Burgonya pite és palacsinta
ElőzőA kedvenc burgonyám... És e kifejezés után a fantáziánk nagyon finom ételeket vonz velünk - a tűzön sült burgonyától a gyökérnövények felhasználásával készült összetett salátákig.
Mindenki tudja, hogy körülbelül háromszáz étel készíthető burgonyából. Valószínűleg ebből a számból kettőt kínálnak.
Gombás burgonyás pite receptje
A meghámozott és megfőtt burgonyát (1,5 kilogramm) lehűtjük, lereszeljük, összekeverjük 2 nyers tojással és 1 evőkanál liszttel.
80 gramm szárított gombát megfőzünk, feldaraboljuk, és margarinban pirított hagymával (3 fej) összekeverjük.
A burgonyás masszából süteményeket készítünk, rátesszük a gombás tölteléket, a pogácsákat megformázzuk, vajjal vagy zsírral (sertészsírral) kikent tepsire tesszük, és sütőben megsütjük. Tejföllel tálaljuk.
Burgonya rántott
500 gramm nyers burgonyát reszelőn ledarálunk, és gyorsan, elkerülve a sötétedést, adjunk hozzá 25 g 1/4 csésze meleg vízzel hígított élesztőt, sózzuk meg, adjunk hozzá 0,5 csésze lisztet és adjunk hozzá 1 nyers tojást.
Mindezt jól össze kell keverni és meleg helyre tenni, hogy megfelelő legyen a massza, de már ne zavarjuk, hanem csak nagyon felforrósított és kivajazott tepsiben süssük meg. Forrón, tejföllel vagy olvasztott vajjal meglocsolva tálaljuk. Megnyalod az ujjaidat!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Burgonya gombával lassú tűzhelyben
- Számos kiváló recept egy esti desszert pite áfonyávallassú tűzhelyben.
- Palacsinta töltelék (édes)
- Palacsinta tejjel (vagy kefirrel, vízzel) sütőporral
- Pite hússal egy serpenyőben a tűzhelyen, fotó recept