Pulyka sajttal és paradicsommal
Előző
Pulyka sajttal és paradicsommal– finom és egyszerű diétás recept pulykafilé gőzölőben történő főzéséhez. A recept a hagyományos sütőben való főzés alternatívája. A sajtos-paradicsomos pulyka sajtos-paradicsomos párna alatt párolva puha, zsenge, sajtos-paradicsomos ízzel dúsított, káros rántott sajtkéreg nélkül. A párolt étel alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető, és teljes mértékben megőrzi a pulykahús diétás tulajdonságait. Az edényt közvetlenül gőzölőben vagy multicookerben pároljuk a gőzölő programmal. Diétára alkalmas a sovány pulykamell filé, kemény sajt, többnyire zsírszegény sajt, friss paradicsom. A filét ízlés szerint előpácolhatjuk citromlével, mustárral, különféle kedvenc pácokkal. A pácolatlan pulykahúst a főzés során átitatja a sajt-paradicsom szósz, étvágygerjesztő, lédús lesz, anélkül, hogy elveszítené az előre pácolt filé lehetőségeit. A fűszereket ízlés és jelzés szerint adjuk hozzá. A képen pulyka paradicsommal, sajttal, fűszerek nélkül elkészítve, előpácolással. A párolt pulyka sajttal és paradicsommal diétás, egészséges ételekhez, ünnepi asztalhoz alkalmas. Az étel élénk színe és íze meglepi és örömet okoz a vendégeknek, anélkül, hogy túlterhelné a gyomrot az asztalon lévő számos étellel. A sajtos pulykát diétás köretekhez, zöldségsalátákhoz tálaljuk.
Hozzávalók
- Pulykamell filé - 500 g
- Paradicsom - 3 db
- Kemény sajt - 200 g
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Fűszerek - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
A páchoz
- Citrom - 1/3-1/2 db
- Kész mustár - 2 evőkanál. l.
- Különböző lehetőségek a pácok ízlés szerint.
Pulyka sajttal és paradicsommal - recept
Pulykamell filé, alaposan mossa le hideg vízzel.
A pulykát hosszában 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, hogy puha húst kapjunk.
Kívánt esetben citromlében pácoljuk be a filécsíkokat, bevonjuk a darabokat kész mustárral, különféle pácokkal.
A filét 6-8 órára hűtőben pácoljuk. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és fűszereket. A pulykát óvatosan kell sózni. A húsnak természetesen sós íze van.
A paradicsomot karikákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük vagy szeletekre vágjuk.
Helyezze a húslapokat a fő sütőlapra vagy tálcára a pároló saját levében való sütéshez vagy a multicooker gőzkosarába. A sajtos-paradicsomos szósz tartósításához az étel hőálló formában, fóliával letakarva elkészíthető.
A húsos réteget megszórjuk apróra vágott fokhagymával, beborítjuk paradicsomkarikákkal, a paradicsomos réteget megkenjük a reszelt sajttal (szeletekre vágva).
Az edényt gőzölőben 40 percig, multicookerben gőzölő programmal 50 percig készítjük. A főzési időt egyedileg választják ki: a gőzölő vagy multicooker teljesítményétől, a ház elektromos hálózatától függ.
A pulyka sajttal és paradicsommal apróra vágott zöldekkel, zöldségsalátákkal, diétás körettel tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
