Piros (fekete) ribizli befőtt naranccsal lépésről lépésre receptek fotókkal

Előző
befőtt

A ribizli befőtt naranccsal illatos és egészséges. A citrus frissítő, egzotikus ízzel tölti meg az italt. Friss vagy fagyasztott bogyókból bármikor elkészíthető, de jobb, ha nyáron azonnal több előkészületet készítünk, hogy egész télre elegendő legyen.

A ribizli és narancsbefőtt főzésének szabályai

Mielőtt elkezdené az ital elkészítését, helyesen kell kiválasztania a szükséges termékeket. Válasszon érett narancsot, amelynek kifejezett édes íze van keserűség nélkül. Sima, gazdag narancssárga bőrrel kell rendelkezniük.

Tanács! A fűszerek és fűszerek segítenek diverzifikálni a kompót ízét: ánizs, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió.

A bogyókat és gyümölcsöket nem lehet hosszú hőkezelésnek alávetni, különben a hasznos anyagok nagy része megsemmisül. Az elkészített termékeket ajánlott legfeljebb 10 percig szirupban forralni, fűszerekkel együtt.

A piros és fekete ribizlit előválogatják, a romlott és éretlen gyümölcsöket eltávolítják, majd megmossák. A citrusféléknél javasolt a keserűséget adó fehér erek eltávolítása.

A ribizli egy finom bogyó, amely könnyen megsérül. Ezért nem ajánlott folyó víz alatt mosni. Vizet kell önteni a medencébe, és le kell fedni a gyümölcsöket. Az összes megmaradt törmelék a felszínre emelkedik. Ismételje meg az eljárást többször, amíg a ribizli teljesen tiszta nem lesz.

Fontos ajánlások:

  • ivásra csak szűrt vizet használnak;
  • jobb a szirupot nagy mennyiségben elkészíteni, különben nem lesz elég;
  • édesítőszerként mézet és fruktózt szabad használni. Ebben az esetben a befőtt diéta alatt fogyasztható;
  • a bogyók és gyümölcsök gyógyító tulajdonságai segítenek megőrizni a hozzáadott citromlevet;
  • ha túl sok a befőttsavanyú, egy csipet só segít kellemesebbé tenni az ízét;
  • a fűszereket a főzés végén kell hozzáadni;
  • az ital íze megváltoztatható a cukorral való kísérletezéssel, a fehéret náddal helyettesítve;
  • a fedeleket és a tartályokat sterilizálni kell.

A ribizlit csak száraz időben, a reggeli órákban szabad szedni. A hő rontja a minőségét. Ne használjon túlérett gyümölcsöt. Elrontják az ital megjelenését és zavarossá teszik.

A dobozok télen történő felrobbanásának elkerülése érdekében a szirupot nyakig kell önteni, hogy egyáltalán ne maradjon levegő.

A piros ribizli befőttnek a legmegfelelőbb, íze és illata gazdagabb. Hozzáadhat egy fekete bogyót a kompozícióhoz, ebben az esetben az ital színe telítettebb lesz.

A szirup felforralása pillanatában beletehet néhány cseresznyelevelet, amely egyedi aromával tölti meg. Hengerléskor ezeket el kell távolítani.

Tanács! Ha az üvegek kicsik, a ribizli és a cukor mennyiségét 2-szeresére növelheti. Ily módon koncentrátumot kapunk, amelyet télen elegendő forralt vízzel hígítani.

Ribizli és narancsbefőtt receptek minden napra

A szezonban mindennap meglepően ízletes és vitaminos italt fogyaszthat. Ahhoz, hogy kellemes aromát adjon a javasolt receptek összetételéhez, friss vagy szárított citromhéjat adhat hozzá.

Illatos feketeribizli befőtt naranccsal

A mérsékelten édes ital nagyon gyorsan elkészül, és kiváló helyettesítője lesz a limonádénak az ünnepi asztalon. Melegen és hűtve egyaránt használható. A nyári melegben néhány jégkockát is beletehet.

Szükséged lesz:

  • cukor - 350 g;
  • víz - 3 l;
  • fekete ribizli - 550 g;
  • narancs - 120 r.

Hogyan kell főzni:

  • Válogassa szét a bogyókat és alaposan mossa meg. Törölközőre tesszük, hogy felszívja a felesleges folyadékot. A citrusféléket szeletekre vágjuk. Vizet forralni.
  • Tegye az elkészített termékeket a serpenyőbe. Öntsünk forrásban lévő vizet. Hagyja állni negyed órát, hogy a folyadék megteljen a gyümölcsök illatával és ízével. Öntse vissza a serpenyőbe.
  • Öntsön cukrot. Kapcsolja be az égőt közepes módra, és forralja fel, folyamatosan keverve. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Nyugodj le.

    • Ízletes ribizli befőtt naranccsal

    Ez a vitamin ital felbecsülhetetlen hasznot hoz a szervezet számára.

    Szükséges:

    • víz - 2,2 l;
    • piros ribizli - 300 g;
    • narancs - 200 g;
    • cukor - 170 g;
    • vanília - 5 gr.

    Hogyan kell főzni:

  • Mossa meg a bogyókat és a gyümölcsöket. Távolítsa el a citrusfélék héját. A pépet darabokra osztjuk, és apró darabokra vágjuk.
  • Vizet forralni. Adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  • Adja hozzá az elkészített termékeket. 7 percig főzzük. Öntsünk vaníliát. Keverjük össze és hűtsük le.

    • Ribizli befőtt naranccsal télre

    Télen szeretné élvezni a friss bogyók ízét, de az évszak nem alkalmas erre. Ezért ahelyett, hogy természetellenes bolti italokat vásárolnánk, nyáron érdemes gondoskodni az előkészületekről, és aromásabb befőttet főzni. A főzés nem fog sok időt igénybe venni, de a hideg évszakban kellemes ízeket élvezhet a baráti és családi körben.

    Piros ribizli befőtt naranccsal télre

    A ribizli ideális bogyó a téli kompót elkészítéséhez. A hozzáadott narancs segít ízének változatosabbá tételében.

    Szükséges:

    • cukor - 420 g;
    • víz;
    • piros ribizli - 1,2 kg;
    • narancssárga - 150 r.

    Hogyan kell főzni:

  • Gyümölcsökválogatni, megszabadítva őket az ágaktól és a törmeléktől. Átutalás bankokba.
  • A citruskarikákat félbevágjuk. Tegyünk több darabot minden üvegbe.
  • Forraljuk fel a vizet, és töltsük meg színültig a tartályt. 7 perc elteltével öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  • Töltsük meg a dobozokat sziruppal, és tekerjük fel.

    • Piros ribizli és narancsbefőtt citromsavval

    Télen az aromás ital segít megerősíteni a testet és felmelegíteni a hideg estéken. Ez a recept ideális a szokatlan ízek szerelmeseinek.

    Szükséges:

    • citromsav - 5 g;
    • piros ribizli - 1,2 kg;
    • narancs - 130 g;
    • víz;
    • cukor - 160 r.

    Hogyan kell főzni:

  • Mossa ki az edényeket szódával, és öntsön rájuk forrásban lévő vizet. Sterilizálni.
  • Tisztítsa meg a ribizlit a szennyeződésektől, és mossa le hideg vízben.
  • Ecsetelje le a citrusfélék héját, hogy eltávolítsa a vegyszereket és a viaszt. Mossuk meg és vágjuk szeletekre.
  • Tegye az elkészített termékeket üvegekbe.
  • Tegye a vizet a maximális hőre, amikor felforr - öntsön cukrot. Keverés közben várja meg a teljes feloldódást.
  • Adjunk hozzá citromsavat és öntsük edényekbe. Csavarja fel a fedeleket.
  • Fordítsa meg és csavarja be meleg ruhával. Hagyja 3 napig.

    • Ribizli befőtt recept naranccsal és kardamommal

    Egy illatos, fűszeres és egészséges ital felfrissít a nyári melegben, a téli hidegben pedig vitaminokkal telít.

    Szükséges:

    • piros ribizli - 1,7 kg;
    • kardamom - 5 m;
    • narancs - 300 g;
    • víz - 3,5 l;
    • cukor - 800 r.

    Hogyan kell főzni:

  • Mossa meg a ribizlit. Csak erős és érett gyümölcsöket hagyjon meg. A gallyakat nem lehet eltávolítani.
  • Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
  • Öntsön cukrot a vízbe.Tedd fel a maximális lángot. Főzzük negyed óráig. Adjunk hozzá kardamomot.
  • A narancsot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és szeletekre vágjuk.
  • Tegye az elkészített termékeket üvegekbe. Öntsünk forrásban lévő szirupot.
  • Csavarja le szorosan a fedeleket.

    • Ribizli és narancsbefőtt literes üvegekbe

    A recept 3 literes dobozokhoz készült.

    Szükséges:

    • narancs - 180 g;
    • granulált cukor - 320 g;
    • piros vagy fekete ribizli - 600 g;
    • víz - 3 liter

    Hogyan kell főzni:

  • A bankokat sterilizálják.
  • Válogassa a ribizlit. Tedd egy tálba és öntsd fel vízzel. Óvatosan engedje le a folyadékot, hogy ne maradjon törmelék a bogyókon. Ismételje meg a folyamatot 3-szor. Az ágakat nem lehet eltávolítani, ha szükséges.
  • Ecsetelje le a narancsot, hogy lemossa a viaszt a felületről. Vágjuk szeletekre.
  • Helyezze az elkészített termékeket egy edénybe.
  • A cukrot vízbe öntjük. Tegye tűzre, és várja meg, amíg felforr. Öntsük edényekbe. A szirupnak színültig meg kell töltenie az üvegeket anélkül, hogy levegőt hagyna. Fedjük le fedőkkel.

    • Fekete ribizli befőtt naranccsal télire

    A fűszereknek köszönhetően az ital eredeti ízű és frissítő lesz. A feketeribizli és narancsbefőtt kívánság szerint aromásabbá teheti, ha minden edénybe a gyümölcsök mellé teszünk egy kis mentát is.

    Szükséges:

    • víz - 2 l;
    • fahéj - 1 rúd;
    • narancs - 170 g;
    • fekete ribizli - 600 g;
    • cukor - 240 g;
    • citrom - 60 óra.

    Hogyan kell főzni:

  • Vizet forralni. Készítsen üvegeket, és töltse meg leszedett bogyókkal.
  • Öntsünk forrásban lévő vizet. Hagyja állni negyed órát. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe és forraljuk fel. Öntsön cukrot. 5 percig forraljuk.
  • Adjunk hozzá apróra vágott citromot, narancsot és fahéjrudat a bogyókhoz. Öntsünk forrásban lévő vizetszirup Azonnal csavarja rá a fedelet.

    • Tanács! A fahéj és a citrom helyettesíthető gyömbérgyökérrel, amelyet először 5 percig szirupban kell forralni.

    Téli kompót készítése piros és fekete ribizliből, narancsból

    A válogatott bogyók segítenek létrehozni az ital egyedi ízét, a narancs pedig frissességet és eredetiséget hoz.

    Szükséges:

    • piros ribizli - 1,3 kg;
    • narancssárga - 280 m;
    • fekete ribizli - 300 g;
    • szegfűszeg - 1 g;
    • cukor - 300 g;
    • fahéj - 2 g;
    • szerecsendió - 1 év

    Hogyan kell főzni:

  • Italhoz csak egész, erős gyümölcsöt válasszunk. Távolítsa el a gallyakat és a törmeléket. Lemos.
  • A citrusféléket forrásban lévő vízzel felöntjük, és szeletekre vágjuk.
  • Készítsen bankokat. 2/3-át megtöltjük bogyókkal. Helyezzen néhány narancsszeletet minden edénybe.
  • Forraljuk fel a vizet és öntsük üvegekbe. Hagyja 7 percig.
  • Öntse vissza a vizet. Amint felforr, öntsünk rá cukrot. Várja meg, amíg a kristályok teljesen feloldódnak. Adjuk hozzá a fűszereket és főzzük 2 percig.
  • Öntsünk aromás ribizliszirupot. felteker

    • Tárolási szabályok

    A piros és fekete ribizli befőtt sterilizálás nélkül szobahőmérsékleten legfeljebb 4 hónapig, hűtőben vagy pincében +1°...+8°-os hőmérsékleten legfeljebb egy évig tárolható. Sterilizált - legfeljebb 2 évig.

    A cukor hozzáadása nélkül készült téli készítmény legfeljebb 3 hónapig tárolható.

    Tanács! Befőtthez csak édes narancsot vásárolnak.

    Következtetés

    A ribizli és narancsbefőtt, ha betartják a főzési technológiát, megőrzi a bogyókban és gyümölcsökben található vitaminok nagy részét. Málna, eper, alma, egres vagy körte hozzáadható a javasolt receptekhez. Egyszerű eszközökkelkísérletekkel változatosabbá teheti kedvenc itala ízét, gazdagabbá és eredetibbé téve azt.

    Következő

    Olvassa el tovabba: