Pulyka basturma a sütőben, fotó recept
ElőzőMa egy egyszerű receptet szeretnék megosztani, a sütőben főzött pulyka basturmát! Nagyon finom és lédús, tökéletes előételként bármilyen ünnepi asztalra és különösen sör mellé, vagy saláták kiegészítő összetevőjeként, például szalonna vagy prosciutto helyett! ,
Az ilyen basturma nagyon könnyen és sokkal gyorsabban elkészíthető, biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog ez az egyszerű recept! Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy Ön maga dönti el, mennyire lesz száraz vagy nedves a basturma, hogy pontosan olyan legyen, amilyennek tetszik. A szárított basturmát jobban szeretem, hogy gyakorlatilag roppanós legyen. De ha szereted a lágyabb változatot, vágj vastagabb darabokat, és süsd kicsit kevesebbet!
Hozzávalók:
Pulykafilé - 3 db. Só - 150 p.4Chili paprika - 50 r. Paprika - 50 r. Fekete bors - 50 r. Koriander - 20 év Fokhagyma por - 2 evőkanál. l. Cukor - 1 evőkanál. l.
Elkészítés módja:
És igen, alaposan mossa le és távolítsa el a felesleges zsírt az ideyka filéről. Ezután veszünk egy megfelelő edényt, és a húst minden oldalról bőségesen bekenjük sóval. Ezt követően kanócot készítünk, szorosan lezárjuk és egy hétre hűtőbe tesszük.
A megadott idő elteltével vegyük ki a pulykafilét a kanóc alól, és csap alatt mossuk meg. Papírtörlővel vagy szalvétával szárítsa meg. Fűszerkeveréket készítünk, ehhez az összes megadott fűszert összekeverjük egy kanál aromás olajjal. A pulykát minden oldalról bedörzsöljük a kapott keverékkel.
Száraz edénybe tesszük, és fedővel letakarva még egy napig állni hagyjuk. Ezt követően a pulykafilét kiszedjük, vékony szeletekre vágjuk, és egy tepsire helyezett rácsra tesszük. Sütőbe küldjük és 100-120 fokos hőmérsékleten megszárítjukfokban körülbelül két-két és fél órán keresztül.
Ennyi, kész a pulyka basturma! Nagyszerű lehetőség sörre chips helyett. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Sütőben sült sertés zöldségekkel, fotó recept
- Csirke sütőben burgonyával és fagyasztott zöldségekkel sajthéj alatt, fotó recept
- Cékla saláta marhahússal, fotó recept
- Házi sajt tejből és ecetből, fotó recept
- Otthonosfekete kenyér kvass, fotó recept