Párolt szelet lassú tűzhelyben
Előző
Párolt húsgombóc lassú tűzhelyben– a hagyományos darált húsétel egészséges változata. A multicooker lehetővé teszi, hogy zsiradék vagy sütés nélkül készítsen ételeket. A multicookerben lévő gőzszeleteket a gőzkosárban, állati zsírok vagy növényi olajok nélküli forró gőzsugárral készítik el. A multicookerben lévő gőzszeleteket nem áztatják át túlhevített olajjal, zsírral, nem sütik túl, elkerülve a méreganyagokkal és rákkeltő anyagokkal való telítést. A diétás recept sovány húst tartalmaz: marhahús, sertés, bárány, csirke és pulyka. A diétás szeleteket jobb gőzzel készíteni lassú tűzhelyben marhafiléből, csirkehúsból, pulykahúsból. Marha-, csirke-, pulykahús alacsony állati zsír-, koleszterintartalmú, alacsony kalóriatartalmú, diétás értékű, diétás táplálkozásra ajánlott. Az étel elkészítésének receptje hasonló a különböző húsfajtákhoz. A fehér kenyeret instant zabpehely váltja fel. Zöldség hozzáadása: hagyma, sárgarépa, cukkini, sütőtök biztosítja a lédússágot, az emészthetőséget és az étel kalóriatartalmának csökkentését. A hagyma állandó összetevője. A többi zöldség kombinációja változó. Ízlés szerint fűszereket és fűszereket adunk hozzá. Diétás asztalnál többnyire fűszerek nélkül is meg lehet oldani. Elég, ha hozzáadunk egy hagyományos fűszert - fokhagymát, amely fokozza a kész étel húsos ízét. A párolt darált hús apróra vágott zöldségekkel lágy, finoman eloszlatott állagú. Az étel kíméletes diétákhoz, bébiételekhez, fogyókúrához, egészséges családi táplálkozáshoz alkalmas. A gőzszeleteket melegen, zöldségsalátákkal és diétás körettel tálaljuk.
A képen párolt szelet lassú tűzhelyben, csirkemell filéből készítve, lábak, szárnyak, háthús nélkül, csirke zsír és bőr nélkül. A képen a köret látható – párolt zöldbab. Párolt szelet lassú tűzhelyena száraz csirkehús ízletes, lédús, finom, alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető.
Hozzávalók
- Sovány húsfilé - 500 g (marha, pulyka, csirke)
- sárgarépa - 2-3 db
- Hagyma - 1 db
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Instant zabpehely - 3 evőkanál. l.
- Fűszerek - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Párolt szelet lassú tűzhelyben - főzési recept
A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. Öblítse le a húsfilét hideg vízzel.
Darált húst készítünk. A húsfilét, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát húsdarálóban aprítjuk. Keverjük össze alaposan.
Hígítsa fel a kapott darált húst 50 ml vízzel, instant zabpehellyel, fűszerekkel és sóval. A darált húst 20 percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely megdagadjon.
Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel. A darált húsból pogácsákat formázunk.
Öntsön 5 pohár vizet a lassú főzőedénybe. Gőztartályt (kosarat) teszünk. A formált pogácsákat kiterítjük.
A multicookerben lévő gőzszeleteket a gőzsütési programmal 30-40 percig készítik. A főzési időt egyedileg választják ki: a multicooker teljesítményétől és a ház elektromos hálózatától függ.
A kész ételt forrón, apróra vágott zöldekkel megszórva, zöldségsalátákkal, diétás körettel tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
