Leves gyöngy árpával, fotó recept

Előző

A savanyúság az orosz konyha hagyományos első fogása. A leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Hozzávalók tekintetében is nagyon megfizethető az étel, ami elég fontos. Azt javaslom, készítsen egy klasszikus savanyúságot marhahúslevesen, gyöngy árpával. Az étel nagyon kiadós és tápláló., Receptek első fogásokhoz, Levesek,

Hozzávalók:

pácolt uborka - 3 db.

marhahús - 300 g

gyöngy árpa - 0,5 csésze

nagy sárgarépa - 1 db.

hagyma - 1 db.

burgonya - 3 db.

babérlevél - 2 db.

vaj - 10 g

só ízlés szerint

Főzési folyamat:

recept

1. Áztassa a marhahúst tiszta, hideg vízbe fél órára. Ezután öntsön új vizet, és tegye az edényt a tűzre. Lassú tűzön készre főzzük. Ahhoz, hogy a húsleves átlátszó legyen, távolítsa el a habot. Forralás után adjunk hozzá egy pár babérlevelet a húsleveshez. 10-15 percig forraljuk, majd kivesszük.

gyöngy

2. Forraljuk fel külön az árpát. Előtte alaposan ki kell mosni. Ezután öntsön fel elegendő vizet. Készre főzzük. A gabonaféléktől függően a főzési idő változhat. Az én esetemben az árpát legfeljebb fél órán keresztül főzték. Teszteljük a felkészültséget.

3. Most foglalkozzunk a zöldségekkel. Az összes zöldséget alaposan megtisztítjuk és megmossuk. A burgonyát kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben vaj hozzáadásával átlátszóra sütjük. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és a hagymához adjuk. A zöldségeket enyhén megpirítjuk. Az ecetes uborkát durva reszelőn lereszeljük, ha szeretnénk, levághatjuk a héját. Adjunk hozzá uborkát a többi zöldséghez, és pároljuk további öt percig.

4. Először tedd a burgonyát a forrásban lévő húslevesbe. Ötértpercig, amíg készen van, adjuk hozzá a gyöngy árpát és a zöldségeket. Sózzuk a levest ízlés szerint. Újra felforraljuk, és még pár percig főzzük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy a savanyúság megkeljen.

Megjegyzés: kívánság szerint egy kis ecetes uborkát is adhatunk a leveshez (ízlés szerint).

5. Kész is a pácolt marhahúsleves gyöngyárpával! Gazdag, laktató és nagyon finom lett. Sötét kenyérrel tálaljuk a savanyúságot. Hozzáadhatunk tejfölt. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: