Gyerek leves zöldséges galuskával, fotó recept

Előző

Nem minden gyerek szívesen eszik levest. Gyakran előfordul, hogy a gyerekek véleményük szerint a legfinomabbat választják a tányérból, általában zöldséget hagyva. Okos megoldást ajánlok egy ilyen helyzetre - vitaminlevest zöldséggombóccal. A gyerekek nagy érdeklődéssel tördelték a gombócokat, anélkül, hogy meggondolnák, miből készül: sárgarépából, sütőtökből vagy burgonyából. Első fogások receptjei, Levesek,

Hozzávalók:

sütőtök - 100 g

burgonya - 1 db.

zöldhagyma - 2 db.

sárgarépa - 1 db.

zöldborsó - 2-3 evőkanál. l.

kapor - ízlés szerint

só - egy csipet

tojás - 1 db.

búzaliszt - 0,5-0,75 csésze

Főzési folyamat:

Ezúttal burgonyás és sütőtökös galuskával készítek levest. Rajtuk kívül sárgarépa-, répa-, cukkini-, karfiol- vagy brokkolis galuskát is készíthetünk ugyanezen az elven. Mindezeket a lehetőségeket egy kicsit kombinálhatja. Ezután egy tányér leves fényes, szokatlan és nagyon étvágygerjesztő lesz.

zöldséges

1. A gombócok elkészítéséhez egy burgonyát meghámozunk, megmosunk és sós vízben készre főzünk. Készíts belőle pürét. Mivel egy kis fazék levest készítek, nem nagyon lesz gombócom. Egy közepes méretű tyúktojás elég nekem kétféle gombóc elkészítéséhez. Egy külön edényben verjük fel a tojást villával, és a felét adjuk a burgonyapüréhez. A kapor zöldjét apróra vágjuk, és a tésztához adjuk. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és villával sűrű tésztát gyúrunk (mint a sűrű tejföl).

gyerek

2. Most térjünk át a sütőtökgombócra. A sütőtököt darabokra vágjuk és megfőzzük. Vastag aljú serpenyőbe tettem és megdinszteltem. Párolható vagy sütőben süthető. A sütőtököt pürésítjükturmixgép segítségével. Adjuk hozzá a maradék tojást, sózzuk ízlés szerint és keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet (kb. 5-6 teáskanál), és gyúrjuk össze a tésztát. A sűrű tejföl állaga is legyen.

3. A sárgarépát vékony karikákra vágjuk, a zöldborsót megmossuk.

A levest főzheti vízben és bármilyen húslevesben. Feles csirke lében felfőzöm vízzel. A húslevest a végén adom hozzá a húshoz.

A zöldségeket forrásban lévő vízbe (levesbe) küldjük, és félig főzzük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.

4. Amikor a zöldségek már majdnem készek, gombócokat rakunk. A lassan forrásban lévő lébe vizes teáskanállal egyenként belemártjuk a burgonya-tök tésztát, így kis hosszúkás gombócokat formálunk. Amikor a zöldséggombóc lebeg, ízlés szerint sózzuk és finomra vágott kapor zöldjét. Újra felforraljuk, és lekapcsoljuk a tüzet.

5. Készül egy szokatlan leves színes, fényes galuskával. Könnyű, de ugyanakkor laktató lett. Szerintem a gyerekeknek tetszeni fog. Főzz szeretettel! Jó étvágyat a babának.

Következő

Olvassa el tovabba: