Lépésről lépésre pörkölt receptje lassú tűzhelyben

Előző

lépésről
Pörkölt lassú tűzhelybenelkészíthető húsgombóccal, akárcsak a Távol-Keleten. A kínai étel nemrég érkezett hozzánk - kínai éttermekben készítik, és csodálatosan néz ki és az illata.

Hozzávalók:

Fasírthoz:

  • 1/4 csésze fehér zsemlemorzsa;
  • 1. cikk egy kanál sárga curry por;
  • 1 tojás;
  • 2 teáskanál őrölt gyömbér;
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva;
  • 500 g darált marha- vagy bárányhús;
  • 1 teáskanál só;
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors;
  • 1-2 st. kanál olaj a sütéshez.

.

A pörkölthöz:

  • 3 közepes burgonya, nagy kockákra vágva;
  • 2 közepes hagyma, durvára vágva;
  • egy marék friss bazsalikomlevél;
  • 2 csésze húsleves;
  • 1. cikk egy kanál sárga curry por;
  • 1. cikk egy kanál szójaszósz;
  • 1. cikk l. Worcestershire szósz;
  • só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • 3. cikk kanál kukoricakeményítő.

Hogyan készítsünk pörköltet húsgombócokkal lassú tűzhelyen:

lépésről
Keverje össze a húsgombócok összes hozzávalóját egy tálban. A darált húst jól összegyúrjuk és ping-pong labda méretű fasírtokat formázunk belőle.

Kapcsolja be a multicookert "Sütés" ("Sütés") módban, öntsön 2 evőkanál. evőkanál olajat és a húsgombócokat minden oldalukon megsütjük, lapáttal megforgatva (kb. 15 perc). Vegyük ki a húsgombócokat a serpenyőből, és tegyük félre egy tányérra.

A serpenyőbe kevés olajat teszünk, és a nagy félkarikára vágott hagymát időnként megkeverve puhára pirítjuk (aranyszínűre).

Adjuk hozzá a nagy darabokra vágott burgonyát a serpenyőbe, és főzzük további 5-7 percigpercig folyamatosan kevergetve.

Adjuk hozzá a fasírtokat az edényhez. Szórja meg a pörköltet egy evőkanál curryvel, öntsön hozzá 2 csésze húslevest, és adjon hozzá egy-egy evőkanál szójaszószt és Worcestershire szószt. Sózzuk és borsozzuk az edényt, kapcsoljuk a multicookert „Quenching” módba, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul (20-25 perc).

Közben keverjük össze a kukoricakeményítőt 5 evőkanál. kanál vízzel, jól összekeverjük, és vékony sugárban a pörkölthöz öntjük, közben kevergetjük az edényt. Ezt követően további 2-3 percig főzzük. fedő alá, és kapcsolja ki a multicookert. Forrón, friss fehér kenyérrel tálaljuk. Díszítsük a pörköltet friss bazsalikomlevéllel (helyettesíthetjük kaporral).

Ugyanakkor vegye figyelembe, hogy a kínaiak ezt a pörköltet rizzsel tálalják. Kipróbáltam ezt a lehetőséget, de nem tetszett. Hiszen megszoktuk: vagy rizst, vagy krumplit. És te választasz az ízlésed szerint. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: