Piték lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

tűzhelyben
A multicookerben kovásztalan tésztából készült piték remek kiegészítők a vasárnapi ebédhez, amikor főztél egy fazék borscsot, kioltod a húst, és hiányzik egy gyors desszert. Ebben az esetben a cseresznye vagy alma piték tökéletesek.

Jó az első fogáshoz tálalható lepények elkészítése is - levessel vagy zöldborsccsal. Itt jól jöhet a tojásos halból, tojásos rizsből, májból (máj, tüdő) vagy burgonyából készült töltelék gomba, hagyma vagy zöldek hozzáadásával.

Hozzávalók:

A töltelékhez:

  • burgonya - 1 kg;
  • hagyma - 1 nagy hagyma;
  • napraforgóolaj - 3-4 evőkanál;
  • kapor - 1 csomó;
  • só ízlés szerint.

A tésztához:

  • a legmagasabb minőségű fehér liszt - 0,5-0,8 kg (a liszt minőségétől függően);
  • tojás - 2 db;
  • kefir - 1 csésze;
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • cukor - 1 evőkanál;
  • só - 1/3 teáskanál;
  • napraforgóolaj - 2 evőkanál;
  • ezen kívül napraforgóolaj a sütéshez.

Hogyan készítsünk pitéket lassú tűzhelyben:

piték
Kezdjük a töltelékes lepények főzését. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, burgonyanyomóval összetörjük.

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, napraforgóolajon aranysárgára pirítjuk, és a burgonyára kenjük.

A kaprot folyó vízben megmossuk, a vastag szárát eltávolítjuk, apróra vágjuk, és egy burgonyapüréhez való edénybe tesszük.

Keverjük jól össze, adjunk hozzá egy kevés vizet, amelyben a burgonya főtt. Ezt követően tegyük félre a tölteléket hűlni.

Most itt az ideje a tésztának. Egy nagy tálba beletesszük a tészta összes folyékony hozzávalóját: tojást, kefirt, két evőkanál napraforgóolajat, és sózzuk, egy evőkanálcukor és fél teáskanál szódabikarbóna.

A lisztet egy tálba fokozatosan öntve lágy tésztát gyúrunk. Add hozzá a lisztet a tésztához "amennyire kell". Liszttel megszórt asztalon a tésztát jól összegyúrjuk egynemű lágy állagúra.

A tésztát két részre osztjuk, az egyiket félretesszük, fóliába csomagolva (hogy a tészta ne száradjon ki).

A másik részét 5-6 cm átmérőjű kis "kolbász"-ba forgatjuk és darabokra vágjuk, mindkét oldalát megforgatjuk lisztben.

Sodrófával minden darabot kis koronggá nyújtunk, a korong közepére teszünk egy kanál tölteléket, és pogácsákat formálunk belőle.

A multicookert 20 percig előmelegítjük "Fűtés" módban, majd kapcsoljuk "Sütés" módba, öntsünk napraforgóolajat a serpenyő aljára kb 0,5-1 cm magasságig, hagyjuk még melegedni a serpenyőt. 3-5 perc. és nyitott lassú tűzhelyen mindkét oldalát 10-12 percig sütjük a pitéinket.

A tészta másik részéből ugyanígy kisütjük a pogácsákat. Ha kicsit megpuhulna és ragadna a kezedhez, előtte kicsit gyúrd át, kevés lisztet adva hozzá. A kész pitéket fogóval kivesszük a multicookerből, és tányérra tesszük hűlni. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: