só - ízlés szerint;
  • asztali ecet - tetszés szerint;
  • friss tejföl közvetlenül az okroshka használata előtt.

Okroshka recept kvasszal

Öblítse le az uborkát, a zöldhagymát és a kaprot folyó csapvíz alatt, hagyja, hogy a nedvesség lefolyjon. A hagymát apróra vágjuk. A burgonyát és a csirketojást megfőzzük, lehűtjük, megtisztítjuk, majd a megfőtt sárgáját szétválasztjuk, darabokra vágjuk. Sárgája és mustár, kombinálvaapróra vágott zöldhagymával, homogén masszává őröljük, és öntsük a kvaszt.

Vágja fel az uborkát, a húst vagy a kolbászt apró kockákra, a kapor zöldjét, a petrezselymet és a zöld fokhagyma tollait. Továbbra is mindent össze kell keverni egy serpenyőben, hozzáadni a citromlevet, sózni és hűtőszekrényben lehűteni. Az okroshkát lehűtve tálaljuk az asztalra.

Hozzávalók a kvassos okroshka-hoz:

  • kabátban főtt burgonya, 300 gramm;
  • főtt csirke tojás - 4-5 darab;
  • főtt hús vagy kolbász - 300 gramm;
  • friss uborka - 400-500 gramm;
  • kvass - 1,5 liter; mustár - 0,5 teáskanál;
  • konzerv torma - 1 teáskanál;
  • zöld hagyma - 300 gramm;
  • friss kapor - 100 gramm;
  • citromlé - 1 evőkanál;
  • főtt só, fokhagyma és petrezselyem toll - ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: