Pite hússal egy serpenyőben a tűzhelyen, fotó recept
ElőzőEz a recept csak azoknak szól, akiknek most valamiért nincs sütőjük, de annyira szeretnének süteményt sütni, hogy egyszerűen nem bírták. Tehát teljesen helyettesítheti a sütőt egy közönséges serpenyővel! Ha érdekel ez a pitekészítési lehetőség, feltétlenül használja a receptet!
Hozzávalók:
Hús - 300-400 r.
Burgonya - 3-4 db.
Hagyma - 1 db.
Vaj - 75 g.
Kefir - 1 pohár.
Liszt 3 csésze
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Cukor - 3/4 evőkanál. l.
Ecet - 1 evőkanál. l.
Margarin - 50 r.
Tojás - 2 db.
Szóda - 1 teáskanál.
Só - 1,5 tk.
Őrölt fekete bors - 2-3 szegfűszeg.
Elkészítés módja:
Először kefirt öntünk egy tálba, hozzáadjuk a tojást, a sót és a cukrot, valamint az olvasztott margarint. A szódát ecettel eloltjuk és oda küldjük. Jól összedolgozzuk, és a liszt hozzáadásával összegyúrjuk a tésztát. A tésztát 30 percre a hűtőszekrénybe küldjük.
A húst apróra vágjuk, a hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és a növényi olajat. Ha úgy dönt, hogy borjú- vagy sertéshúsból készíti a tölteléket, először a húst pirítsa meg, majd adjon hozzá hagymát, és pirítsa addig, amíg a hús majdnem készen nem lesz. Ha van csirke, először a hagymát pirítsuk puhára, majd adjunk hozzá csirkedarabokat, és pirítsuk 10 percig.
A burgonyát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát összekeverjük a hússal, sóval, borssal. Elkészült a pite tölteléke.
A tészta körülbelül 2/3-át válasszuk el a csomótól, nyújtsuk ki a tortát valamivel nagyobbra, mint a tepsi átmérője - körülbelül 30 cm. A süteményt olajozott tepsibe tesszük, az oldalát megformázzuk.
Most egyenletes rétegben kenjük a tölteléket közvetlenül a lepényre, ahogy a pizza elkészítésekor is teszi.
A tésztát kinyújtjuk, a pite tetejét lezárjuk, a széleit óvatosan összecsípjük. Fedjük le a tortát egy fedéllel vagy egy másik, azonos méretű serpenyővel, és tegyük alacsony lángon 35 percig. De ha mégis kell a serpenyő, akkor azt is megkenjük olajjal és felmelegítjük.
Ezután a fedő helyett tegyük rá, vagy ha azonnal élünk ezzel a lehetőséggel, akkor csak fordítsuk át a tortát a másik oldalára, és tovább sütjük még egy fél órát.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Csirkemell darabokban serpenyőben, fotó recept
- Tejszínes vajas piskóta, fotó recept
- Fehér élesztőmentes kenyér, fotó recept
- Húsleves burgonyagombóccal, fotó recept
- Házi csirkehús kolbász fűszerekkel, fotó recept