Palacsinta töltelék (édes)

Előző

Az édes palacsinta töltelékek olyan töltelékként működnek, amely szó szerint elegánssá és ünnepivé varázsolja a desszertet a szeme láttára. Talán az egyik leggyorsabb és legnépszerűbb töltelék a krém, amely a hétköznapi palacsintákat percek alatt finom süteményekké, sőt süteményekké varázsolja. A palacsintába azonban a tejszín mellett sűrű bogyópürét, csokoládépürét, főtt sűrített tejet stb. tesznek be.A felsorolás a végtelenségig folytatható. Nyáron célszerűbb friss gyümölcsökből és bogyókból tölteléket készíteni, kötőanyagként édes sajtmassza hozzáadásával. Télen a kompótokból származó gyümölcsöket használhatja: körte, eper, szilva, valamint szárított gyümölcsök stb.

A Divo-Kuhar weboldal egyes olvasói túlságosan unalmasnak találhatják az almás palacsinta édes töltelékének receptjét, de véleményem szerint ma már eléggé aktuális. A töltelék almát jobb édes fajtákat választani, hogy kevesebb cukrot adjunk hozzá a palacsintakészítés során. A tölteléket az almán kívül dióval, mazsolával, csokoládéval stb. Nagyon finom almakeveréket sütőtökkel vagy banánnal egy palacsintába csomagolni. A palacsintához használhatod a saját tésztádat, ami neked a legmegfelelőbb, vagy választhatsz a weboldalon kínáltak közül.

palacsinta

Hozzávalók palacsinta édes töltelékéhez:

  • friss alma - 3-4 db;
  • mazsola - fél pohár;
  • granulált cukor - 2 evőkanál. L.;
  • fahéj és dió - opcionális;
  • vaj - 50 g;
  • vanillin - 1 zacskó.

Az almás palacsinta édes töltelékének receptje:

  • A megmosott gyümölcsöket meghámozzuk, kétfelé vágjuk.
  • Ezután éles késsel vágja ki a magot a magokkal együtt.
  • Ezután törje össze a gyümölcshéjat kockákra.
  • A vajat és az almát egy felforrósított serpenyőbe tesszük.
  • Megszórjuk kristálycukorralés almafajtától függően 10-15 percig pároljuk a tölteléket.
  • A mazsolát forrásban lévő vízzel öntjük úgy, hogy teljesen lefedje a bogyókat. Hagyja kb. 10 percig. Ezután dobja a bogyókat egy szűrőedénybe.
  • Ezután az almát összekeverjük mazsolával, dióval, fahéjjal (ha szükséges) és vaníliával. Összekeverjük.
  • A kapott masszát levesszük a tűzhelyről, lehűtjük.

    • A kész édeskeveréket kanállal egyenletes rétegben rákenjük a kibontott, elősütött palacsintára, és tekercsbe tekerjük, vagy borítékba hajtjuk. A desszert ezután mindkét oldalán megsüthető, vagy mikrohullámú sütőben előmelegítve az asztalra tálalható.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: