Makaróni gombás tészta receptek tejszínes és tejfölös szósszal
ElőzőA tészta az olasz ételek közé tartozik, de kiváló ízminőségének és könnyű elkészítésének köszönhetően sok nép megszerette. Különösen népszerűek a gombás makaróni receptek, amelyek mindig táplálóak és illatosak.
Hogyan kell főzni a makarónit gombával
Különböző szószok és fűszerek hozzáadásával a tésztához könnyű egyedi ízeket kapni. A tészta értéke az olcsóság, a kiváló kulináris tulajdonságok és az elkészítési gyorsaság. A táplálkozási tulajdonságait fokozó gombák segítenek szokatlansá és különösen fűszeressé tenni az ételt.
Főzéshez az olasz tészta a legalkalmasabb. A hazai tészta kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a durumbúzalisztből készült terméket. Az ilyen tésztákat akár fogyókúra közben is használhatjuk, hiszen nem hizlal. Zsírként a legjobb az olívaolajat használni.
Tanács! Ha sajtot kell hozzáadnia a recepthez, csak kemény fajtákat vásároljon. A legjobb megoldás a parmezán.
A gombát frissen szedve érdemes használni. Először meg kell tisztítani a mohától és a törmeléktől. Lemos. Ezután az erdei gyümölcsöket sós vízben megfőzzük. Kis példányok főzési ideje 15 perc, nagyok esetében 25 perc. Az edényt vastag falú edényekben kell főzni. Mivel minden ilyen kapacitású termék egyenletesen melegszik fel és nem ég le.
Receptek gombás tésztához
A fényképekkel ellátott receptek segítenek a gombás makaróni finom elkészítésében. A fagyasztott erdei gyümölcsök alkalmasak a téli használatra. Ehhez előzetesen felolvasztják a hűtőszekrényben. A felszabaduló folyadékot leengedjük. Egyébként a főzési folyamat nem különbözik a frissen szedett gombától.
Sült gomba tésztával
A javasolt variáció tökéletesalkalmas elfoglalt háziasszonyoknak és azoknak, akik túl lusták ahhoz, hogy sokáig álljanak a tűzhely mellett. A gombás tészta nagyon finom étel, amelyet még egy kezdő szakács is könnyen elkészíthet.
Szükség lesz:
- hagyma - 180 g;
- tészta - 400 g;
- só;
- paradicsom - 300 g;
- zöld;
- növényi olaj - 40 ml;
- Openka - 300 r.
Hogyan kell főzni:
- Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra. Távolítsa el a bőrt. Vágja le a pépet.
- Az apróra vágott hagymát készre pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomot. Fedjük le fedéllel. Lassú tűzön pároljuk.
- A tésztát sós vízben al dente főzzük. A főzés során kövesse a gyártó ajánlásait. Engedje le a folyadékot, és öntsön forrásban lévő vizet a termékre.
- Amikor a paradicsom kellő mennyiségű levet enged, hozzáadjuk a gombát. Adj hozzá sót. Megszórjuk fűszerekkel és apróra vágott zöldekkel. Pároljuk készenlétig.
- Add hozzá a tésztát. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.
Gomba tésztával tejszínes mártásban
A krémes és tésztás leveles tészta receptje segít abban, hogy a szabadnapon egy finom és rendkívüli étellel kényeztesd rokonaidat.
Szükség lesz:
- tészta - 500 g;
- szerecsendió;
- gomba - 700 g;
- fekete bors - 5 p;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- krém - 500 ml;
- póréhagyma - 1 szár;
- só;
- vaj - 40 g;
- fehér bor - 240 ml
Hogyan kell főzni:
- Tisztítsa meg a gombát a szennyeződésektől, majd öblítse le. Vizet önteni. Sózzuk, és közepes lángon 20 percig főzzük. Engedje le a folyadékot.
- A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben olvasszuk fel az olajat, és pirítsuk meg az előkészített zöldségeket. Fedjük le a gombát, és főzzük, amíg az összes nedvesség elpárolog.
- Öntsön bort. Keverd össze Pároljuk, amíg teljesen elpárolog.
- Lassan öntsük fel a tejszínt, miközben folyamatosan keverjük a termékeket egy falapáttal. Megszórjuk szerecsendióval, majd borsozzuk. Addig főzzük, amíg a szósz sűrűvé nem válik. A tűznek minimálisnak kell lennie.
- Forraljuk fel a pasztát a gyártó ajánlásai szerint. Öblítse le forró vízzel. Keverjük össze szósszal.
Makaróni gombával tejfölös szószban
Nagyon gyakran a tésztát tejszín hozzáadásával készítik, de a tejfölös változat nem kevésbé ízletes, és az étel sokkal olcsóbb az árért.
Szükség lesz:
- tészta - 500 g;
- konyhai só;
- gomba - 500 g;
- fehér bors - 5 p;
- tejföl - 300 ml;
- olívaolaj - 60 ml;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- hagyma - 240 g;
- sajt - 150 r.
Hogyan kell főzni:
- A megtisztított erdei gyümölcsöket megmossuk, és sós vízben 20 percig főzzük. Engedje le teljesen a folyadékot, majd öblítse le újra a gombát.
- A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. Olajba öntjük és készre sütjük.
- Add hozzá a gombát. Főzzük negyed óráig.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a tejfölt. Adjunk hozzá előzőleg reszelt sajtot. Kevergetve simára főzzük.
- Keverjük össze a bogyókat a szósszal. Adj hozzá sót. Megszórjuk fehér borssal. Keverjük össze és főzzük negyed órát alacsony lángon.
- Forraljuk fel a pasztát. Öblítsük le forró vízzel, és öntsük az elkészített termékeket.
Gombás tészta sonkás tejszínes szószban
A spagetti friss gombával tökéletes nyári étel. A nagy gyümölcsöket előre darabokra vágják, a kicsiket pedig egészben hagyják.
Szükség lesz:
- tészta - 600 g;
- kapor;
- gomba - 800 g;
- krém - 250 ml;
- petrezselyem;
- sonka - 180 g;
- fekete bors - 10 g;
- hagyma - 360 g;
- nagy só;
- sajt - 130 g;
- napraforgóolaj - 40 ml;
- vaj - 70 r.
Főzési mód:
- Válogassa szét a gombát. Csak minőségi másolatokat hagyjon. Tisztítsa meg és öblítse le. Forraljuk fel.
- Egy serpenyőbe öntjük, és napraforgóolajon aranybarnára pároljuk.
- A hagymát apróra vágjuk. A sonkát csíkokra vágjuk. Összekeverjük és készre sütjük.
- Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Beleöntjük a tejszínt. Adj hozzá sót. Adjunk hozzá borsot, és fedő nélkül pároljuk negyed óráig. A keveréknek sűrűsödnie kell.
- A kifőtt tésztát megmossuk és leöntjük a szósszal. Tegyük át egy tányérra. A tetejére sült termékeket tegyünk.
- Megszórjuk apróra vágott zöldekkel és reszelt sajttal.
Tanács! A tésztát mindig al dente-ig főzzük. Gombával együtt éri el a teljes készenlétet.
Gomba spagettivel és csirkével
A gombából készült gombapaszta mindig ízletesnek, laktatónak és hasznosnak bizonyul.
Szükség lesz:
- csirke filé - 230 g;
- méz - 20 g;
- spagetti - 180 g;
- cukor - 20 g;
- nehéz tejszín - 120 ml;
- száraz fehér bor - 20 ml;
- gomba - 80 g;
- szójaszósz - 30 ml;
- só;
- tojás - 2 db;
- olaj - 20 ml
Hogyan kell főzni:
- A filét csíkokra vágjuk. Az elkészített gombát megfőzzük.
- A csirkét addig sütjük, amíg színe megváltozik. Megszórjuk fűszerekkel. Adjunk hozzá erdei gyümölcsöt. Hét percig pároljuk.
- Felöntjük tejszínnel. Óvatosan kevergetve hozzáadjuk az előfőzött tésztát.
- Főzzük két percig. Tegyük át egy tányérra. Részletekben adjuk hozzá a főtt tojás szeleteket.
Vargányás makaróni kalóriatartalma
Az ételek kalóriatartalma kicsia felhasznált összetevőktől függően változik:
- sült gomba tésztával 100 g-ban 156 kcal-t tartalmaz;
- tejszínnel - 134 kcal;
- tejfölös szószban - 179 kcal;
- sonkával - 185 kcal;
- csirkével - 213 kcal.
Következtetés
A gombás makaróni minden javasolt receptje híres az egyszerű elkészíthetőségről és a kiváló ízről. A kész étel ideális a napi étkezéshez, és segít a vendégek örömében. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit a kompozícióhoz, és növelheti az ajánlott termékek mennyiségét.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Tészta csirkeházhoz, receptek kefirre, margarinra és tejfölre való főzéshez
- Gombás gombóc lépésről lépésre receptek sózott és friss gombával, fotó
- Népi receptek fülfájásra
- Aromaterápia otthon, receptek depresszió és megfázás kezelésére
- Hogyan készítsünk házi limonádét, receptek citromból, narancsból, mentából