Leveles tészta léggrillben

Előző

A

tészta
léggrillben a puffadásta sütőben való sütéshez hasonlóan készítjük el. Fontos a sütési mód kiválasztása. A léggrillben sült pitét forró levegőáramban sütik grillen. Egyenletesebben sülnek, mint a sütőben, és nem égnek meg. A sütőbe egyszerre több pite kerülhet, mint léggrillben sütéskor. A léggrillben lévő pitét 1-3 adagra készítjük.

A légrácsban lévő leveles tészta különféle tésztákból készül, különféle töltelékekkel. A tésztát élesztővel, kovásztalanul, felfújjuk. A piték káposztával, hússal, csirkével, hallal, tojásos zöldhagymával, burgonyával, rizzsel és édes töltelékkel készülnek. A tölteléket készen, felesleges folyadék nélkül szedjük, hogy a tészta ne száradjon ki. A diétás töltelékek olaj és túlsütés nélkül készülnek. A vízben megfőtt tölteléket szükség esetén olívaolajjal ízesítjük. A különböző tészták főzési módja hasonló, a sütés előkészítése eltérő. Kényelmes kész tésztát használni.

A légrácsos leveles tészta kész élesztőből és élesztőmentes tésztából készül. Az oldalon közzétesszük az élesztőmentes tésztából készült leveles tészta receptjét. A képen húsos lepények láthatók léggrillben.

Hozzávalók

  • Kovásztalan leveles tészta - 500 g
  • Marha filé - 250 g
  • Hagyma - 1 db
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Sárgarépa - 1 db
  • Tojás - 1 db
  • Só, bors - ízlés szerint

Piték léggrillben - recept

  • A tésztát kivesszük a fagyasztóból, hagyjuk kiolvadni.
  • Darált húst készítünk. A húst, hagymát, sárgarépát, fokhagymát húsdarálóban felaprítjuk, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
  • Diétás hústölteléket készítünk. A darált húst párolóban vagy serpenyőben olaj nélkül, sütés közben kevés vízzel megfőzzük. Főzzünk bele egy tojástgőzölők, légrácsok vagy serpenyők. A kész tojást finomra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Összekeverjük. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.
  • A tésztát 7-10 cm oldalhosszúságú négyzetekre vágjuk. A töltelékhez a tészta négyzetek közepét kinyújtjuk. Ne nyújtsuk ki úgy, hogy a kész tészta réteges legyen.
  • A tölteléket a négyzetek közepén megkenjük, pogácsákat formázunk, a széleket ki nem csípve.
  • Süssük a pogácsákat légrácson a középső rácson, közepes ventilátor sebességgel, 180 C-on 15 percig, majd fordítsuk meg és süssük aranybarnára körülbelül 10 percig.
  • Hagyjuk kicsit kihűlni a pitéket és tálaljuk.
    • Következő

    Olvassa el tovabba: