Lazac tejszínes szószban recept sütőben főzéshez tésztával és fettuccine-val

Előző

A lány úgy dönt, hogy felejthetetlen vacsorát főz, hogy lenyűgözze szeretteit, a lány tanulmányozza a recepteket. Hasznos, elegáns dögöst szeretne készíteni, a választása a lazacra esik, amely régóta a "kiválasztottak" halának számít. A lazac tejszínes szószban finomságnak számít. Hogyan készítsünk királyi terméket? Számos módja van. A javasolt áttekintés részletesen leírja a „lazac a tejszínben” elnevezésű királyi finomság elkészítésének teljes folyamatát.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a halat a főzéshez

Friss termék kiválasztásakor ügyeljen annak színére és illatára. A pikkelyek színének ezüstnek kell lennie, a gerinc régiójában sötét foltokkal. Az éles szag hiánya a termék frissességét jelzi. Ha nem akar egy egész hallal vacakolni, vegyen egy filét, ami legyen sűrű, élénk rózsaszín színű, ne essen szét a kezében. Miután eldöntötte az alkotást, el kell készítenie a főzéshez.

Ha nincs friss hal, vásárolhat fagyasztott terméket. Érdemes odafigyelni a has megjelenésére. Világosnak kell lennie, látható sérülések nélkül. A finomságot normál hűtőszekrényben kell puhára olvasztani. Elfogadhatatlan a víz, különösen a forró víz használata. Ilyen behatás alatt a termék elveszti lédússágát.

A lazac előkészítése a további felhasználásra egyszerű:

leolvasztani;
mosni
megszabadulni a pikkelyektől;
távolítsa el a fejet és a farkát;
darabokra vág.

A legjobb receptek a lazac főzéséhez krémes mártásban

A hal készen áll. El kell döntenie, hogyan kell a lazacot főzni. A következő ételek egyre népszerűbbek a modern világban:

halpecsenye;
sült lazac fóliában;
lazac tejszínben illsajtszósz;
fettuccine vörös hallal és gombával;
lazac (tejszínes) szószban kaviár hozzáadásával.

Hogyan készítsünk steaket a sütőben

A lazac vagy a pisztráng tökéletes steaknek, de az első lehetőség zsírosabb. A hal kiválasztása a szakács preferenciáitól függ. A fő összetevők a következők:

steak - 0,5 kg;
fűszerek (só, bors, fűszerek) - ízlés szerint;
pác (majonéz vagy tejföl - 0,25 kg, egy közepes méretű citrom leve);
hagyma - 1 db;
reszelt sajt - 0,3 kg;
növényi olaj - 50 ml

A sütőben lévő lazac receptje egyszerű:

A darabokat megmossuk, sózzuk, borsozzuk.

Ezzel egyidejűleg készítse el a pácot, amely majonézből vagy tejfölből, citromléből és halfűszerekből áll.

A kész steakeket körülbelül 20 percig pácoljuk.

Ezalatt a sütőt felmelegítjük, a tepsit olajjal kikenjük.

A megadott idő elteltével a steakeket egy előkészített lapra fektetik, hagymakarikákkal, reszelt sajttal díszítik, és a sütőbe küldik. 180 fokos hőmérsékleten a sütési folyamat mindössze 20 percig tart. Használhat léggrillt, amely megőrzi az ízét és időt takarít meg. Egy ilyen hasznos eszköz tökéletes sütéshez és sütéshez. Ne feledje, a grill kiváló választás egy elfoglalt háziasszony számára.

Milyen finom darabokat sütni fóliában

A fóliában főtt hal megőrzi jótékony tulajdonságait, és csodálatos csemegeként szolgál, segíti az ünnepi asztal élénkítését. A halétel fő összetevői:

hal - 500 g;
fűszerek - 15 g;
fólia - 1 tekercs;
olaj - 50 ml;
hagyma - 1 db. közepes méretű;
egy citrom leve;
sajt - 300 g;
dekoráció(zöldek, olajbogyó).

A következő szakaszok betartásával lágy és lédús terméket kapunk:

Készítsük elő a halat (mossuk meg, tisztítsuk meg, vágjuk fel).

A kész darabokat sózzuk, borsozzuk, és citromlével meglocsoljuk.

Készítsünk elő hagymakarikákat és egy tepsit.

Helyezzük a fóliát a forma aljára, tegyük rá a citromos, hagymás halat.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A sütés körülbelül 20 percig tart.

A kész ételt közvetlenül fóliában, zöldekkel és olajbogyóval díszítve, vagy tányérokra terítve tálaljuk. Legyen a köret.

Hogyan sütjük krémsajt szószban egy serpenyőben

Egy ilyen étel szokatlan íze miatt sokáig az emlékezetben maradhat. A fő összetevők a következők:

haldarabok - 0,6 kg;
fűszerezés (só, bors) - ízlés szerint;
fokhagyma - 1 gerezd;
hagyma - 1 db;
egy közepes méretű citrom leve;
növényi olaj - 100 ml;
krém - 300 ml;
liszt - 2 evőkanál. l..

A lazac serpenyőben való sütéséhez szüksége lesz:

Készítsük elő a halat (mossuk meg, vágjuk fel, pácoljuk).

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, ami kiváló ízt ad.

Egy serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk az olajat, a fokhagymát és a hagymát aranybarnára pirítjuk.

Tegye félre a készítményt, és tegye a lazacot egy tiszta serpenyőbe, süsse, amíg minden oldalról kéreg nem keletkezik.

Fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt és a fűszereket.

Főzzük a halat a szószban 15 percig.

A forrónak jó íze van, és elolvad a szájban.

Lazaccsal és gombával készült fettuccine receptje lassú tűzhelyben

Egy olasz étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Kemény fajtákból készült spagetti - 1 csomag;
darabokra vágott halat- 500 g;
krém - 150 ml;
vaj - 15 g;
hagyma - 1 db. közepes méretű;
gomba - 500 g;
sajt - 200 g;
fűszerezés (só, bors, oregánó) - ízlés szerint.

A főzési folyamat egy kis időt vesz igénybe, és végrehajtásához a következő szakaszokat kell követnie:

A fettuccine-t külön főzzük meg (5-6 perc forrásban lévő vízben), tegyük át szűrőedénybe.

Tegye a gombát egy lassú tűzhelybe, pirítsa 10 percig, adjon hozzá hagymát, párolja 5 percig.

Hozzáadjuk a külön elkészített hal- és lazacszószt (tejszínt liszttel és fűszerekkel összekeverjük egy serpenyőben, felforraljuk), 15 percig főzzük.

Tedd rá a maradék szószt és a fettuccine-t, párold 5 percig.

A kész ételt adagokban, reszelt sajttal és zöldekkel díszítve tálaljuk.

Tészta lazaccal és garnélarákkal, krémes fokhagymás szószban

Hozzávalók:

spagetti - 1 csomag;
friss haldarab - 300 g;
krém - 150 ml;
növényi olaj - 50 ml;
fűszerek - 15 g;
sajt - 100 g;
liszt a szószhoz - 2 evőkanál. L.;
fokhagyma - 1 gerezd.

A lépésről lépésre szóló utasítások így néznek ki:

Elkészítjük a spagettit, hozzáadjuk a vajat.

A halat elkészítjük (finomra vágjuk, serpenyőben 5-10 percig sütjük).

Adjuk hozzá a szószt és a fűszereket, főzzük további 5 percig.

Tegye a spagettit egy tányérra, és adja hozzá a párolt halterméket.

A kapott alkotást reszelt sajttal és fűszernövényekkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk.

Lazac burgonyával tejszínes kaviáros szószban

Ismeretes, hogy a tejszínes kaviárszósz a hallal együtt az emberi egészség megőrzéséhez szükséges vitaminok és nyomelemek raktárát képezi. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

hal - 400 g;
az egyik levétcitrom;
fűszerek ízlés szerint;
kaviár - 30 g;
krém - 200 ml;
liszt - 2 evőkanál. L.;
burgonya - 800 r.

A főzési folyamat a következő:

A lazacot meglocsoljuk citromlével, fűszerezzük, fóliában félkészre sütjük.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, készre főzzük.

A halat egy lábasba tesszük, leöntjük a szósszal, 10-15 percig a gázon hagyjuk.

A kaviárt a legvégén, röviddel a tálalás előtt adjuk a szószhoz.

Egy adag főtt burgonyát egy tányérra teszünk, a tetejére egy darab halat, és mindent bekenünk szósszal. Tálalás előtt megszórjuk zöldekkel és sajtot adunk hozzá.

Videóreceptek lazac főzéséhez tejszínes szószban

A vörös hal hasznos tulajdonságairól híres, nemcsak a növekedéshez, hanem a felnőtt szervezet számára is szükséges nyomelemekben gazdag. És a tejszínes szósz képes hangsúlyozni a tenger gyümölcsei termékének szokatlan ízét, kissé módosítva azt. A következő videós receptek a lazac krémes mártásban való főzéséhez segítenek abban, hogy a terméket úgy készítse el, hogy a lehető legjobban megőrizze a vitaminokat, egy forró remekművet készítsen, és mindenki étvágyát felkeltse, aki véletlenül a közelben van. Tanuljon, kísérletezzen, lepje meg szeretteit egy finom, gyengéd és egészséges étellel a séftől.

Mesterkurzus a szakácstól

Nagyon finom recept egy krémes szószhoz vörös halhoz

Következő