Palacsinta rávíz Hogyan főzzünk finom vékony palacsintát vízen
ElőzőA palacsinta hagyományos orosz csemege, valószínűleg Oroszország egyik kedvence. Minden család asztalán fontos helyet foglalnak el.
Különböző országokban különböző változatai vannak ennek az ételnek. Amerikában palacsinta töltelékkel vagy anélkül. Az ázsiai országokban vékony kovásztalan palacsintát használnak kenyérként.
Az orosz emberek számára a palacsinta mindig is az egyik legkedveltebb finomság volt és maradt. Mindig és mindenhol készen állunk elfogyasztani őket, és főleg kora reggel a konyhában élvezni egyedi illatukat.
Nemrég megosztottam veletek finom tejes palacsinta recepteket, ma pedig nem kevésbé ízletes, de diétásabb vizes palacsinták receptjeit szeretném bemutatni.
Vékony palacsinta recept vízen, lyukakkal
Ha nincs tejtermék a hűtőszekrényben, ne idegeskedjen, palacsintát süthet vízen. A palacsinta vékony, légies lesz, hogy megnyalja az ujjait. Az ilyen palacsinták semmiképpen sem rosszabbak, mint a tejből és savanyú tejtermékekből készültek. Ez a recept jó, mert hústöltelékkel, valamint lekvárral vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk az asztalra.
Hozzávalók:
- Víz - 250 gr.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 2/3 evőkanál.
- Cukor homok - 1 tk.
- Só - 1 teáskanál.
- Napraforgóolaj 20 ml
- Vaj - 30 gr.
Készítmény:
A tészta elkészítéséhez forralt meleg vizet kell készíteni, és a tojást ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen.
Először isa csirke tojást habverővel vagy villával egy mély tálban felverjük. Ezután kristálycukrot és sót adunk hozzá, és mindent addig verünk, amíg a só és a cukor fel nem oldódik.
Amikor látjuk, hogy a só és a kristálycukor feloldódott, felöntjük forralt meleg vízzel, és addig verjük a masszát, amíg hab nem keletkezik.
Elkezdjük önteni a szitált lisztet kis adagokban, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük a tésztánkat.
Szükséges, hogy a liszt jól oldódjon, és ne képezzen csomókat. A tészta megjelenésében a tejfölre kell emlékeztetnie. Az elkészített tésztába öntsünk olajat, és keverjük tovább.
Melegítsen fel egy tapadásmentes vagy teflon bevonatú serpenyőt, és szilikon ecsettel vagy egy fél burgonyával kenje meg növényi olajjal. Merőkanállal öntsünk egy kevés tésztát, és terítsük el a tepsi teljes felületén.
A palacsinta nagyon gyorsan megsül. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg őket. A kész palacsintákat tányérra tesszük, megkenjük vajjal, és ízlés szerint tetszőleges töltelékkel tálaljuk.
Palacsinta palackozott vízen
Most egy szokatlan receptet szeretnék bemutatni a palacsintatészta készítéséhez. Receptünkben nem használunk mixert, habverőt, de még csak villát sem. És segítségünkre lesz egy egyszerű műanyag flakon szorosan záródó fedéllel.
Hozzávalók:
- forralt víz - 1 csésze
- Búzaliszt - 2 csésze
- Cukor homok - 6 tk.
- Só - 5 gr.
- napraforgóolaj - 60 gr.
Készítmény:
A lisztet, a kristálycukrot és a sót konyhai tölcsér segítségével 1,5 literes üvegbe öntjük. Öntsön forralt vizet és növényi olajat.
Jól rázza fel az üveget, amígminden csomó nem fog eltörni.
Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. Öntsünk egy kevés tésztát a tepsire, és egyenletesen oszlassuk el az egész felületen. A palacsintákat mindkét oldalukon megpirítjuk.
A kész palacsintákat forrón tálaljuk lekvárral, csokoládépasztával vagy bármilyen más töltelékkel, ízlés szerint. Jó étvágyat kívánunk!
Sovány palacsinta ásványvízen
Ez a palacsintakészítési lehetőség tökéletes azok számára, akik böjtölnek, tejérzékenyek vagy allergiásak a tojásra. Lehet, hogy azt gondolod: „Hogy lehet? Lehetetlen palacsintát sütni tojás és tej nélkül!" Kiderült, hogy ezek az összetevők könnyen helyettesíthetők ásványvízzel. Az ilyen palacsinták nagyszerű ízűek, gyönyörűek, ehetőek, és időt és pénzt takarítanak meg.
Hozzávalók:
- Ásványvíz gázokkal - 200 ml
- Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
- Só - 1/2 teáskanál.
- Cukor homok - 3 tk.
Készítmény:
Szitáljuk a búzalisztet egy mély edénybe, majd adjuk hozzá a sót és a kristálycukrot. A kevert száraz hozzávalókhoz kis adagokban öntsünk gázos ásványvizet, és alaposan keverjük össze, hogy a tésztában ne csomósodjanak. A tésztát habverővel keverhetjük, vagy keverőgépet is igénybe vehetünk.
Közvetlenül nyissa ki az ásványvizes palackot, mielőtt a tésztához adná.
Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, és keverjük újra. Ezt a tésztát kell kapnunk.
A serpenyőt felmelegítjük, megkenjük növényi olajjal, kis mennyiségű tésztát öntünk, és elosztjuk a felületen.
A tésztát minden palacsintasütés előtt ki kell keverni, mert a liszt leülepedik.
Amint látjuk, hogy a palacsinta széleiszárítva vagy megbarnulva, falapáttal nyugodtan megfordíthatjuk.
A palacsinta nagyszerű lehetőség desszertnek.
Hogyan főzzünk finom palacsintát vízen tojás nélkül
E recept szerint finom palacsintákat vagy vegetáriánus palacsintákat készíthet tojás és tej nélkül. Próbáld ki és nézd meg magad! Az összes szükséges termék általában mindenki konyhájában megtalálható, és csak össze kell keverni a szükséges termékeket, és gyönyörű desszertet kapni.
Hozzávalók:
- Hideg forralt víz - 600 ml
- Liszt - 340 gr.
- Növényi olaj - 7 evőkanál. l.
- Cukor homok - 3 evőkanál. l.
- Só, szóda - 1/2 teáskanál.
- Vaníliás cukor - 10 g.
Készítmény:
A búzalisztet egy mély tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sót és a kristálycukrot. Az összekevert száraz hozzávalókhoz kis részletekben adjuk hozzá a szobahőmérsékletű forralt vizet, és habverővel vagy mixerrel alaposan keverjük össze, hogy a tésztában ne képződjenek csomók.
A tésztát a szükséges vastagságúra simítjuk (például tejföllel), adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.
Melegítsük fel a serpenyőt, kenjük meg növényi olajjal, és közepes lángon süssük meg a palacsintákat mindkét oldalon.
Ezeket a palacsintákat kaptuk. Jó étvágyat mindenkinek! Főzzön jó hangulatban, és biztosan sikerülni fog!
Buja palacsinta vízen és erjesztés
Az igazi orosz palacsinta csak finom és buja lehet.
Hozzávalók:
- Meleg forralt víz - 600 ml
- Búzaliszt - 300 gr.
- Friss élesztő - 20 gr.
- Cukor homok - 3-4 evőkanál. l.
- Só - 1/8 tk
- Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
Készítmény:
El kell készítenünk a tésztáta búzalisztet szitán átszitáljuk.
20 gr-ért. élesztőre lesz szükségünk (a teljes mennyiségből): 1/3 rész víz, 1/3 rész liszt és 1 ek. l. cukor Öntsön 200 ml meleg forralt vizet (40°C) egy nagy tálba. A zúzott élesztőt adjuk hozzá a meleg vízhez, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, és keverjük simára.
Adjunk hozzá 100 g-ot a kevert masszához. lisztet és újra keverjük össze. Fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk 15 percig huzatmentes szobában.
A kész tészta térfogatának 2-2,5-szeresére kell nőnie.
A maradék meleg vizet (400 ml) vékonyan csepegtetve öntse a gőzbe. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot (2-3 evőkanál), sót (1/8 teáskanál), és keverjük össze a tésztát.
Kis adagokban öntsünk a tésztába egy kis lisztet (200 gr.), és keverjük össze mindent mixerrel vagy habverővel, hogy ne maradjanak csomók.
Adjunk hozzá 4-5 evőkanálnyit a tésztához. l. növényi olaj, keverjük össze.
Fedjük le a kész tésztát fóliával, és hagyjuk további 40-50 percig. A tészta térfogata ismét megnő. Vékony palacsintánál a tészta ne legyen vastag.
A palacsintákat egy jól felmelegített serpenyőben, kis mennyiségű növényi olajjal megkenve, közepes lángon mindkét oldalon 2 percig sütni.
Minél vékonyabb a tésztaréteg, amelyet a tepsibe öntünk, annál vékonyabb lesz a palacsinta. A sütési folyamat során állítsa be a sütési időt és a kámforok melegítési szintjét.
A kész palacsintákat rakjuk egy tányérra, és azonnal fedjük le fedővel vagy egy nagy tányérral. A hőmérséklet és a páratartalom hatására a palacsinta megpuhul, puhább lesz, a széle pedig nem lesz száraz és törékeny.
Videó recept vékony palacsintához vízen és tejen
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Vékony palacsinta tejben, receptek finom palacsintáhozlyukakat
- Hogyan készítsünk gyorsan finom palacsinta tésztát
- Hogyan főzzünk chahokhbilit csirkéből
- Hogyan főzzünk szárított paradicsomot télre otthon, recept fotóval
- Hogyan adjunk térfogatot a vékony hajhoz