Palacsinta hússal

Előző

Észrevétlenül repül az idő, és újév után más ünnepi receptekhez kell alkalmazkodni, amelyek már úton vannak: február 23-ig, március 8-ig, húshagyókeddig. Maslenitsa hagyományos ételei a palacsinta, rántott, palacsinta, mézharmat stb. Maslenitsa vége a nagyböjt kezdetét jelenti, amely alatt csak sovány ételeket lehet enni, palacsintáról szó sincs. De amíg van még egy kis szabadidőnk, kényeztessük magunkat finom hússal töltött palacsintával. Ma figyelmünket a húsos palacsinta receptjére összpontosítjuk.

A palacsintához közönséges kovásztalan tésztát veszünk, akkor a húsos palacsintánk vékony lesz, de nem veszíti el erejét és rugalmasságát a töltés során. Ez a húsos palacsinta recept bármilyen nem édes töltelékhez alkalmas: rizzsel, tojással, gombával, sajttal, káposztával stb.

vagy

Hozzávalók a húsos palacsinta receptjéhez:

  • kiváló minőségű búzaliszt - 250-300 g;
  • tej - 500 ml;
  • csirke tojás - 3 db;
  • növényi olaj - 3-4 evőkanál. L.;
  • só;
  • darált hús (sertés + marhahús) - 300-400 g;
  • vaj - 2 evőkanál. L.;
  • hagyma - 1 db;
  • őrölt feketebors.

Húsos palacsinta receptje:

  • A tejet elkeverjük az átszitált liszttel, sózzuk.
  • Hozzáadjuk a felvert tojást, olajat.
  • A kapott keveréket habverővel, mixerrel vagy turmixgéppel felverjük.
  • A palacsintatésztát vékony rétegben öntsük egy felforrósított serpenyőre, próbáljuk egyenletesen elosztani az egész felületen.
  • A palacsintákat mindkét oldalukon enyhén barnára sütjük.
  • A kész palacsintákat rakd egy tányérra.
  • A finomra vágott hagymát vajban vagy ghíben megpirítjuk.
  • Ezután hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk.
  • Készre sütjük.Hűtsük le.
  • A kész darált húst ismét átcsavarjuk egy húsdarálón, vagy turmixgépben őröljük.
  • Minden palacsinta közepére tegyünk egy kanál hústölteléket, hajtsuk össze egy borítékkal, vagy fordítsuk meg csővel.
  • Ezt követően a palacsintákat varrással lefelé zsírozott serpenyőre tesszük, és először az egyik, majd a másik oldalukat is aranybarnára sütjük.

    • A forró palacsintákat szósszal vagy olajjal meglocsolva tálaljuk. Annak érdekében, hogy a húsos palacsinta receptje kevésbé legyen kalóriatartalmú, a palacsintákat nem sütheti a tűzhelyen, hanem megtöltés után süsse meg a sütőben.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: