Leveles tészta házi receptje

Előző

házi
Nehéz elképzelni egyetlen embert is, aki nem szereti a húskészítményeket. Kivételt képeznek természetesen a vegetáriánusok - a diétás ételek szerelmesei és más, nem szabványos ízek képviselői. De ma igazi húsínyencekről, a fűszeres és házias, ízletes és kiadós ételek kedvelőiről lesz szó - lédús, sózott disznózsír bőséges húsréteggel és gazdag fokhagymás-fűszeres aromával.

Minden házi készítésű étel különleges "finomságának" titka a szerelem. Végtére is, minden háziasszony igyekszik figyelembe venni a háztartás minden tagjának és szeretteinek ízlését - mindenkit, akit az asztalnál várnak. Ezért a séma szerinti recepteket: "ebből 100 gramm, ebből 55" a közétkeztetésre kell hagyni. A házi készítésű kulináris remekműveket pedig „szemmel” készítik.

Az „étvágygerjesztő” disznózsír elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • Egy réteg disznózsír réteg hússal (bacon) 600-700 gr.;
  • Fokhagyma 3-5 fej (mérettől függően);
  • Só körülbelül 1/2 csésze;
  • Őrölt fekete bors - egy kis zacskó;
  • babérlevél 4-5 nagy darab;
  • Száraz őrölt petrezselyem;
  • Fűszerek ízlés szerint.

Fontos! A zsíron a bőr lehetőleg vékony legyen, a zsírréteg magassága 3-5 cm.

tészta

Recept

1) Jól öblítse le a disznózsírt, távolítsa el a filmeket vagy ereket, ha vannak.

2) Vágja a disznózsírt egyenlő, körülbelül 3 cm széles darabokra anélkül, hogy a bőrt megsértené, hogy „harmonikaszerű” legyen.

3) Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát - jobb, ha fokhagymanyomót használ.

4) 2/3 sót, borsot, petrezselyem fűszereket és a fokhagymapüréhez öntjük, mindent alaposan homogén masszáig keverünk.

5) A kapott keveréket bőségesen vigye fel a zsír minden nyílásába. Ideális esetben az egész darabot az aromás keverékbe kell "csomagolni".

6) Az aljáraműanyag edénybe, tegyünk bele 2-3 babérlevelet. Megszórjuk a maradék sóval.

7) Tegye a feldolgozott sertészsírt a tartályba. Kívánatos, hogy a tartály akkora legyen, mint egy darab disznózsír, a lényeg, hogy végül ne legyen lapos.

A zsírt beborítjuk babérlevéllel.

9) Zárja le szorosan a tartályt fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten három napig.

Az ilyen disznózsírt különösen jó előételnek, borschttal, rántottával tálalni, minden ételt tökéletesen kiegészít. Jó étvágyat kívánunk!

© zakustom.ru

Következő

Olvassa el tovabba: