Lassú tűzhelyen sütjük és pároljuk finom gombás burgonyát

Gombás burgonya...Már ezekből a szavakból is azonnal megjelenik az étvágy. Ez az egyszerű és olcsó étel évek óta állandó népszerűségnek örvend. A lassú tűzhelyek feltalálásával még könnyebbé vált a főzés és gazdagabb íz elérése, mint a serpenyőben végzett hőkezeléssel.

A gombás burgonya főzésének két fő módja van: sütés és párolás.A második lehetőség alacsonyabb kalóriatartalmat biztosít, és tökéletes az egészséges táplálkozás hívei számára.

A sült ételegy elterjedtebb recept, amelynek sok rajongója van. A főzés módja választás és személyes preferencia kérdése.

Ha olcsó és ízletes desszertet szeretne sütni, süthet kefirre egy lassú tűzhelyen.

Puha és finom sült csirkét főzünk egy multivarke-ban http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/zapechyonnaya-kuritsa-v-multivarke.html.

Hozzávalók gombás burgonya főzéséhez

Kezdjük egy klasszikus recepttel.Jobb, ha előnyben részesítjük az erdei gombákat, mivel ezek aromásabbak. Ha nem a megfelelő évszak az ablakon kívül, használhatunk fagyasztott gombát is (rókagomba, vargánya, vargánya stb.)

Az étel hozzávalói a következők:

800 gramm burgonya (4-5 darab);
300 gramm erdei gomba;
1 nagy hagyma;
6 evőkanál növényi olaj;
bors és só - ízlés szerint.

Érdemes megjegyezni, hogy az arányok egy nagy serpenyőre vonatkoznak, 4,5 literes vagy nagyobb térfogatú edényben. Ha az eszköz kisebb, akkor arányosan csökkenteni kell a termékek számát.

Hogyan főzzünk burgonyát gombával?

Gomba elkészítése

Először a gombákkal kell foglalkozni: szétválogatni, alaposan megmosni, és ha nagyok,2 vagy 4 részre vágjuk. Öntsön növényi olajat egy multicooker tálba, és tegye bele a gombát. Ezután kapcsolja be a "Sütés" programot, és állítsa be az időt 65 percre.

A főzési folyamat

A főzés során a folyadék elpárolog a gombákból, így jól sülnek, és végül étvágygerjesztő kérget kapnak, nem szükséges lecsukni a fedelet. A legjobb hatás érdekében rendszeresen meg kell keverni.

Benzinkút

Ugyanakkor meg kell tisztítani, félgyűrűkre vágni a hagymát, és az üzemmód bekapcsolásának pillanatától számított 20 perc elteltével hozzá kell adni a gombához. Szórj oda szó szerint egy csipet borsot. Nem kell több, különben a fűszerezés elnyomja a gomba természetes ízét. Mindent összekeverünk és 5 percig sütjük a fedő lecsukása nélkül.

Burgonya elkészítése

Mosd meg, hámozd meg és vágd kockákra, szeletekre vagy szívószálra a burgonyát – ahogy tetszik. Tedd egy multicooker tálba, sózd meg és keverd össze a hagymával és a gombával. Ezután zárja le a fedőt, és süsse 20 percig.

A kész étel tálalása

A megadott idő elteltével nyissa ki a fedőt, akadályozza meg a burgonyát, és csukott fedéllel süsse tovább, amíg megszólal a jelzőcsengő. A kész ételt tejföllel önthetjük és friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Párolt burgonya gombával és tejszínnel

A párolt burgonya lágyabb és kevesebb kalóriát tartalmaz.Krémmel kombinálva pedig az íze egyszerűen lenyűgöző! Ehhez a recepthez jobb, ha csiperkegombát vagy gombát használunk, de a friss erdei gomba is megfelelő.

Íme az összetevők:

400 gramm vargánya vagy 800-900 gramm erdei gomba;
1,5 kilogramm burgonya;
2-3 nagy izzó;
200 ml 10% zsírtartalmú tejszín;
7-8 evőkanál növényi olaj;
1 teáskanálsuneli komló (elhagyható);
2 teáskanál sót.

Válogassa szét a gombát, tisztítsa meg a feleslegtől és mossa meg.A szeletelési mód nem lényeges, de a legkényelmesebb a gombát a kalap és a szár mentén kettévágni. A burgonyát meghámozzuk, csap alatt megmossuk és nagy kockákra vágjuk. A hagymát is megpucoljuk és felaprítjuk.

Öntsön olajat a multicooker tálba, melegítse fel, indítsa el a "Sütés" módot. Ezután az aljára tesszük a hagymát, és kevergetve 10 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a gombát, és további 5 percig főzzük. Ha erdei gombát használ, először a lassú tűzhelybe kell tennie, és csak 20 perc múlva adjon hozzá hagymát.

Most itt az ideje, hogy megsózzuk a gombát hagymával (fél teáskanál) - ahogy a folyadék aktívan elpárolog belőlük. Ezután tedd rá a burgonyát, és kevergetve piríts mindent együtt 5 percig.

Állítsuk le a sütési módot, és adjuk hozzá a maradék sót másfél teáskanál suneli komló (vagy egy csipet bors - ízlés dolga) mennyiségben. Ezután töltsön meg mindent egy zacskó zsírszegény tejszínnel,keverje meg, és kapcsolja be az oltási módot 40 percre. Zárja le a fedelet.

A kész ételt késedelem nélkül tálalhatjuk (és kell is), friss fűszernövényekkel díszítve.

Ízletes csirkecombot sütünk lassú tűzhelyen, és megosztjuk az eredményeket.

És itt megtanulhatja az olcsó és ízletes csirkemáj lassú tűzhelyben történő főzésének receptjét.

Desszertként egy lassú tűzhelyben elkészített zebra pitével kényeztethetitek magatokat, melynek receptje itt található.

Burgonya gombával és paradicsomszósszal

A kulináris kísérletek szerelmeseinek érdemes megpróbálni burgonyát gombával főzni egy meglehetősen szokatlan recept szerint.

A következő összetevőkre van szükség:

1,2 kilogramm burgonya;
300 g bármilyen gomba;
3kis izzók;
30 gramm liszt;
60 gramm paradicsompüré;
6-7 evőkanál növényi olaj;
1 nagy pohár víz;
bármilyen zöld - ízlés szerint;
bors, só - ízlés szerint;
Babérlevél.

A gombát először válogatni kell, megmosni és felforralni. Vágja bármilyen módon. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát, vágjuk fel.

Most készítse el a szószt:süsse meg a hagymát 2-3 percig egy serpenyőben kevés olajon. Adjuk hozzá a lisztet és a paradicsompürét. A kapott keveréket további 5 percig pirítjuk.

Ezután melegítse fel a növényi olajat egy multicooker edényben, és tegye oda a burgonyát. Intenzív keverés mellett 10 percig pirítjuk. Ezután váltson Quenching módba, és adjon hozzá gombát, házi szószt, vizet, fűszereket, sót. 40 percig főzzük. A friss zöldek nagyon fontosak lesznek a kész étel díszítésében.

Annak érdekében, hogy az étel még finomabb legyen, bármelyik receptben a napraforgóolaj egy része tejszínnel helyettesíthető. Az élénk ízárnyalatok szerelmeseinek pedig finomra vágott fokhagymát kell hozzáadniuk a gombás burgonyához.

Következő