Pulykagombóc, fotó recept
ElőzőMa már számos lehetőség kínálkozik a gombóc elkészítésére, és valószínűleg minden háziasszonynak megvan a maga receptje, amit mindenki előtt titokban tart, hogy a csúcson maradjon. A gombóc azért jó, mert darált húshoz abszolút bármilyen hús használható. Ebben a receptben te és én pulykagombócot készítünk.
Hozzávalók:
Liszt - 2 csésze Só - 1 teáskanál Tojás - 1 db. Forrásban lévő víz - 1 pohár Törökország - 400 p. újhagyma - 1 db. Növényi olaj - 2 evőkanál. l. Fűszerek - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
És így először szitáljuk a lisztet egy megfelelő tálba, sózzuk és jól keverjük össze.
A lisztbe mélyedést készítünk, beleütjük a tojást. A tojást a liszttel villával gyorsan összegyúrjuk. A liszt magába szívja a nedvességet és a tojást.
Keverő segítségével gyúrjuk a tésztát, miközben vékony sugárban folyamatosan adjuk hozzá a forrásban lévő vizet. A tésztának tömörödnie kell, labdává kell gyűlnie. A dagasztás végén öntsön növényi olajat, és gyúrja újra a tésztát. Kapunk egy ilyen labdát.
A tésztát 3 részre osztjuk, mindegyiket további 2 részre osztjuk.A tészta egy részét vékony rétegre nyújtjuk. A gombócok formázásához speciális gombóckészítőt használok, de lehet köteggel is, amivel köröket vágunk ki a tésztából és kézzel töltjük meg darált hússal.
A darált húst szétterítjük a sejtekben. Sodrott pulykából és hagymából kell elkészíteni. Adjunk hozzá sót, fűszereket és 0,5 csésze vizet. Akkor szaftos lesz a galuskája. A darált húst jól összegyúrjuk.
Nyújtsuk ki a második tésztaréteget, vonjuk be vele a gombócokat. Sodrófával feltekerjük, és ilyen szép gombócokat nyomunk ki belőle.
A gombócokat forró, enyhén sós vízben készre főzzük, ne felejtsük el hozzáadnipár babérlevél az ízért. Lebegtetés után réskanállal vegyük ki őket a vízből. Tejföllel vagy vajjal ízesítjük. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Házi bor ribizliből, fotó recept
- Nagyon finom "rózsák", fotó recept
- Nagyon hasznos palacsinta lenliszt hozzáadásával, fotó recept
- Diótorta vajas krémmel, fotó recept
- Mexikói gyömbéres rizs, fotó recept