Leveles tészta házi receptje
Előző Nehéz elképzelni egyetlen embert is, aki nem szereti a húskészítményeket. Kivételt képeznek természetesen a vegetáriánusok - a diétás ételek szerelmesei és más, nem szabványos ízek képviselői. De ma igazi húsínyencekről, a fűszeres és házias, ízletes és kiadós ételek kedvelőiről lesz szó - lédús, sózott disznózsír bőséges húsréteggel és gazdag fokhagymás-fűszeres aromával.Minden házi készítésű étel különleges "finomságának" titka a szerelem. Végtére is, minden háziasszony igyekszik figyelembe venni a háztartás minden tagjának és szeretteinek ízlését - mindenkit, akit az asztalnál várnak. Ezért a séma szerinti recepteket: "ebből 100 gramm, ebből 55" a közétkeztetésre kell hagyni. A házi készítésű kulináris remekműveket pedig „szemmel” készítik.
Az „étvágygerjesztő” disznózsír elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Egy réteg disznózsír réteg hússal (bacon) 600-700 gr.;
- Fokhagyma 3-5 fej (mérettől függően);
- Só körülbelül 1/2 csésze;
- Őrölt fekete bors - egy kis zacskó;
- babérlevél 4-5 nagy darab;
- Száraz őrölt petrezselyem;
- Fűszerek ízlés szerint.
Fontos! A zsíron a bőr lehetőleg vékony legyen, a zsírréteg magassága 3-5 cm.
Recept
1) Jól öblítse le a disznózsírt, távolítsa el a filmeket vagy ereket, ha vannak.
2) Vágja a disznózsírt egyenlő, körülbelül 3 cm széles darabokra anélkül, hogy a bőrt megsértené, hogy „harmonikaszerű” legyen.
3) Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát - jobb, ha fokhagymanyomót használ.
4) 2/3 sót, borsot, petrezselyem fűszereket és a fokhagymapüréhez öntjük, mindent alaposan homogén masszáig keverünk.
5) A kapott keveréket bőségesen vigye fel a zsír minden nyílásába. Ideális esetben az egész darabot az aromás keverékbe kell "csomagolni".
6) Az aljáraműanyag edénybe, tegyünk bele 2-3 babérlevelet. Megszórjuk a maradék sóval.
7) Tegye a feldolgozott sertészsírt a tartályba. Kívánatos, hogy a tartály akkora legyen, mint egy darab disznózsír, a lényeg, hogy végül ne legyen lapos.
A zsírt beborítjuk babérlevéllel.
9) Zárja le szorosan a tartályt fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten három napig.
Az ilyen disznózsírt különösen jó előételnek, borschttal, rántottával tálalni, minden ételt tökéletesen kiegészít. Jó étvágyat kívánunk!
© zakustom.ru
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Tészta recept házi tejfölhöz, sajthoz, apróra vágott sütihez
- Házi meggytorta receptje
- A cellulit elleni eszközök. Házi készítésű kozmetikumok.
- Házi készítésű vanília fagylalt elkészítése és előnyei
- Hogyan készítsünk krémet cupcakeshez, vaj, csokoládé és fehérjekrém receptje