Leves fasírttal és csicseriborsóval, fotó recept
ElőzőA csicseriborsót, más néven törökborsót széles körben használják különféle ételek, első- és főételek, köretek, saláták, sőt desszertek készítésére is. Sok vitamint tartalmaz, így az ételek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. Ma egy finom húsgombóc-csicseriborsó leves receptjét osztom meg veletek. Az étel nagyon kiadós és tápláló. Próbáld ki!, Levesek,
Hozzávalók:
csicseriborsó - 1 pohár
darált sertés- és marhahús - 400 g
hagyma - 2 db.
sárgarépa - 2 db.
burgonya - 3 db.
zöld petrezselyem - 30 g
zöldhagyma - 1 csokor
só, paprika keveréke - ízlés szerint
csirke tojás - 1 db.
növényi olaj - sütéshez
Főzési folyamat:
1. A csicseriborsót többször alaposan meg kell mosni vízzel. Felöntjük megfelelő mennyiségű tiszta vízzel, és készre főzzük. A csicseriborsót elég sokáig főzzük, körülbelül egy órát. Főzés előtt nem kell beáztatni, mivel ez nem befolyásolja a főzési időt (amint azt a tapasztalataim is mutatják).
2. Amíg a csicseriborsó fő, elkészítjük a többi hozzávalót. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben sütjük növényi olaj hozzáadásával. Időnként megkeverve a hagymát aranyszínűre hozzuk.
3. Bármilyen darált húsból fasírtot készíthetünk. A sertés- és marhahúst kombináltam. Adjunk hozzá egy tojást a darált húshoz. Ízlés szerint sózzuk, és hozzáadjuk a paprika keverékét. A sült egy részét ledaráljuk, és a finomra vágott zöldekkel együtt a darált húshoz adjuk. A darált húst kanállal vagy kézzel alaposan összekeverjük. Tömörítse össze, mintha döngölné. Ezután nedves kézzel fürjtojás méretű kis húsgombócokat formázunk.
4.Amikor a csicseriborsó megfőtt, a serpenyőbe tesszük az apróra vágott burgonyát. A burgonyával egyidőben óvatosan fektessük a húsgombócokat is. Lassú tűzön főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül. Öt perccel a vége előtt adjuk hozzá a zöldségsütést és a finomra vágott zöldhagymát a leveshez. Sózzuk a levest ízlés szerint. Újra felforraljuk, és lekapcsoljuk a tüzet. Hagyja a levest 10-15 percig főzni.
5. Ízletes és tápláló leves húsgombóccal készen áll. Nagyon laktató lett a csicseriborsónak köszönhetően. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Gyerek leves zöldséges galuskával, fotó recept
- Pulykafilé zöldségekkel és szárított gyümölccsel babáknak, fotó recept
- Hajdina leves lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept
- Zöldségrántotta romantikus reggelihez, fotó recept
- "Sün" sárgarépával paradicsomszószban, fotó recept