Palacsinta receptek piskóta, leveles tészta és friss tészta

Előző

Ha 2-3 evőkanál növényi olajat öntünk az elkészített palacsintatésztába és jól összekeverjük, akkor már csak az első palacsintához kell kikenni a serpenyőt.

Annak érdekében, hogy az élesztős palacsinta megőrizze pompáját, semmiképpen ne zavarja a tésztát.

A kovásztalan tésztából készült termékek könnyűek és omlósak lesznek, ha 1 evőkanál pálinkát adunk hozzá.

Minél kevesebb víz és több zsír van a tésztában, annál omlósabbak a péksütemények.

A kész keksztészta termékek omlósabbá válnak, ha a kész keksztésztához keményítőt adunk.

Az elkészült leveles tésztát legalább egy órán át hűtőszekrényben kell tartani, hogy a feldolgozás során könnyebben kigördüljön, ne tapadjon az asztalhoz, és ne feszüljön meg a termékek formálásakor.

friss

  • A sütemények és sütemények cukormázát céklalével pirosra, narancslével sárgára színezhetjük.
  • Ha a süteményekhez és péksüteményekhez való diót használat előtt enyhén megpirítjuk a sütőben, kellemes ízű lesz.
  • Habverés előtt a vajat darabokra kell vágni, tálba tenni, és a tálban vízfürdőben tartani, amíg meg nem puhul, de addig nem, amíg az olaj fel nem oldódik.
  • A vajat hűvös helyen fel kell verni.

A kész tésztatermékeket célszerű száraz serpenyőben, fedő alatt tárolni, amelynek alját papírszalvétával béleljük ki. A kész tésztatermékeket nejlonzacskóban tárolhatod a hűtőszekrényben, de a felesleges nedvességet felszívó szalvéta megléte kötelező.

Nagymama receptje Tehén palacsintából

Egy serpenyőben forralj fel 0,5 kilogramm meghámozott almát és 1 csésze cukrot - almaszószt kapsz. Az elősütött vékony palacsintákat tejben olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe tesszük, mindegyiket megkenjük almaszósszal és előmelegített sütőbe tesszük. Amikor a tehénmegpirítjuk, megkenjük felvert tojással (4 db) és visszatesszük a forró sütőbe 3-4 percre. A tetejére olajat öntünk, és forrón tálaljuk.

Következő

Olvassa el tovabba: