Paradicsom adjika télre - a legjobb ujjnyalási receptek

Előző

Jó napot, kedves látogatók! A nyár fele észrevétlenül elrepült, és továbbra is lassan gyarapodunk a finom befőttekből. A téli paradicsomból készült adzsikát sokak közül az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb snacknek tartják. És ez nem meglepő! Milyen illatos, mérsékelten (vagy aki szereti) fűszeres és nagyon gyorsan megeszik.

Mint mindig, most is igyekeztem csak a legjobb recepteket kiválasztani az "ujjnyalási" sorozatból. Az utóbbi időben annyira megszerettem az ecet hozzáadása nélküli készítményeket, hogy ezúttal szinte az összes receptet e nélkül is megtaláltam. De mégis úgy döntöttem, hogy hagyok egyet ecettel, az nem elég, valakinek hasznos lehet.

Válaszd a legfinomabbat, bár még mindig nem tudom, melyiket szeretem jobban, mert mindegyik méltó erre a címre.

Fűszeres paradicsom és bors adjika fokhagymával ecet nélkül

Ha szereti a meleg falatokat, akkor biztosan szeretni fogja ezt az adzsikát. Mivel ecetet nem adunk hozzá, az ilyen adjikát csak hűtőszekrényben kell tárolni.

Készít:

cukor - 50 g;
paradicsom - 1,5 kg;
só - 1 teáskanál;
fokhagyma - 100 g;
növényi olaj - 200 g;
hagyma - 250 g;
erős paprika - 4-5 hüvely;
sárgarépa - 250 g;
édes paprika - 250 g.

Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágjuk a paradicsomot több darabra. Sárgarépa nagy darabokban.

https://www.youtube.com/watch?v=PtbvvPJyQ5g

A hagymát 4 részre oszthatjuk. A csípős és édes paprikát is nagy darabokra vágjuk.

Csavarja át az összes zöldséget egy húsdarálón.

Adjunk hozzá növényi olajat, cukrot, sót. Keverjük össze és főzzük körülbelül 3 órán keresztül, időnként megkeverve.

Sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük.

Addig hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl. Az ilyen adjikát hűtőszekrényben kell tárolni.

A paradicsomból és fokhagymából készült adzsika télre egy egyszerű recept

Ezt az opciót az elkészítési egyszerűsége miatt szeretem. Az első recepttől eltérően itt a főzési idő majdnem megduplázódik.

Szükséges termékek:

só - 1,5 evőkanál. l;
paradicsom - 3 kg;
cukor - 2 evőkanál. l;
sárgarépa - 0,5 kg;
almaecet 9% - 50 ml;
édes paprika - 0,5 kg;
növényi olaj - 100 ml;
alma - 0,5 kg;
fokhagyma - 150 g;
erős paprika - 2 db.

Mossa meg, tisztítsa meg és vágja fel az összes zöldséget olyan darabokra, hogy kényelmes legyen egy húsdarálón keresztül csavarni.

https://www.youtube.com/watch?v=OV8S6Fh_iTE

Először a fokhagymát megcsavarjuk, és külön tányérba szedjük. Az összes többi zöldséget megforgatjuk, és a masszát a tűzre tesszük forrni.

Ezután kis tüzet rakunk és 1,5 órán át főzzük. Ezután ecetet, cukrot, növényi olajat, fokhagymát és sót adunk hozzá.

Keverjük össze és főzzük további 10 percig.

A kész adjikát öntsük sterilizált üvegekbe, csavarjuk rá a fedelet és fordítsuk meg. Csomagolja be őket egy takaróba vagy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.

A legjobb recept adjika számára télen főzés nélkül

Ez a lehetőség azoknak tetszeni fog, akik a friss zöldségekből főzés nélkül készült rágcsálnivalókat kedvelik. Egy ilyen recept másik előnye a főzési idő csökkenése. De az ilyen adzsikát csak a hűtőszekrényben kell tárolnia, ezért előre kiszámítja a szabad helyet.

https://www.youtube.com/watch?v=36KdfhtmmaQ

A termékek elkészítése:

cukor - 2 teáskanál;
paradicsom - 1,5 kg;
fokhagyma - 100 gramm;
erős paprika - 1 db;
só - 1 teáskanál keserűvel.

Vágja le a paradicsom magját, vágja félbe vagy 4 részre (ha nagy). Tisztítsa meg a csípős paprikát a magoktól.

Csavarja át az összes zöldséget egy húsdarálón.

Sózzuk, hozzáadjuk a cukrot és jól összekeverjük.

Öntsük előkészített sterilizált üvegekbe, csavarjuk rá a fedelet.

A paradicsomból és fokhagymából készült adzsika (orbáncfű) klasszikus recept

Egy másik nagyszerű klasszikus nyers adjika receptet szeretnék ajánlani. Ebből a termékmennyiségből elég sok minden kiderül. És mivel ebben a változatban is hűtőszekrényben kell tárolni, azonnal csökkentheti az összetevők számát.

Készít:

fokhagyma - 700 g;
piros bolgár paprika - 2 kg 300 g;
só - 180-190 g;
paradicsom (tejszín) - 2 kg 300 g;
növényi olaj - 200 ml;
forró piros paprika - 700 g;
cukor - 3 evőkanál. kanalakat

https://www.youtube.com/watch?v=B5V4QCKexGQ

Az adjika paradicsomot sűrűbb szerkezettel kell választani, hogy ne engedjen túl sok nedvességet. A felesleges folyadék eltávolításához a paradicsomból vágja ketté, sózzuk meg és hagyjuk állni. Megjelent, majd engedje le a folyadékot.

Az édes paprikát is meg kell szabadítani a felesleges nedvességtől. Úgy, hogy puha volt és egy kicsit lomha. Ehhez előre ki kell kenni egy újságpapírra, le kell takarni gézzel, és legalább néhány napig állni kell. A nedvesség fokozatosan távozik. Természetesen ez az eljárás nem kötelező.

Mivel az összes zöldséget húsdarálóban megforgatjuk, tetszés szerint vágjuk fel.

A csípős paprika farkát szedjük le, a magokat hagyhatjuk, adják az illatukat (de ez nem kötelező).

Csavarja össze az összes zöldséget, adjon hozzá sót és cukrot, növényi olajat.

Mindent nagyon jól összekeverünk.

2-3 órát állni hagyjuk. Tiszta, sterilizált üvegekbe töltjük.

Csavarjuk a fedőket, és elküldjük a hűtőszekrénybe való tárolásra.

Nagyon finom adjika télre - megnyalja az ujjait

Ebből az összetevőmennyiségből körülbelül 10 0,5 literes üveget kapunk. Ha azt szeretné, hogy az előétel pirosabb legyen, válasszon kizárólag piros paradicsomot. És készítheted élénk narancssárga árnyalattal, majd hígítsd fel egy kis sárga paradicsommal.

Szükséges termékek:

cukor - egy pohár (200 g);
paradicsom - 5 kg;
erős paprika - 3 db. kicsi;
só - 4 evőkanál. kanalak;
bolgár paprika - 0,5 kg;
finomított olaj - 200 ml;
sárgarépa - 0,5 kg;
fokhagyma - 1 csésze;
alma - 2 db.

https://www.youtube.com/watch?v=_OpcUIcjWqQ

Az összes zöldséget megmossuk, megtisztítjuk, tetszőlegesen feldaraboljuk. A csípős paprikát megtisztítjuk, apróra vágjuk és félretesszük. Húsdarálón keresztül először csavarja a fokhagymát egy külön edénybe. Aztán alma, paradicsom, sárgarépa és édes paprika.

Tűzre tesszük és fél óra forralás után főzzük. Ha az idő engedi, adjunk hozzá csípős borsot, vajat, cukrot és sót.

Mindent összekeverünk, felforraljuk, és hozzáadjuk a fokhagymát.

Még pár percig forraljuk, majd steril üvegekbe töltjük.

Tekerjük fel, csomagoljuk be egy éjszakán át, amíg teljesen kihűl.

Személy szerint nem ismerek egy embert sem, akinek közömbös lenne a téli paradicsomos adjika. Az ilyen snack külön-külön is fogyasztható, vagy öntetként hozzáadható az első vagy a második fogáshoz.

Egy klasszikus recept nagyon alkalmas erre, mert ott csak a fő összetevőket adják hozzá. Miután kinyitott egy ilyen adjika üveget, hozzáadhat bármilyen fűszert (attól függően, hogy melyik konyhához választotta az ételt), apróra vágott zöldeket. Általában kísérletezzen, ahogy tetszik.

Ennyi, kedves olvasók. Készítsen finom adzhichkát, kezelje és lepje meg rokonait és barátait. Egyelőre találkozunk.