Az étvágygerjesztő sült krumpli lassú tűzhelyben könnyű és ízletes.

A burgonya alapvető élelmiszer, és többféleképpen készítik. Mindenki kedvenc sült krumplijátotthon is elkészítheti lassú tűzhely segítségével.

És bár ez a csodálatos háztartási készülék főként hasznos, egészséges ételek készítésére szolgál, miért ne kényeztetné magát néha finom sült krumplival?

Ráadásul otthon főzni sokkal jobb, mint egy gyorsétteremben rendelni. Hiszen egyrészt teljesen biztosak lehetünk az alapanyagok minőségében, másrészt sokkal gazdaságosabb.

A legjobb, ha a Mudtyvarka rendelkezik "Fryer" vagy "Multicooker" programmal, de ha szeretné, megteheti nélkülük is. A burgonya továbbra is minden kánon szerint megfőtt lesz.

Próbáljuk ki a receptet, hogyan készíthetünk finom banános pite desszertként egy redmondi multicookerben, és osszuk meg az eredményeket.

Finom és kiadós borsólevessel készülünk http://multrecept.com/supyi/myasnyie/gorohovyiy-sup-v-multivarke.html.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő alapanyagokat a sült krumpli főzéséhez?

Először is döntsük el az arányokat. A 6 adag burgonya sütéséhez szüksége lesz:

1 kilogramm burgonya;
800-1000 ml napraforgóolaj;
1 teáskanál finom asztali só;
őrölt bors (elhagyható).

Csak érett burgonya alkalmas,mivel a fiatal gumók lazábbak, és előfordulhat, hogy a "sült krumpli" egyszerűen nem működik. Magas keményítőtartalmú gyökérnövényt sem érdemes vásárolni – a kész szeletek nagyon hamar megpuhulnak és elveszítik formájukat, ropogósságukat. A finomságunkhoz ideális burgonya legyen puha fajtájú, egyenletes felületű, dudorok és zöld foltok nélkül.

Ami a napraforgóolajat illeti, azértsült krumpli sütésére alkalmas finomított szagtalanított.Nem zavarja meg a fő összetevő ízét, és az étel nem lesz olyan nehéz a gyomor számára. Bár egyesek jobban szeretik az "illatos" olajat. Nos, te is használhatod.

A burgonyához tehetünk jódozott vagy rendes sót, a lényeg, hogy jó legyen - könnyebben "szétbomlik" a burgonyában.

Sült krumpli receptje lassú tűzhelyben.

Burgonya elkészítése

Egy finom étel sikeres elkészítésének alapja a burgonya helyes elkészítése.Meg kell mosni, megtisztítani és hosszú, körülbelül 1 centiméter vastag rudakat vágni. A nagyon vékony darabok nagy valószínűséggel szétesnek sütéskor, a vastagok pedig nem sülnek meg megfelelően.

A burgonya mosása

Vágás után a burgonyát hideg vízzel le kell mosni, és törölközőn jól meg kell szárítani. A rudak ne legyenek nyersek, különben az olaj "felrobban" sütés közben.

Egy mozdulattal elkészítheti a sült krumplit, egyszerűen csak forró olajba öntse a szeleteket, és beállítja a "Sütés" programot egy órára. De ahhoz, hogy egy ropogós terméket kapjon, pontosan úgy, ahogyan a kávézókban szolgálják fel, egy kicsit bütykölnie kell.

A burgonya főzési módja

Először is be kell állítania a multicookert "Sütés" módba. Ezután a burgonya egy kis részét "Sütés" üzemmódban 7-8 percig kell sütni, forró, de nem forrásban lévő olajban. A rudakat rendszeresen meg kell keverni.

Ezután hajtsunk össze egy papírtörlőttöbb rétegben, és helyezzük rá a burgonyát, hogy felszívja a felesleges olajat. Hasonló módon süssük újra a többi rudat anélkül, hogy egyszerre túl sokat töltenünk be.

Ezután ugyanilyen kis adagokban, forró olajban két percig főzzük a burgonyát. Tegyen fel egy törülközőt, és adjaolajat felszívni.Ezután sózzuk, és ha szükséges, borsozzuk. A sült krumplit tálalhatjuk külön ételként, bármilyen szószt hozzáadva, vagy főtt húshoz, halhoz, szárnyashoz köretként.

Számos modern lassú tűzhely modell már fel van szerelve egy speciális sültburgonya sütési móddal, valamint egy speciális ráccsal, amelyben a rudak szabadon úszhatnak és felszívhatják az olajat. Ebben az esetben a burgonyát nem kell részletenként újrasütni - elég felforrósított olajban 8 percig, majd forró olajban 2 percig kisütni.

Nem ajánlott a rudakat főzés előtt megsózni,mivel a főzés során megpuhulhatnak. De teljesen megengedhető, hogy egy kicsit megsózzuk az olajat - még kevesebbet is "lő".

A sült krumpli főzése után visszamaradt olajat ne használjuk más termékek sütéséhez, mert magas hőmérsékleten káros anyagok képződnek benne. És ha újra meg akarja főzni az edényt, akkor új olajat kell önteni.

Mártást készíteni a krumplihoz?

A házi sült krumplit erősen ajánlott házi készítésű szószokhoz tálalni,nem ipari szószokhoz. Például sokak kedvenc sajtmártását otthon sem lehet rosszabbul elkészíteni, mint egy gyorsétterem kávézójában. Ezenkívül teljes a bizalom abban, hogy a termék teljesen természetes lesz, tartósítószerek és színezékek nélkül.

A sajtszószhoz szükségünk lesz:

? Pohár tejszínes;
50 gramm kemény sajt;
100 gramm vaj;
? Pohár tej;
2 teáskanál keményítő;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
só ízlés szerint.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük és a tejszínnel összekeverjük ésolajat egy serpenyőben. Az egészet alaposan felmelegítjük és megsózzuk. A keményítőt hideg tejjel habverővel elkeverjük, a serpenyőben lévő forró keverékhez öntjük, és jól kevergetve homogén, sűrű masszává tesszük a szószt.

Lassú tűzhelyen megfőzünk egy puha csirkefilét, és megbeszéljük az eredményt.

És itt talál egy receptet a párolt csirke főzéséhez, valamint a lassú tűzhelyben történő sütéshez.

Ha eleged van a bolti kenyérből, itt megtanulhatod a lassú tűzhelyben való elkészítésének receptjét.

A fűszeres paradicsom-fokhagymás szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

negyed kilogramm paradicsom;
3 gerezd fokhagyma;
1 szár zeller;
1 evőkanál olívaolaj;
2 evőkanál paradicsompüré;
bors, só - ízlés szerint.

Először is meg kell hámozni a paradicsomot.Ehhez keresztbe kell vágni, és egy percre forrásban lévő vízbe kell helyezni. Ezután öntsünk hideg vizet, távolítsuk el a bőrt és vágjuk kockákra. A heringet és a fokhagymát apróra vágjuk.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és 5 percig pirítjuk a paradicsomot. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a zellert, a paradicsompürét, a borsot és a sót. Főzzük még 5 percig, rendszeresen kevergetve.

Következő