Palacsinta lassú tűzhelyben receptek, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

lassú
Lassú tűzhelyben elkészített palacsinta, melynek receptjeitezen az oldalon ismertetjük, most egy másik nagyon eredeti és hasznos tök- és zabpehely palacsinta recepttel egészült ki. Nyers tökből tökfülke, párolt tökpüréből palacsinta készíthető.

Hozzávalók:

  • 500-600 g sütőtök (1,5 csésze sütőtökpüré);
  • 1/2 csésze tej;
  • 2 evőkanál vaj;
  • 1 evőkanál citromlé;
  • 1 evőkanál méz;
  • 1 teáskanál vaníliás cukor;
  • 2 tojás;
  • 1 csésze zabliszt (búza);
  • 1/2 teáskanál szóda;
  • 1/2 teáskanál só;
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj;
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér;
  • 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió.

Sütőtök palacsintát főzni lassú tűzhelyen:

palacsinta
Kapcsolja be a multicookert "Gőzölés" módban, öntsön 3 csésze vizet az edénybe, és tegye a meghámozott és felszeletelt sütőtököt a főzőedénybe. 25-35 percig főzzük (a sütőtök puhaságától függően). Vegyük ki a sütőtököt a párolóból egy tányérra, és villával vagy krumplinyomóval törjük pépesre. Egy tálban keverjük össze a sütőtökpürét, a tejet, az olvasztott vajat, a citromlevet és a mézet. Hozzáadjuk a tojásokat, mielőtt villával kissé felvertük egy csészében.

Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: zabpelyhet, szódabikarbónát, sót és fűszereket. A száraz hozzávalók közepébe mélyedést készítünk, és habverővel vagy villával folyamatosan keverve, fokozatosan öntsük bele a folyékony hozzávalókat. A tésztát simára keverjük. Tegye félre a tésztát 10 percre. A sütőtök palacsintát serpenyőben és lassú tűzhelyen is süthetjük. Én a lassú tűzhelyet részesítem előnyben, mert van egy aljaegyenletesebben melegszik fel, mint egy serpenyő alja gázégőn. Kapcsolja be a "Sütés" ("Sütés") módot, melegítse a serpenyőt 5 percig, enyhén kenje meg a serpenyő felületét vajjal. Elvileg, ha tapadásmentes bevonatú multifőzőt használ, akkor egyáltalán nem használhat olajat, mivel magában a tésztában van elegendő olaj.

Ha a serpenyő felülete már annyira felforrósodott, hogy egy csepp víz éri az alját és serceg, öntsön egy merőkanál tészta körülbelül 1/3-át a serpenyőbe, és hagyja szétterülni úgy, hogy a serpenyőt kissé megdönti egyik oldalról a másikra. Hagyja a palacsintát körülbelül 3 percig főni, amíg buborékok nem kezdenek képződni a szélein. Ha az alja megpirult, lapáttal fordítsuk meg a palacsintát, és süssük még vagy másfél percig, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz.

Vegyük ki a palacsintát a formából, és tegyük egy felmelegített tányérra. A következőt is ugyanígy készítsük el, amíg el nem fogy a tészta. Hajtsa össze a palacsintákat spirálban. Forrón tálaljuk, tejföllel, lekvárral vagy lekvárral, mézzel, tejjel, kefirrel, teával vagy kávéval. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: