Tészta csirkeházhoz, receptek kefirre, margarinra és tejfölre való főzéshez

Előző

A finom töltelékű orosz pite ünnepi fogás volt és maradt: vele köszöntik a vendégeket, az esküvői asztalra tálalják. Ízletes, aromás péksütemények készülnek különféle receptek szerint, különféle töltelékekkel. Az otthoni csirkeól tészta különleges szerepet játszik, rövidre és puffadt is készíthető. Néhány tipp a pitealap elkészítéséhez, így teljes mértékben élvezheti ennek az ételnek az ízét. A rokonok és a barátok garantáltan értékelni fogják kulináris képességeit.

Hogyan készítsünk otthon tésztát csirkeólhoz

A környezőknek annyira ízlett az étel, hogy az asztalon való megjelenését nem kell különösebben indokolni, főleg, hogy a töltelék és az alap elkészítése egyszerű, nem kell hozzá különleges alapanyag. Azonban készen kell állnia arra, hogy sok időt tölt a csirkeólban. A szépség az, hogy az alap lehet édes, sós, leveles vagy homokos – válassz kedved, sütési ok, raktáron kapható termékkészlet szerint. A lelkes szakácsok azt tanácsolják, hogy mindig kétféle tésztát használjunk: az egyiket a csirkefogó töltelék felosztására, a másodikat a külső részhez.

receptek

Hogyan gyúrjunk élesztőtésztát

A finom csirkeól elkészítésének legegyszerűbb módja nem veszíti el relevanciáját. Az élesztős tésztán lévő zsemlék és piték mindig nagyon puhaak, puhák, illatosak. Ha Ön egy ilyen sütési alap rajongója, akkor szüksége lesz:

  • tehéntej (zsírtartalom 2,6) - 1 csésze;
  • kiváló minőségű liszt - 0,5 kg;
  • granulált cukor - 2 teáskanál;
  • tojás - 1 db;
  • vaj - 50 g;
  • élesztő (természetes) - 25 g;
  • só - tk.

Hogyan kell főzni:

  • A tejet kissé felforrósítjuk, az élesztőt felfuttatjuk.
  • A tojást és a cukrot külön-külön kikeverjük, sózzuk, majd felverjük.A kapott masszát tejbe öntjük.
  • Az olvasztott vajat egy közös tálba öntjük, összekeverjük.
  • Lisztet öntünk rá, jól összegyúrjuk a tésztát.

    • tészta

    Hogyan készítsünk leveles tésztát

    A főzési folyamat sokáig tart, de az eredmény igazolja a várakozásokat. A legtöbb ember lusta saját kezűleg készíteni leveles tésztát házi csirkeólba, készen vásárol a boltban. Ha Ön nem tartozik közéjük, akkor ez az egyszerű recept telitalálat lesz. Szükséged lesz:

    • liszt - 0,6 kg;
    • vaj - 1 csomag;
    • tojás - 2 db;
    • víz - 200 g;
    • só - tk;
    • citromsav - egy csipetnyi.

    Kezdje el a keverést:

  • A liszthez és a vízhez adjuk a tojást, a citromsavat és a sót.
  • Mindent összekeverünk, fél órát állni hagyjuk.
  • A vajat darabokra vágjuk, liszttel összekeverjük, egy réteget kinyújtunk. Hagyjuk kihűlni (20 perc).
  • Nyújtsuk ki a tortát, tegyünk bele egy réteg vajat. A masszát ismét egy rétegbe forgatjuk.
  • Tekerjük fel, fedjük le egy nedves vászon (sűrű) ruhával, küldjük fél órára hidegre.
  • Végezze el az eljárást 4-5 alkalommal.

    • Kefirre és margarinra vaj

    Ez az alap kifejezetten puha. Különlegessége, hogy több napig nem változtat az ízén. A vajas tésztát a kefires tésztát könnyedén hűtőben hagyhatjuk pár napig, és csak utána készítjük el a tortát. A torta alapjának elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

    • liszt - 0,7 kg;
    • kefir (savanyú tej) - 200 g;
    • fehér granulált cukor - 90 g;
    • vaj - 200 g;
    • só (nem tengeri) - 2 tk.

    Ezt a tésztát könnyű elkészíteni:

  • Hagyjuk felolvadni a vajat, adjuk hozzá a tojást, verjük fel.
  • Adjunk hozzá cukrot, sót, adjunk hozzá kefirt, keverjük össze.
  • Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet,dagasztás
  • A kész masszát olajozott celofánba csomagoljuk, hűtőbe tesszük.

    • Tejfölre morzsoljuk

    Ez a lehetőség cukrozatlan péksütemények elkészítésére szolgál. A tejfölös tészta lehetővé teszi, hogy aranyszínű kéreggel és furcsa aromájú ételt készítsen. A fő feltétel a tejtermékek frissessége. Jó tészta akkor lesz, ha natúr tejjel és tejföllel készíted. A főzéshez szüksége lesz:

    • liszt - 0,5 kg;
    • zsíros tejföl - 60 g;
    • vaj - 100 g;
    • tojás - 1 db;
    • tej - 50 g;
    • só - 1 teáskanál;
    • szóda - tk.

    A magazinban lévő fotóhoz hasonló tortát könnyű elkészíteni, de a tésztának be kell tartania a szabályokat:

  • A tojást villával felverjük a tejföllel.
  • Öntsük fel a tejet, az olvasztott vajat. Ez utóbbinak magas zsírtartalmúnak kell lennie.
  • Sózzuk, szódát adunk hozzá. Keverj össze mindent.
  • Hozzáadjuk a lisztet, kemény tésztát készítünk.
  • Főzés előtt fél órára hűtőbe tesszük.

    • Omlós tészta majonézzel

    Az alap lehetővé teszi, hogy finom, gazdag süteményt süthessen. Könnyű vele dolgozni, mert a tészta rugalmas és puha. Jól illik gyümölcs és hús töltelékekhez. A főzéshez szüksége lesz:

    • liszt - 0,5 kg;
    • élesztő - 25 gramm;
    • majonéz - 160 g;
    • víz - 200 g;
    • granulált cukor - 3 teáskanál;
    • só - 1 teáskanál.

    Egy egyszerű és jövedelmező tészta minden háziasszonynak megfelel:

  • Vizet felforrósítunk, hozzáadjuk az élesztőt, kevés lisztet, egy kanál cukrot (tésztához).
  • Amikor a keverék felkel, adjunk hozzá majonézt a gőzhöz.
  • Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze mindent.
  • Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
  • Kemény tésztát gyúrunk, 30 percig hidegben pihentetjük.
  • Az idő leteltével a masszát golyókká tesszük, majd 20 percre meleg vízbe merítjük.
  • Amikor megkelt, kezdjük el tekerni.

    • Tejre lágy

    A bevált módszert a háziasszonyok régóta aktívan használják. A finom, puha tészta alkalmas csirkecombhoz, zsemléhez és sok más sütéshez. Egy adag elkészítése után egyszerre több finom ételhez juthat. Egy ilyen alap elkészítéséhez szüksége lesz:

    • liszt - 1 kg;
    • zsíros tej - 0,5 l;
    • margarin - 200 g;
    • tojás - 2 db;
    • granulált cukor - 1 evőkanál. L.;
    • só - 1 teáskanál;
    • élesztő - 10 r.

    Folytassa:

  • A tejet kissé felmelegítjük (36 fok), hozzáadjuk az élesztőt.
  • Adjuk hozzá a margarin felét a teljes masszához. 20 percig állni hagyjuk.
  • Sózzuk, cukrozzuk, feltörünk egy tojást, hozzáadjuk a maradék margarint, jól összekeverjük.
  • Adjunk hozzá lisztet, kezdjük el gyúrni (kézzel vagy mixerrel).
  • Amikor a massza homogénné válik, de nem túl sűrű, fél órára tegyük csendes meleg helyre.

    • Videóreceptek: tészta csirkeólhoz a sütőben

    Egy jó háziasszonynak mindig sok fajtája van ugyanabból az ételből a fegyvertárában. Ha szeretne kedveskedni szeretteinek, akkor a tyúkól néhány egyszerű praktikus tippje megfelelő lesz. A videók lépésről lépésre bemutatják a töltelékes házi pite elkészítését. A sütés biztosan örömet okoz vendégeinek, és Ön megérdemli a legjobb szakács címet.

    Recept csirkehúshoz csirkével

    Gombával és burgonyával

    Nagyon finom omlós tészta recept húsos pitéhez

    Következő

    Olvassa el tovabba: