Piték lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
Előző A multicookerben kovásztalan tésztából készült piték remek kiegészítők a vasárnapi ebédhez, amikor főztél egy fazék borscsot, kioltod a húst, és hiányzik egy gyors desszert. Ebben az esetben a cseresznye vagy alma piték tökéletesek.Jó az első fogáshoz tálalható lepények elkészítése is - levessel vagy zöldborsccsal. Itt jól jöhet a tojásos halból, tojásos rizsből, májból (máj, tüdő) vagy burgonyából készült töltelék gomba, hagyma vagy zöldek hozzáadásával.
Hozzávalók:
A töltelékhez:
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 1 nagy hagyma;
- napraforgóolaj - 3-4 evőkanál;
- kapor - 1 csomó;
- só ízlés szerint.
A tésztához:
- a legmagasabb minőségű fehér liszt - 0,5-0,8 kg (a liszt minőségétől függően);
- tojás - 2 db;
- kefir - 1 csésze;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 1/3 teáskanál;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál;
- ezen kívül napraforgóolaj a sütéshez.
Hogyan készítsünk pitéket lassú tűzhelyben:
Kezdjük a töltelékes lepények főzését. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, burgonyanyomóval összetörjük.A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, napraforgóolajon aranysárgára pirítjuk, és a burgonyára kenjük.
A kaprot folyó vízben megmossuk, a vastag szárát eltávolítjuk, apróra vágjuk, és egy burgonyapüréhez való edénybe tesszük.
Keverjük jól össze, adjunk hozzá egy kevés vizet, amelyben a burgonya főtt. Ezt követően tegyük félre a tölteléket hűlni.
Most itt az ideje a tésztának. Egy nagy tálba beletesszük a tészta összes folyékony hozzávalóját: tojást, kefirt, két evőkanál napraforgóolajat, és sózzuk, egy evőkanálcukor és fél teáskanál szódabikarbóna.
A lisztet egy tálba fokozatosan öntve lágy tésztát gyúrunk. Add hozzá a lisztet a tésztához "amennyire kell". Liszttel megszórt asztalon a tésztát jól összegyúrjuk egynemű lágy állagúra.
A tésztát két részre osztjuk, az egyiket félretesszük, fóliába csomagolva (hogy a tészta ne száradjon ki).
A másik részét 5-6 cm átmérőjű kis "kolbász"-ba forgatjuk és darabokra vágjuk, mindkét oldalát megforgatjuk lisztben.
Sodrófával minden darabot kis koronggá nyújtunk, a korong közepére teszünk egy kanál tölteléket, és pogácsákat formálunk belőle.
A multicookert 20 percig előmelegítjük "Fűtés" módban, majd kapcsoljuk "Sütés" módba, öntsünk napraforgóolajat a serpenyő aljára kb 0,5-1 cm magasságig, hagyjuk még melegedni a serpenyőt. 3-5 perc. és nyitott lassú tűzhelyen mindkét oldalát 10-12 percig sütjük a pitéinket.
A tészta másik részéből ugyanígy kisütjük a pogácsákat. Ha kicsit megpuhulna és ragadna a kezedhez, előtte kicsit gyúrd át, kevés lisztet adva hozzá. A kész pitéket fogóval kivesszük a multicookerből, és tányérra tesszük hűlni. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hajdina hússal lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Borsó kása lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Khanum lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept
- Burgonya padlizsánnal lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Burgonyaleves lépésről lépésre kulináris recept