Hogyan készítsünk krémet cupcakeshez, vaj, csokoládé és fehérjekrém receptje

Előző

készítsünk
Krémet készítünk süteményekhez, néhány receptet. A cupcake egy kis cupcake, amely súlytalan tésztából készül, a legfinomabb krémmel. Több ezren szeretik ezt a csodálatos desszertet éppen a krémsapka miatt. Ha már elsajátítottad a cupcakes sütésének művészetét, itt az ideje, hogy megtanuld, hogyan készíts sokféle dekorációs krémet, mert ezek exkluzív ízt adnak a cupcake-nek és gyönyörűvé varázsolják.

Krém cupcake-hez mascarponéval

A finom krémes mascarpone sajtból készült krémet nagyon egyszerűen elkészítik, és csak néhány percet vesz igénybe.

Szükséges hozzávalók:

    mascarpone - 500 g édes por - 100 g

Elkészítés módja

Körülbelül egy órával a krém elkészítése előtt a habverőt és az edényt a fagyasztóba kell tenni. A mascarponét mixerrel vagy habverővel felverjük, egyenletesen ráöntjük az átszitált porcukrot. Kívánság szerint vaníliás cukrot is adhatunk hozzá.

csokoládé

Ha masszát szeretnénk kapni, adjunk hozzá egy kis ételfestéket. Hadd emlékeztesselek: a lekvár és más természetes színezékek megtörik a krém szerkezetét, elveszti külső vonzerejét és egyedi ízét. A kész készletnek elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy megtartsa formáját a cupcake-en. Ügyeljen a folyadék jelenlétére a sajtban, és ha szükséges, ürítse ki a sajtruhán keresztül. A masszát 10 percig a hűtőben pihentetjük. és azonnal díszítse a desszertet. Elkészült a légies mascarponés krém cupcakeshez!

Protein krém cupcakeshez

Szükséges hozzávalók:

    csirke tojás - 4 db. vaj - 200 g édes homok - 200 g citromlé - 1 evőkanál. l. ételfesték - 2 g

Főzési mód:

Nem minden háziasszony érti, hogyan kell finom és sűrű fehérjekrémet készíteni cupcakes számára. Első alkalommal lehet, hogy segítségre lesz szüksége. Elsősőt a tojások fehérjét elválasztjuk a sárgától. A tojásfehérjét a porcukorral jól felverjük.

Tegye a masszát vízfürdőbe, alaposan keverje össze körülbelül 3 percig - amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Adjunk hozzá citromlevet, verjük fel a masszát, amíg sűrű hab nem képződik. Ezután hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, és tetszés szerint színezzük, anélkül, hogy felvernénk a cupcakeshez való fehérjekrémünket.

A massza készenlétét az edény megfordításával ellenőrizheti - a fehérjéknek szorosan meg kell tartaniuk alakjukat, és nem eshetnek ki. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy a fehérjemasszát addig kell verni, amíg teljesen ki nem hűl.

Tedd a fehérjekrémet a fagyasztóba körülbelül egy órára, hogy megdermedjen. Most már díszítheti cupcakes.

Habcsók krém cupcakeshez

Ez a cupcakes díszítő krém a fehérje elv szerint készül.

Szükséges hozzávalók:

    tojásfehérje - 3 db. cukor - 180 g

Főzési mód

Keverjük össze a fehérjéket cukorral, tegyük vízfürdőbe, melegítsük fel a vizet 60 ° C-ra, minden nap keverjük fel a masszát. A hőmérsékletről a feloldott cukorból tájékozódhat.

Vegyük le a habcsókot a tűzről, és nagy sebességgel verjük addig, amíg kemény csúcsok nem lesznek, és teljesen kihűl. A krém akkor van kész, ha sűrű állagú és nem esik le a habverőről.

Csokoládé krém cupcakeshez

Szükséges hozzávalók:

    sötét étcsokoládé - ​​200 g tejszín - 250 ml méz - 50 g

Főzési mód

Keverjük össze a folyékony mézet tejszínnel, forraljuk fel. A forró masszához egyenletesen adagoljuk a csokoládédarabokat.

Óvatosan keverjük a masszát, amíg a csokoládé fel nem oldódik és homogén lesz, majd - 5 percenként, amíg teljesen ki nem hűl.. Hűtőbe tesszük dermedni.

Vajas krém cupcakeshez

Szükséges hozzávalók:

    vaj 82% zsír - 200 g édes por - 4 evőkanál. tej - 50 ml vanília, fahéj ízlés szerint

Főzési mód

A lágy vajat keverővel habosra keverjük, egyenletesen hozzáadva a porcukrot és az adalékanyagokat - fahéjat, vaníliát ízlés szerint.

Hozzáöntjük a kihűlt tejet, a tejszínt a legnagyobb sebességgel habosra verjük. Hűtsük le a masszát, díszítsük a cupcakes-eket.

Amint látja, nem nehéz cupcake-krémet főzni, ha van türelme és jó hangulata. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: